ほうれん草のパイ

ほうれん草のパイ：シンプルで美味しいレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：6

魅力的なパイの世界へようこそ！今日は、ランチや軽いディナーにぴったりの、満足感のある健康的な料理であるほうれん草のパイを作ります。このシンプルなレシピは、家族のお気に入りになること間違いなしです。それでは始めましょう！

材料：
- 500gの新鮮または冷凍ほうれん草
- 大きな玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2〜3片、つぶしたもの
- 新鮮なディル1束、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2〜3
- 塩と胡椒、適量
- 卵4個
- フェタチーズまたはカッテージチーズ200g
- フィロ生地1パック（約400g）
- 溶かしバター50g（オプション、リッチな味わいのために）

手順：

1. ほうれん草の準備から始めます。新鮮なほうれん草を使用する場合は、流れる水の下でよく洗い、大きめに切ります。冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍して余分な水分を切ります。

2. 大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火で玉ねぎを透明になるまで炒めます（約5〜6分）。これにより、パイに甘くて風味豊かな味わいが加わります。

3. 玉ねぎが柔らかくなったら、つぶしたにんにく、刻んだディルを加え、塩と胡椒で味付けします。よく混ぜた後、ほうれん草を加えます。混合物を5〜7分間調理し、ほうれん草がしんなりして体積が減るまで加熱します。

4. 別のボウルで4つの卵を泡立てます。砕いたフェタチーズ（またはカッテージチーズでも可）を加え、よく混ぜます。この組み合わせがパイにクリーミーさを加えます。

5. ほうれん草の混合物を卵とチーズのボウルに加えます。すべてをよく混ぜて均一な生地を作ります。

6. オーブンを180度に予熱します。その間に、約30cm x 20cmの焼き型を用意し、少量の溶かしバターまたは油で塗ります。

7. 焼き型にフィロ生地の最初の層を置き、端が型からはみ出すようにします。各シートに少量の溶かしバターまたは油を塗ります。このプロセスを3〜4シート分繰り返します。

8. ほうれん草とチーズの混合物を生地の層の上に注ぎ、その後、同様に塗った他の3〜4枚の生地で覆います。端がしっかりと封印されていることを確認します。

9. 予熱したオーブンで30分焼き、表面が黄金色でパリッとするまで焼きます。

10. 焼き上がったら、10分間冷ましてから、ポーションに切り分けます。温かいまま、または室温で、新鮮なサラダと一緒に提供します。

便利なヒント：
- エキゾチックな風味を加えたい場合は、フィリングに黒オリーブやトーストしたごまを加えてみてください。
- このレシピは多用途です。ほうれん草を他の野菜（イラクサやリコッタチーズなど）に置き換えることができます。
- フィロ生地は、よりふわふわのバージョンのためにパフペストリーに置き換えることができます。

美味しいほうれん草のパイの作り方がわかったので、新しい材料や風味で実験することをためらわないでください。すべてのスライスを楽しんでください！