肉 | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

红酒酱牛排

我在肉店买了一块小牛肉排，开始时没有明确的计划。我觉得腌制它是合适的，所以我选择了用红酒、一些香草和在烤箱里耐心等待的方式。我做过这个食谱好几次，只要不强迫温度，肉总是很嫩。快速信息总时间：大约2小时10分钟准备时间（包括最少腌制时间）：1小时10分钟

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用香蒜酱和鼠尾草填充的鸡胸肉

鸡胸肉填充香蒜酱和鼠尾草当我有鸡胸肉时，我经常使用这个食谱，想要一顿不同的餐，但又不想花太多时间。鸡肉出来很嫩，而香蒜酱使一切变得简单快捷。这是一种你可以在厨房里不必待太久就能完成的食谱。配料不多，也不需要复杂的东西。快速信息总时间：大约1小时准备时

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克卢日风味的卷心菜

克卢日酸菜做得相当频繁，尤其是当孩子们不碰经典的卷心菜卷，因为他们不喜欢整片的叶子。这样，酸菜被切得很细，没有人会从盘子里挑东西，一切都很快结束，没有餐桌上的争论。这比卷制卷心菜卷要快得多，材料几乎是一样的。快速信息总时间：大约2小时准备时间：20-

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猪肉土豆炖

土豆猪肉炖菜是我常做的一道菜，尤其是当我有一些带骨头和一点脂肪的肉时。对我来说，炖菜一直是一种丰盛的汤，而不是炖菜。我从奶奶那里学到的做法，加了面团和很多蔬菜。这是一个我不太会修改的食谱，因为它有效，而且在漫长的一天后，正是你所渴望的味道。快速信息总时间：

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分层玉米粥

分层玉米粥是一种当你想要一些丰盛的食物时做的菜，特别是当冰箱里有香肠和好奶酪时。我为家人准备过这个食谱很多次，但当朋友来我家时我也会把它端上桌。这道菜简单易做，不需要太多关注，材料也触手可及。几乎每次盘子都很快就空了。快速信息总时间：大约1小时准备时间：

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鸡肉ciulama

鸡肉奶油汤我做得相当频繁，尤其是当我想吃点更奶油的东西时，但又不想在厨房待太久。这道食谱我几乎已经能背下来，使用手头的材料，没有复杂的步骤。通常，我会快速清理蔬菜，剩下的汤我从不扔掉——可以用于其他菜肴。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间：15-

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腌制的卷心菜配猪油渣

每当我冰箱里有好吃的酸菜和一些猪油时，我就会想到这个食谱。这是我冬天做的那些菜之一，不需要太多计划。它不需要复杂的配料或太多时间，而味道总是在寒冷的日子里正好合适。我一直按照我奶奶的做法准备，没有太多改变。快速信息总时间：大约 40-45 分钟准备时间：

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青豆与小牛肉

当我冰箱里有绿豆时，我最常做的就是这个菜。这道菜简单，使用基本食材，如果手头有煮熟的小牛肉或牛肉，我就将它们放在一起。鸡肉也可以，甚至可以不加肉，但这次我用的是小牛肉。番茄最好是成熟的，而莳萝确实能改变味道。快速信息总时间：大约50分钟准备时间：10

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鸡肉薄片

我通常在需要快速餐点而又不想麻烦复杂材料时准备这个食谱。鸡胸肉和蘑菇几乎总是在冰箱里，而液态奶油我在烹饪时也经常使用。这是我做过很多次的食谱，尤其是在忙碌的日子里，当我想要一些丰盛但又不太难消化的东西时。我从来没有追求过“经典”版本；我习惯了这个配方，它运作良好，

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煎鸡胸肉配西葫芦

煎锅鸡胸肉与西葫芦在我没有时间或心情做复杂食谱的日子里，我会用冰箱里现有的材料做一些简单的菜。鸡胸肉、西葫芦和一些蔬菜——我把它们放在锅里，30分钟后就有热饭。通常，我把肉切成薄片，不用单独准备配菜。西葫芦给菜肴增添了一丝清淡的味道，与其他蔬菜搭配得很好。

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鸡肝酱

鸡肝肠我在几天忙碌后准备了这个肠，因为我想要一些简单的东西，但仍然适合全家。我经常依赖这个食谱，尤其是在我需要快速选择时，这个食谱对小孩或正在节食的人都没有问题。这是我会回归的食谱，因为它不需要难以找到的配料，也不耗费太多时间。快速信息总时间：大约1小

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鸡肉齐乌拉马

我在一个晚上准备了这道鸡肉炖菜，那时我想做一些简单的，食材也不多。我没有复杂化：把鸡腿放入锅中煮，其余的就顺其自然。我总是配上玉米粥，这样我学会的，也一直保持着。酸奶油给它增添了一种浓稠美味的酱汁，不需要太多技巧。快速信息总时间：大约50-60分钟准备时

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鸡肉丸子配酱汁

在某些晚上，我更喜欢做一些简单的菜，使用我冰箱里已经有的食材。鸡肉丸子配番茄酱是我在需要一顿热饭时回归的食谱，因为它不太复杂。我使用剁碎的鸡肉、米饭和一些调料，酱汁主要由洋葱、大蒜和番茄制成，没什么特别的。这是我做过很多次的食谱，效果总是如预期。快速信息总

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烤猪肩肉

我多次在烤箱里做过猪肩肉，特别是当我找到两块漂亮的肉并且想要让它们腌制一整夜的时候。通常我选择不是很大的肉块，这样就不会在烤箱里待一天，我也会关注肉的脂肪含量。这个用猪油、红椒粉、大蒜和一点点辣椒的腌料很简单，但确实能大大提升味道和上色。通常我会根据时间做烤土豆或

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香烤鸡肉配土豆

香烤鸡肉配土豆 - 我的快速食谱通常在我不想做复杂菜肴但又想吃饱时，我会做这道鸡肉。第一次做是在一个秋天的晚上，那时我不想在炉子旁呆太久。我喜欢的是，我不需要一直盯着它，只需偶尔用盘子里的汁液给它涂抹一下，饭菜大约在我看电影的同时就做好了。快速信息总时

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鸡腿配蘑菇酱、酸奶油和大蒜

每当我想要一顿丰盛的饭菜，但又不想花几个小时在厨房时，我总是回到这道奶油蘑菇蒜蓉鸡腿的食谱。这是一个始终美味的选择，而且几乎不会失败。材料简单，没有复杂的东西，工作时间也不算过长。我最欣赏的是，餐桌上没有人会饿着。快速信息总时间：50-60分钟准备时间：

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红酱鸡翅配米饭

红酱鸡翅配米饭每当我缺乏灵感时，红酱鸡翅和米饭是我首先想到的菜肴之一。制作相对快速，使用冰箱里现有的食材，也不需要特别的技巧。通常我在午餐时准备，尤其是当我想要一些丰盛但又不费力的食物时。快速信息总时间：大约1小时30分钟（包括腌制）实际准备时间：20-

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豉油豌豆鸡翅

鸡翅豌豆酱每当我想做一道简单又丰盛的菜时，我就会做鸡翅豌豆。我喜欢这道菜，因为不需要每一步都盯着锅，也不需要找难以获得的食材。胡萝卜和洋葱增添了甜味，最后加入的新鲜莳萝则改变了整个味道。快速信息总时间：大约1小时20分钟准备时间：15分钟烹

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博托沙尼风味的熏猪肉肌肉

烟熏猪肉肌肉是我在秋冬季节，尤其是在宰猪之后，常做的一道菜。我学会了按照传统的方式慢慢制作，每一步都需要耐心。我发现如果遵循腌制和浸泡的时间，味道和质地就会达到完美。快速信息总时间：6-7天，包括腌制、煮制、腌渍和熏制实际准备时间：不到2小时（分散在

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洋葱炖火鸡肝

火鸡肝洋葱炖菜我通常在晚上准备这道炖菜，因为我有更多的时间让洋葱煮到位。火鸡肝很容易找到，和洋葱及香草的组合确实有效，不需要太多其他的添加物。这道食谱已经成为我的日常，因为它不需要复杂的技巧或难以找到的食材。所有食材都在一个锅里烹饪，这一点尤其重要，因为我不想

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蘑菇猪肉卷

在我们家，周日没有匆忙，通常我有时间做一些需要耐心的菜肴。我开始经常做猪肉蘑菇卷，因为它非常适合午餐，制作起来并不困难，材料也很容易找到。这是一道经典的食谱，没有不必要的复杂，结果确实值得等待的时间。快速信息总时间：大约2小时30分钟准备时间：40-50

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菠菜鸡肉千层面

有时候，当我想用鸡胸肉做一些不同于经典烧烤或沙拉的菜肴时，我会准备这道菠菜鸡肉千层面。我已经尝试过多次，它成为了我在需要丰盛但又不想只用碎肉或重酱时的首选。与传统千层面相比，它也相对快速，尤其是当你手头有材料时。快速信息总时间：约1小时准备时间：30分钟

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酸菜包

我做了几十次卷心菜卷，每次找到合适的腌制卷心菜时都很高兴。当我想做一些更复杂的菜肴时，我会选择按照我从家族那里继承的食谱来做。我遵循简单的步骤，不尝试过多“创新”——我发现这样做效果很好，没有复杂的过程。快速信息总时间：大约4个半小时准备时间：大约30-

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土豆穆萨卡

每当我想吃一道丰盛的菜肴，但又不想花太多时间准备复杂的食物时，我就会做土豆肉饼。这是一种可以用手头现有的材料制作的食谱，非常适合家庭聚餐。我做过很多次，不仅因为它容易准备，还因为我喜欢步骤清晰的结构。快速信息总时间：约2小时准备时间：30-40分钟（包括

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鸡肉奥斯特罗佩尔

我多次准备过鸡肉炖菜，尤其是当我有一只小母鸡时，它的肉质紧实，味道很好。在家养的鸡从来没有商店里的那么肥，但我喜欢知道我吃的是什么。我会尽量利用它的每一部分——鸡腿、翅膀、鸡胸——简单烹饪，没有太多步骤，只用手头的材料。快速信息总时间：大约1小时准备时间

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柠檬鸡肉炸肉排

当我做柠檬鸡肉炸肉排时，通常是在冰箱里有鸡胸肉时开始，想要快速做点东西，但又希望味道与经典版本略有不同。基础材料的组合，蒜和柠檬的搭配给肉带来了一种清新的香气。这个食谱不需要复杂的准备步骤，步骤也很明确。快速信息总时间：大约35-40分钟份量：2-3

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洛杉矶甜薯汉堡

洛杉矶甜薯汉堡当我想吃汉堡时，通常会直接想到经典的“垃圾食品”餐，但我不想过量油炸。我尝试了这种用烤甜薯和自制汉堡的版本，没有重口味的调料。虽然不能说这完全是健康饮食，但在我想吃快餐而又不想感到太内疚的日子里，这是一种更均衡的选择。快速信息总时间：大约

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鸡腿配蔬菜和野蒜

我前几天在冰箱里发现了一包野蒜，所以决定用它来做鸡腿和蔬菜。即使在最后添加，野蒜也能带来清新的香气。这次我用手头的材料，但还是遵循了我通常做的经典食谱。快速信息总时间：大约1小时10分钟准备时间：15-20分钟烘烤时间：55-60分钟份量：2人难度

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面包屑鸡肝

第一次尝试炸鸡肝是因为我想稍微改变一下我传统的做法，只用洋葱在锅里煎。炸鸡肝内部鲜嫩，外面有一层薄脆的壳。准备时间不长，所需的食材都是我常备的。有时，蛋液会剩下一点，我会在鸡肝旁边迅速煎一下——没有任何浪费。快速信息总时间：大约 40 分钟准备时间：15

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韭葱蘑菇鸡肉菜肴

在一个普通的日子里，当我发现冰箱里有几只鸡腿和一些被遗忘的蘑菇时，我做了这道韭菜菜肴。它直接在锅里准备，不需要太多关注，材料也很简单。这个食谱特别吸引我，因为它是用我通常手边的东西做的。快速信息总时间：大约 1 小时准备时间：15-20 分钟烹

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猪肉配蔬菜酱

猪肉蔬菜酱当我有时间做一些丰盛的、简单的菜肴时，我经常选择这道猪腿肉和蔬菜的食谱。你不需要太多的技巧，这更像是一种日常工作：切、煮、搅拌，然后把一切放在一起。这是一种你可以在做其他事情时让它炖煮的食物。最终的味道平衡，浓厚的蔬菜酱和熟透的肉。快速信息总

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鸡胸肉卷配蒸土豆

鸡胸肉卷配蒸土豆和烤汁我已经做过这道鸡肉卷好几次了，特别是当我需要一些在餐桌上看起来不错且不难制作的菜肴时。这个灵感来自于Irina的绿色咖喱酱，从那以后我就没有再回到经典的肉卷了。蒸熟的土豆再稍微放进烤箱，加上黄油和颗粒芥末，确实与简单的土豆有所不同。它们搭

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鸡胸肉配土豆泥

有时候，当我没有太多时间时，我会用平底锅煎鸡胸肉，配上土豆泥和一些腌胡萝卜，快速准备一顿饭。我多次测试过这个组合，每次都能成功。没有复杂的配料，整个过程也很快完成，尤其是如果你一开始就稍微组织一下。我觉得这道菜很适合午餐，当我想要一些简单且丰盛的食物时，不想浪费太

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开胃卷

我不常做开胃卷，但这道菜我已经在我的菜单上很多年了。这是需要耐心而非技巧的食谱，所以我觉得很适合我。第一次是在节日后做的，用的是杀猪剩下的肉。如果你的冰箱里有一点空间和一些时间，这个过程会很自然。肉会变成适合节日拼盘和第二天三明治的美味。快速信息总时间：2

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烤鸡翅配橙汁

鸡翅烤橙汁我本来想用柠檬做鸡翅，但看到冰箱里只有半个柠檬，便尝试用橙子。结果让我非常满意。味道与经典的烤鸡翅有所不同，带有一点甜酸的香气，但并没有掩盖鸡肉的味道。我用手头现有的材料，简单腌制了一下，放在冰箱里，让它稍微入味。快速信息总时间：大约1小时1

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五种风味炒饭

五香炒饭有一天我做这个食谱，因为午餐时剩下了一块猪肉和一些昨晚冷却的米饭，所以我不需要在炉子旁边待太久。每次我做炒饭时，我都会尽量利用手边的食材。今天的版本我用了洋葱、胡萝卜和那块猪肉，而五香粉的混合确实改变了味道，与我平时做的其他食谱不同。快速信息总

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调味鸡胸肉炸肉排

我通常在需要快速、简单的餐点时准备鸡肉炸肉排。鸡胸肉总是很容易找到，不需要腌制或额外的步骤。对于这个变体，我不使用面包屑，而是仅用调味粉和面粉，直接在热油中煎炸节省时间。我尝试了大蒜粉和姜粉的组合，给鸡肉增添了一种微妙的香气，而不会掩盖鸡肉的味道。快速信息

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腌制猪肉

我经常在有时间的情况下，把猪肉这样准备，过夜腌制。虽然不复杂，但需要一点耐心才能取得好的效果。对我来说，这个食谱是当我找到一块漂亮的猪腿肉并想用我家里已有的香料增加风味时的解决方案。我通常用简单的红酒，有时是自制的，配菜根据手头的材料进行调整。快速信息总时

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鸡肉咖喱配上上光的胡萝卜和米饭

鸡肉咖喱配蜜汁胡萝卜和米饭我第一次做这个食谱是因为我将两种我单独喜欢的菜肴结合在一起：鸡肉咖喱和蜜汁胡萝卜。蜜汁胡萝卜通常和火鸡一起搭配，但在我尝试与鸡肉咖喱搭配后，我每次都这样做。这种组合带来了不同的香气，口感非常愉悦，特别是如果你想要比经典配菜更有趣的选择

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填充了奥尔特尼亚香肠和烤蔬菜的猪肉肌肉

猪肉卷填塞奥尔特尼香肠和烤蔬菜通常我在周末有更多时间的时候做这个食谱，家里有更多人一起用餐。这不是一种匆忙的菜肴，但也不需要复杂的技巧。准备猪肉和填充物的部分最耗时，其余的过程相对简单。我尝试了这种奥尔特尼香肠和蔬菜的组合，尽管看起来很丰盛，但在家庭或朋友聚会

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鸭肉辣椒

鸭肉辣椒炖我在一个普通的日子里准备了这道鸭肉辣椒炖，因为想吃点简单又丰盛的东西。这不是一个复杂的食谱，也没有繁琐的步骤。我找到了鸭肉，这种肉并不常见，但如果你手头有，值得使用。香料是常见的，没有什么复杂的。最终的味道让我想起了乡下悠闲的餐桌。我将鸭肉辣椒炖与土

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红酒炖鸡胸肉和蔬菜，配番茄酱

我有一天醒来，发现冰箱里有一袋冷冻豌豆和一些鸡胸肉需要尽快使用。我不想做复杂的菜肴，所以我列出了一个我偶尔会回归的食谱：红酒鸡胸肉、蔬菜和简单的番茄酱。我收集了冰箱里的食材——辣椒、蘑菇、青葱和大量大蒜。结果证明，这是一种快速而丰盛的选择，完美适合那些不想花太多时

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鸡肉奥斯特罗佩尔配土豆泥

鸡肉炖土豆泥我从冰箱里拿出几只鸡腿，因为我没有其他主意，想做一些简单的菜。鸡肉炖是我经常回归的菜肴，尤其是当我找到一些好的大蒜和土豆来做土豆泥时。尽管照片拍得不好，但盘子很快就空了。快速信息总时间：约1小时准备时间：15分钟烹饪时间：40-45分钟

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分层炒卷心菜

炒酸菜与肉和香肠分层我又回到家里，带着妈妈给我的两个腌酸菜，她打电话问我是否还不来拿，因为它们占据了储藏室的空间。因为冰箱里还有自制香肠和节日剩下的猪肉，我做了这道分层烤酸菜，使用陶罐烹饪。这是一道丰盛的经典菜肴，我在冬天会做几次，尤其是当我有好的腌酸菜和自制

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鸡腿在蔬菜床上

我经常在一天结束时，厨房里只剩下几只鸡腿和几个土豆。如果我还有一根胡萝卜和一个洋葱，这个食谱就能轻松解决我的晚餐。所有食材都放在一个锅里，放进烤箱后，我就不用太多操心了。我喜欢这种做法，因为我不需要在火上看着锅，也不用洗很多碗。快速信息总时间：大约1小时1

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烤猪肋骨

在周末，我想吃烤得嫩滑的肋排，配上腌菜和简单的配菜。我使用了一包市场上买的猪肋排，一些基本的调料，以及一些已经打开的白葡萄酒。这是我在想吃美味的食物时常做的食谱，不需要在厨房花费太多时间。我把步骤记录在下面，正如我通常遵循的那样。快速信息总时间：3小时50

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种子卡夫塔 - 黎巴嫩肉丸

第一次我在电视Paprika的Lucinda Scala Quinn节目中看到这个种子kafta的食谱。我尝试了牛肉版，因为这是我手头的材料，并且还加了肉桂和少许薄荷，尽管我不确定这些香料会如何影响肉丸的味道。我第一次尝试就喜欢上了它——多汁的质地和平衡的香料，与

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罗马酱中的肉丸和罗勒

番茄罗勒肉丸我开始做这些肉丸是在经历了很长一段时间后，那时我只是凭感觉准备腌制肉丸的食谱。通常我会用大量油炸，然后在简单的番茄酱中煮熟。直到最近，我才开始加入罗勒，因为我尝试了网上找到的各种食谱。这与我以前的做法有很大不同，尤其是在酱汁的最终味道上——罗勒带来

红酒酱牛排

用香蒜酱和鼠尾草填充的鸡胸肉

克卢日风味的卷心菜

猪肉土豆炖

分层玉米粥

鸡肉ciulama

腌制的卷心菜配猪油渣

青豆与小牛肉

鸡肉薄片

煎鸡胸肉配西葫芦

鸡肝酱

鸡肉齐乌拉马

鸡肉丸子配酱汁

烤猪肩肉

香烤鸡肉配土豆

鸡腿配蘑菇酱、酸奶油和大蒜

红酱鸡翅配米饭

豉油豌豆鸡翅

博托沙尼风味的熏猪肉肌肉

洋葱炖火鸡肝

蘑菇猪肉卷

菠菜鸡肉千层面

酸菜包

土豆穆萨卡

鸡肉奥斯特罗佩尔

柠檬鸡肉炸肉排

洛杉矶甜薯汉堡

鸡腿配蔬菜和野蒜

面包屑鸡肝

韭葱蘑菇鸡肉菜肴

猪肉配蔬菜酱

鸡胸肉卷配蒸土豆

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烤鸡翅配橙汁

五种风味炒饭

调味鸡胸肉炸肉排

腌制猪肉

鸡肉咖喱配上上光的胡萝卜和米饭

填充了奥尔特尼亚香肠和烤蔬菜的猪肉肌肉

鸭肉辣椒

红酒炖鸡胸肉和蔬菜，配番茄酱

鸡肉奥斯特罗佩尔配土豆泥

分层炒卷心菜

鸡腿在蔬菜床上

烤猪肋骨

种子卡夫塔 - 黎巴嫩肉丸

罗马酱中的肉丸和罗勒

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