红洋葱、樱桃番茄和种子的法棍

红洋葱、樱桃番茄和种子的法式面包 - 令人难忘的美味佳肴

我们的美食之旅今天带您制作一种法式面包食谱，它将让您的味蕾和视觉感官都感到愉悦。法式面包是一种平面包，外脆内软，当与焦糖洋葱、甜樱桃番茄和脆种子结合时，便成为真正的美味。这一食谱非常适合作为小吃、开胃菜或节日餐的配菜。让我们开始吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：8

配料

面团：
- 500克白面粉
- 20克新鲜酵母
- 1茶匙糖
- 1小撮盐
- 2汤匙橄榄油
- 300毫升温水

配料：
- 2-3个红洋葱
- 150克樱桃番茄
- 1汤匙橄榄油
- 粗盐
- 1汤匙葵花籽

营养信息
红洋葱和樱桃番茄的法式面包是一种健康的选择，富含纤维和抗氧化剂。红洋葱对心血管健康有益，而樱桃番茄提供维生素C和番茄红素。每份约含200卡路里，是日常饮食中的完美小吃。

步骤

1. 准备面团：
在一个小碗中，将盐和糖溶解在300毫升温水中。加入新鲜酵母，静置5分钟，直到开始起泡。这是酵母活跃并准备好为您提供松软面团的标志。

2. 混合配料：
在一个大碗中，在500克白面粉中间挖一个坑。将水和酵母的混合物以及橄榄油倒入这个坑中。用刮刀或木勺将面粉混合，直到形成粘稠的面团。

3. 揉面：
在工作台上撒一些面粉，揉面团约10分钟，直到变得有弹性和光滑。用湿毛巾盖住它，让它在温暖的地方发酵20分钟。这一步对于获得完美的质地至关重要。

4. 准备洋葱：
同时，清洗并将红洋葱切成细片。在平底锅中，加热一汤匙橄榄油，加入洋葱。中火翻炒，频繁搅拌，直到变软透明，约5-7分钟。这将为您的法式面包增添美味的甜味。

5. 形成法式面包：
面团发酵后，将其放在撒了面粉的工作台上。加入一半的熟洋葱，再次揉几下。将面团分成两等份，静置5分钟。

6. 擀面：
使用擀面杖，将每块面团擀成约25/15厘米的矩形。将两块放在铺有烘焙纸的烤盘上。在面团上斜切出几条口子，形成类似麦穗的图案，以便在烘烤时让蒸汽逸出。

7. 添加配料：
在面团表面撒上剩余的熟洋葱和切成两半的樱桃番茄。加入葵花籽，并在上面撒上一些粗盐，以增加风味和口感。

8. 烘烤：
将烤箱预热至220°C。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤20分钟，直到法式面包变成金黄色和酥脆。

9. 上菜：
从烤箱中取出法式面包，稍微冷却后再切。无论热食还是冷食都非常美味。可以作为开胃菜，与酸奶和莳萝酱一起享用，或作为肉类餐的配菜。

实用建议
- 酵母：确保酵母是新鲜的。您可以通过在水中添加后形成泡沫来检查这一点。
- 面粉：使用优质面粉以获得最佳效果。00号面粉或面包粉都是绝佳的选择。
- 变体：可以使用焦糖洋葱或其他蔬菜（如橄榄或红椒）代替红洋葱。此外，您还可以尝试不同种类的种子作为配料。

常见问题
1. 我可以使用干酵母吗？
可以，您可以使用干酵母，但请确保按照包装上的说明激活它。

2. 如何保存法式面包？
将法式面包放在纸袋或密封容器中，室温保存。可以保存2-3天。

3. 可以冷冻吗？
可以，法式面包可以冷冻。确保在用塑料膜包裹并放入冷冻室之前完全冷却。

上菜建议
为了创造一个难忘的餐点，将法式面包与新鲜的芝麻菜沙拉和简单的柠檬橄榄油调料一起享用。推荐的饮品是干白葡萄酒或冷泡草药茶，这将补充法式面包的美味风味。

尝试这个食谱，不仅会为您的餐桌增添一道美味，还会探索烘焙香气扑鼻的面包的艺术，充满故事和传统。红洋葱、樱桃番茄和种子的法式面包一定会成为您厨房中的最爱！