只用3个鸡蛋的蛋糕

美味的三蛋塔

你在寻找一种快速简单的食谱，能够在晚餐时给人留下深刻印象，同时又容易制作吗？只需三颗鸡蛋的塔就是完美的解决方案！在一个普通的晚上，当烹饪的责任落在我肩上时，我发现了这个令人惊讶的食谱，它不仅美味，而且非常多才多艺。用我手头简单的食材制作塔的想法激发了我的创造力，于是我决定与大家分享这个美味的食谱！

总准备时间：50分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：35分钟
份量：4-6份

所需材料：

- 3个新鲜鸡蛋
- 350毫升牛奶（最好是全脂，以获得更丰富的口感）
- 65克面粉（最好是小麦粉）
- 1茶匙泡打粉（帮助塔膨胀）
- 1汤匙黄油（融化或室温）
- 盐，适量
- 1个红洋葱（切碎）
- 55克奶酪（可以使用羊奶酪、马苏里拉或任何你喜欢的类型）
- 1个中等大小的西红柿（切丁）
- 1个青椒（切丁）
- 1茶匙牛至（新鲜或干燥，增添细腻的香气）

制作鸡蛋塔：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至175摄氏度。这个步骤对于确保均匀烘烤至关重要。

2. 准备混合物：在一个大碗中，将3个鸡蛋和牛奶打匀，直到混合均匀。使用新鲜的鸡蛋很重要，以确保更好的口感和细腻的质地。

3. 添加干材料：在另一个碗中，将面粉、泡打粉和一点盐混合。这种组合将帮助塔在烘烤过程中蓬松并美丽地膨胀。在将干材料加入鸡蛋和牛奶混合物之前，充分混合干材料。

4. 加入黄油：将融化的黄油加入鸡蛋和牛奶混合物中。确保黄油不是太热，以免使鸡蛋凝固。轻轻搅拌，直到不再有颗粒。

5. 准备蔬菜和奶酪：在混合物均匀的同时，将红洋葱、西红柿和青椒切成小丁。小心进行此步骤，以确保塔的质地愉悦。将选择的奶酪捏碎，加入鸡蛋混合物中。

6. 结合材料：将切好的蔬菜、碎奶酪和盐加入鸡蛋混合物中。充分搅拌，以确保每种成分均匀分布。在这里，你可以发挥创造力：如果你喜欢更浓郁的口味，可以添加橄榄、蘑菇或一些辛辣调料。

7. 准备烤盘：用少许黄油或油涂抹一个圆形烤盘，如果不使用硅胶烤盘，可以铺上烘焙纸。我选择了一个硅胶烤盘，不需要涂油，但金属烤盘同样好用。

8. 烘烤：将混合物倒入准备好的烤盘中，确保均匀分布。顶部撒上一茶匙牛至，增加香气。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤35分钟，或直到塔变成金黄色，触感坚实。

9. 冷却和上菜：从烤箱中取出塔后，让其冷却5分钟。这个步骤有助于稳定质地。将塔切成片，撒上少许新鲜牛至，增添最后的清新感。你可以热食或冷食塔，我发现两种方式都同样美味！

营养益处：

- 鸡蛋是优质蛋白质和必需维生素的极佳来源，有助于骨骼和肌肉健康。
- 牛奶提供钙和B族维生素，有益于能量代谢。
- 使用的蔬菜富含纤维、维生素和抗氧化剂，使这款塔不仅美味，而且营养丰富。

窍门和变体：

- 你可以尝试不同类型的奶酪，如切达奶酪或山羊奶酪，以获得不同的风味。
- 用手头的蔬菜替代，如西葫芦、菠菜或蘑菇，都是极好的选择。
- 添加一些新鲜香草，如罗勒或香菜，以增强味道。

常见问题：

1. 我可以使用植物奶吗？
是的，你可以用杏仁奶或大豆奶替代牛奶，但确保选择无糖的版本，以保持食谱健康。

2. 剩下的食物我可以怎么处理？
如果你剩下了塔，可以在冰箱中保存2-3天。冷吃也很美味，非常适合快速早餐或办公室午餐。

3. 这款塔适合素食者吗？
要制作素食版，可以用1汤匙磨碎的亚麻种子和3汤匙水的混合物（静置10分钟）替代鸡蛋，并使用植物奶。

上菜建议：

塔与新鲜的蔬菜沙拉或一份希腊酸奶搭配得很好，后者会增添奶油和清新的口感。此外，一杯白葡萄酒或精心挑选的草本茶也能完美搭配这顿饭。

总之，这款只需三颗鸡蛋的塔是一款多才多艺且易于适应的食谱，完美适合那些想要快速烹饪美味食物的晚上。希望这个食谱能为你的家庭带来微笑和美好的时光！祝你好胃口！