菠菜派

菠菜派：简单美味的食谱

准备时间：20分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：6

欢迎来到迷人的派的世界！今天，我们将制作菠菜派，这是一道丰盛且健康的菜肴，适合午餐或轻便晚餐。这个简单的食谱肯定会成为家庭的最爱。让我们开始吧！

材料：
- 500克新鲜或冷冻菠菜
- 1个大洋葱，切碎
- 2-3瓣大蒜，捣碎
- 1束新鲜莳萝，切碎
- 2-3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉，适量
- 4个鸡蛋
- 200克羊奶酪或农家奶酪
- 1包薄饼（约400克）
- 50克融化的黄油（可选，增加丰富口感）

说明：

1. 首先准备菠菜。如果使用新鲜菠菜，请在流动的水下彻底清洗，然后粗略切碎。如果使用冷冻菠菜，请解冻并排干多余的水。

2. 在一个大煎锅中，加入橄榄油，用中火炒洋葱，直到变透明，大约5-6分钟。这将为派增添甜美和美味的风味。

3. 当洋葱变软时，加入捣碎的大蒜、切碎的莳萝，并用盐和胡椒调味。搅拌均匀，然后加入菠菜。将混合物煮5-7分钟，直到菠菜变软并减少体积。

4. 在另一个碗中，打散4个鸡蛋。加入捣碎的羊奶酪（或农家奶酪，如果你喜欢）并搅拌均匀。这种组合将为派增添奶油感。

5. 将菠菜混合物加入鸡蛋和奶酪的碗中。将所有材料混合均匀，以获得均匀的成分。

6. 将烤箱预热至180摄氏度。与此同时，准备一个烤盘（约30厘米 x 20厘米），并用少许融化的黄油或油涂抹。

7. 将第一层薄饼放入烤盘中，确保边缘悬出烤盘。用少许融化的黄油或油刷每一张薄饼。对3-4张重复此过程。

8. 将菠菜和奶酪混合物倒在薄饼层上，然后用另外3-4张薄饼覆盖，同样涂抹，确保边缘密封良好。

9. 在预热的烤箱中烘烤派30分钟，或直到表面变金黄色和酥脆。

10. 一旦烘烤完成，静置10分钟后切成份。热食或室温食用，搭配新鲜沙拉。

实用小贴士：
- 如果你想添加一点异国情调，可以尝试在馅料中加入一些黑橄榄或烤芝麻。
- 这个食谱是多功能的；你可以用其他蔬菜替代菠菜，比如荨麻或里科塔奶酪。
- 薄饼可以用酥皮面团替代，制作更蓬松的版本。

现在你知道如何制作美味的菠菜派，尽管大胆尝试新的食材和风味。享受每一片！