Куриная грудка с моцареллой и помидорами

Вкусный рецепт куриного филе, фаршированного моцареллой и помидорами

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 30-40 минут
Общее время: 40-50 минут
Количество порций: 2

Кто не любит простое, но изысканное блюдо, которое сочетает свежие ароматы помидоров с кремовостью моцареллы? Этот рецепт фаршированного куриного филе не только вкусный, но и легкий в приготовлении, идеально подходит для быстрого ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Кроме того, это здоровый выбор, богатый белком, который поможет вам оставаться в форме.

Краткая история рецепта

Приготовление курицы — это традиция, которая существует веками, с влиянием различных культур. Сочетание куриного мяса с сыром и свежими овощами очень популярно благодаря универсальности ингредиентов и тому, как они гармонично сочетаются. Будь то семейный ужин или особый случай, это блюдо придает элегантность и утонченность на тарелке.

Ингредиенты

- 1 большое куриное филе (примерно 400-500 г)
- 1 большой помидор
- 10 ломтиков моцареллы (примерно 200 г)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка куриного приправы (по желанию)
- Свежие листья базилика (для начинки и украшения)
- 2 столовые ложки оливкового масла

Необходимые инструменты

- Нож для мяса
- Острый нож
- Противень
- Пергаментная бумага (по желанию)
- Ложка или кисточка для смазывания маслом

Приготовление фаршированного куриного филе

1. Подготовка курицы:
Начните с промывания куриного филе под холодной водой. Используйте нож для мяса, чтобы разрезать его пополам вдоль, чтобы получить два филе. Этот шаг поможет равномерно приготовить мясо. Промокните филе бумажным полотенцем, чтобы высушить.

2. Создание надрезов:
Используя острый нож, сделайте по 5 надрезов на каждом курином филе, стараясь не резать до конца. Эти надрезы станут местами для моцареллы, помидоров и базилика.

3. Фарширование курицы:
В каждый надрез положите по ломтику моцареллы, ломтику помидора и лист базилика. Эта смесь добавит свежий и ароматный оттенок вашему блюду.

4. Приправление:
Поместите фаршированное куриное филе на противень. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, перцем, орегано и, если хотите, куриными приправами. Эти специи усилят ароматы и сделают ваше филе действительно вкусным.

5. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C (средний до низкого огня). Поместите противень в духовку и запекайте в течение 30-40 минут или до полной готовности и сочности курицы. Хорошая идея — проверить внутреннюю температуру курицы, которая должна достигать 75°C, чтобы считаться готовой.

Подача и предложения по гарнирам

После того как куриное филе будет готово, дайте ему отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Это позволит сокам перераспределиться, в результате чего курица станет более сочной. Подавайте с свежим зеленым салатом или картофельным пюре для полноценного обеда. Кроме того, сухое белое вино может идеально дополнить ароматы этого блюда.

Полезные советы

- Вариации ингредиентов: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или чеддер, чтобы изменить профиль аромата. Вы также можете добавить овощи, такие как сладкий перец или грибы, в начинку.
- Приготовление на гриле: Если вы предпочитаете более дымный вкус, куриное филе можно готовить на гриле вместо духовки. Убедитесь, что гриль хорошо разогрет и что вы смазали его небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание.
- Подготовка заранее: Вы можете подготовить фаршированное куриное филе за день до этого и хранить его в холодильнике. Оно станет еще вкуснее, когда ароматы объединятся.

Пищевая информация

Этот рецепт предлагает отличный баланс белков, здоровых жиров и витаминов из овощей. Фаршированное куриное филе с моцареллой и помидорами может обеспечить около 350-400 калорий на порцию, в зависимости от используемых ингредиентов. Это отличный выбор для здорового обеда, учитывая высокое содержание белка в курином филе и антиоксиданты в помидорах и базилике.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды мяса?
Конечно! Этот рецепт также хорошо подходит для индейки или даже рыбы, такой как филе лосося.

- Что делать, если у меня нет моцареллы?
Вы можете заменить моцареллу любым любимым плавленым сыром, таким как гауда или проволоне.

- Подходит ли это блюдо для диет?
Да! Оно богато белком и содержит полезные ингредиенты, но убедитесь, что вы корректируете порции в зависимости от ваших пищевых потребностей.

В заключение, этот рецепт куриного филе, фаршированного моцареллой и помидорами, идеально подходит для любого случая. С его богатыми вкусами и интересными текстурами невозможно не влюбиться в него. Итак, наденьте фартук, соберите ингредиенты и дайте своей креативности сиять на кухне! Приятного аппетита!