双色斋月可颂，填充核桃奶油和土耳其软糖

双色素食角，填充核桃奶油和软糖

谁说素食日不能是甜的？今天我为您推荐一种简单而美味的双色角食谱，里面填充着香浓的核桃奶油和软糖。这些角不仅是便当的完美甜点，也是每天带来一点快乐的绝妙方式！我将一步一步引导您制作，提供技巧和建议，以获得完美的结果。

总准备时间：1小时30分钟
准备时间：30分钟
烘烤时间：25分钟
份数：16个角

配料

面团：
- 250毫升矿泉水
- 100毫升油
- 1块酵母
- 2汤匙糖
- 1个柠檬的磨碎皮
- 2汤匙可可粉
- 1小撮盐
- 面粉适量（约500克）

糖浆：
- 125克糖
- 60克水
- 香草精

馅料：
- 1杯磨碎的核桃
- 根据口味加糖（约2-3汤匙）
- 朗姆香精
- 1茶匙可可粉
- 温水（约5汤匙或足够使其达到均匀且不太软的稠度）
- 软糖（可选）
- 糖粉或椰子用于装饰

制作步骤

1. 准备面团：在一个碗中，将酵母与糖混合，搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。加入温矿泉水、温油、柠檬皮和盐。用打蛋器将材料混合均匀。

2. 形成面团：逐渐加入面粉，用打蛋器搅拌，直到形成类似于煎饼面糊的稠度。将一半的混合物倒入另一个碗中，额外添加2-3汤匙以获得更大的面团。在第一个碗中，加入面粉并揉捏，直到形成不粘且易于擀开的面团。在另一个碗中，加入可可粉和面粉，直到再次形成易于操作的面团。

3. 发酵面团：将两个面团球放入一个碗中，用保鲜膜覆盖，放在避风处，直到它们的体积翻倍（约30-45分钟）。

4. 制作糖浆：在一个小锅中，将糖与水混合，放在火上，搅拌直到糖完全溶解。一旦煮沸，关火并加入香草精。让糖浆完全冷却。

5. 馅料：在一个小碗中，混合磨碎的核桃、糖、可可、朗姆香精和足够的温水，以获得不太软但也不硬的混合物。如果需要，可以加入软糖块以增加风味。

6. 形成角：当面团发酵后，将每个球分成两半，得到两个白色和两个黑色的球。将一个黑色球在工作台上擀成尽可能圆的形状。然后，将一个稍小的白色球擀成薄片，放在黑色球的上面。用擀面杖轻轻将两层面团一起擀开。

7. 切割和卷起角：用刀将面团切成8个三角形。在每个三角形的尖端放一茶匙核桃馅，然后从三角形的底部卷起，直到形成一个角。对其他三角形重复此过程。

8. 烘烤角：将角放在铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到变成金黄色。

9. 完成：一旦角烤好，冷却5分钟。然后，将它们浸入冷糖浆中，放在盘子上。如果需要，可以撒上糖粉或椰子，增添诱人的外观。

上菜建议：这些角很适合搭配一杯咖啡或香茶。您还可以将它们作为节日餐桌上的美味甜点，或简单地作为一天中的甜点小吃。

技巧和变体：您可以尝试不同的馅料，如水果果酱、巧克力或甚至咸馅，以获得不同的风味。如果您想让角更健康，可以使用全麦面粉代替白面粉。

常见问题：
- 我可以使用干酵母吗？可以，将新鲜酵母块替换为7克干酵母。
- 我该如何保存角？这些角可以在密封容器中保存几天，但新鲜食用是最美味的。

营养益处：这些角是良好的卡路里来源，因为它们含有丰富的健康脂肪、蛋白质和维生素的坚果。通过使用优质成分，如坚果和可可，您将获得一种不仅美味而且营养的甜点。

希望您喜欢这些双色素食角！每一口都是香气的爆发，也是您在厨房中实验和创造的甜蜜回忆。祝您好胃口！