另一种汉堡
烤架加热到最高温度，确保为汉堡提供完美的外壳。汉堡肉，最好是牛肉，撒上一点盐和胡椒，以突出其自然风味。这一点至关重要，因为我们希望肉的味道成为这道菜的主角。当烤架加热时，我们处理红洋葱。将其切成薄圈，然后放入加了少许橄榄油的平底锅中。撒上盐和胡椒以增强风味。洋葱在小火上烹饪，偶尔搅拌，直到变得透明和柔软，呈现出宜人的金色。准备好后，将其从锅中取出，放在一旁。
一旦烤架加热良好，就刷上一点油，以防止肉粘连。汉堡小心地放在烤架上，留出足够的空间以便均匀烹饪。根据每个人的烹饪偏好，每面保持3-4分钟。当汉堡变得金黄时，准备面包。将面包切成两半，刷上一点橄榄油，然后将切面朝下放在烤架或洋葱锅中，让它们待几秒钟，直到变成金色和酥脆的质地。
当汉堡快要完成时，在每块肉上放一片奶酪，以便在最后几分钟的烹饪中稍微融化。这个细节使汉堡更加美味，添加了与其他配料完美结合的奶油奶酪。在涂有蛋黄酱的面包一半上放上生菜叶，然后是新鲜番茄片、融化奶酪的汉堡和焦糖洋葱。用另一半面包盖上，完成一个美味的汉堡，充满风味和口感。
为了个人特色，我选择偏离原始食谱，将面包的第一半涂上蛋黄酱，另一半涂上鳄梨酱，从而获得美妙的风味对比。我省略了生菜叶和番茄，但味道依然美味。祝你好胃口！
成分: - 200克牛肉末 - 1个圆形汉堡包 - 1片“切达”奶酪（我用了普罗沃洛内） - 1个番茄 - 1个红洋葱 - 1片绿生菜（洗净并晾干） - 蛋黄酱，番茄酱 - 盐，胡椒 - 橄榄油
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