二色の断食用クロワッサン、くるみクリームとトルコ風ロクム入り

二色の精進コーン、くるみクリームとロハト入り

精進の日が甘くないと言う人は誰ですか？今日は、香ばしいくるみクリームとロハトを詰めたシンプルで美味しい二色のコーンのレシピを提案します。これらのコーンは、お弁当の完璧なデザートだけでなく、毎日少しの喜びをもたらす素晴らしい方法でもあります！私は、完璧な結果を得るためのトリックやアドバイスを提供しながら、これを段階的にガイドします。

総調理時間：1時間30分
準備時間：30分
焼き時間：25分
ポーション数：16個のコーン

材料

生地：
- 250mlのミネラルウォーター
- 100mlの油
- 1立方体の酵母
- 2大さじの砂糖
- 1個のレモンの皮をすりおろしたもの
- 2大さじのココア
- 1つまみの塩
- 小麦粉適量（約500g）

シロップ：
- 125gの砂糖
- 60gの水
- バニラエッセンス

フィリング：
- 1カップの粉砕したくるみ
- お好みで砂糖（約2-3大さじ）
- ラムエッセンス
- 1小さじのココア
- 温水（約5大さじ、または均一であまり柔らかくない一貫性を得るのに十分な量）
- ロハト（オプション）
- 装飾用の粉砂糖またはココナッツ

作り方

1. 生地の準備：ボウルに酵母と砂糖を混ぜ、均一なペースト状になるまでよく混ぜます。ぬるま湯のミネラルウォーター、温かい油、レモンの皮、塩を加えます。泡立て器を使って材料を均一に混ぜます。

2. 生地の形成：徐々に小麦粉を加え、泡立て器で混ぜて、パンケーキ生地のような一貫性になるまで混ぜます。混合物の半分を別のボウルに注ぎ、さらに2-3大さじを加えて大きな生地を作ります。最初のボウルに小麦粉を加え、粘着性がなく、伸ばしやすい生地になるまでこねます。別のボウルにはココアと小麦粉を加え、再び扱いやすい生地になるまで混ぜます。

3. 生地の発酵：2つの生地のボールをボウルに置き、ラップで覆い、風のない場所に置いて、体積が2倍になるまで発酵させます（約30-45分）。

4. シロップの準備：小鍋に砂糖と水を混ぜ、火にかけて砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。沸騰したら火を止め、バニラエッセンスを加えます。シロップを完全に冷却します。

5. フィリング：小さなボウルに粉砕したくるみ、砂糖、ココア、ラムエッセンス、そしてあまり柔らかくないが硬くもない一貫性を得るために十分な温水を混ぜます。必要であれば、風味を追加するためにロハトの立方体を加えます。

6. コーンの形成：生地が膨らんだら、各ボールを2つに分けて白いボール2つと黒いボール2つを作ります。作業台で黒いボールをできるだけ丸く伸ばします。次に、少し小さめの白いボールを伸ばし、黒いボールの上に置きます。麺棒を使って、2つの生地を軽く一緒に伸ばします。

7. コーンの切り取りと巻き上げ：ナイフを使って生地を8つの三角形に切ります。各三角形の先端にくるみのフィリングを1小さじ置き、三角形の底から巻き上げてコーンを作ります。他の三角形でも同じプロセスを繰り返します。

8. コーンの焼き：コーンをクッキングシートを敷いた天板に置き、180°Cに予熱したオーブンで20-25分焼くか、黄金色になるまで焼きます。

9. 完成：コーンが焼き上がったら、5分間冷まします。その後、冷たいシロップに浸し、皿に置きます。必要であれば、粉砂糖やココナッツを振りかけて魅力的な外観にします。

提供の提案：これらのコーンは、コーヒーや香りの良いお茶と一緒に楽しむのに最適です。また、祝宴のデザートとして、美味しいスナックとして日中に提供することもできます。

トリックとバリエーション：果物のジャム、チョコレート、または塩味のフィリングなど、さまざまなフィリングを試すことができます。コーンをより健康的にしたい場合は、白い小麦粉の代わりに全粒粉を使用できます。

よくある質問：
- ドライイーストを使えますか？はい、新鮮な酵母の立方体を7gのドライイーストに置き換えます。
- コーンはどうやって保存できますか？これらのコーンは密閉容器で数日間保存できますが、新鮮なうちに食べるのが最も美味しいです。

栄養の利点：これらのコーンは、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンが豊富なくるみのため、良いカロリー源です。くるみやココアなどの高品質の材料を使用することで、美味しいだけでなく栄養価の高いデザートを得ることができます。

この二色の精進コーンを楽しんでいただけることを願っています！一口ごとに風味の爆発があり、キッチンで実験し、創造する甘い思い出が詰まっています。おいしく召し上がれ！