Κέικ με μόνο 3 αυγά

Νόστιμη τάρτα με μόνο 3 αυγά

Ψάχνετε μια γρήγορη και απλή συνταγή που να εντυπωσιάσει στο δείπνο, αλλά να είναι και εύκολη στην παρασκευή; Η τάρτα με μόνο 3 αυγά είναι η τέλεια λύση! Σε μια συνηθισμένη βραδιά, όταν η ευθύνη της μαγειρικής έπεσε στους ώμους μου, ανακάλυψα αυτή τη συγκλονιστική συνταγή, η οποία αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ ευέλικτη. Η ιδέα να δημιουργήσω μια τάρτα με απλά υλικά, που είχα στη διάθεσή μου, ξύπνησε τη δημιουργικότητά μου και έτσι αποφάσισα να μοιραστώ αυτή τη λιχουδιά μαζί σας!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6 μερίδες

Απαραίτητα υλικά:

- 3 φρέσκα αυγά
- 350 ml γάλα (κατά προτίμηση πλήρες για πιο πλούσια γεύση)
- 65 γρ αλεύρι (ιδανικά από σιτάρι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (για να βοηθήσει την τάρτα να φουσκώσει)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (λιωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου)
- Αλάτι, κατά βούληση
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 55 γρ τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτα, μοτσαρέλα ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο τυρί)
- 1 μέτριο ντομάτα (κομμένη σε κύβους)
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κύβους)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (φρέσκια ή αποξηραμένη, για λεπτό άρωμα)

Προετοιμασία της τάρτας με αυγά:

1. Προθέρμανση του φούρνου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο.

2. Προετοιμασία του μείγματος: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 3 αυγά με το γάλα, μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα αυγά, για να διασφαλίσετε καλύτερη γεύση και απαλή υφή.

3. Προσθήκη των ξηρών υλικών: Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Αυτή η συνδυασμένη θα βοηθήσει την τάρτα να είναι αφράτη και να φουσκώσει όμορφα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά υλικά πριν τα ενσωματώσετε στο μείγμα αυγών και γάλακτος.

4. Ενσωμάτωση του βουτύρου: Προσθέστε την κουταλιά του λιωμένου βουτύρου στο μείγμα των αυγών και του γάλακτος. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο δεν είναι πολύ ζεστό, ώστε να μην πήξει τα αυγά. Ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.

5. Προετοιμασία των λαχανικών και του τυριού: Ενώ το μείγμα ομογενοποιείται, κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Κάντε αυτό το βήμα προσεκτικά, για να αποκτήσετε μια τάρτα με ευχάριστη υφή. Θρυμματίστε το επιλεγμένο τυρί, προσθέτοντάς το στο μείγμα των αυγών.

6. Συνδυασμός των υλικών: Προσθέστε τα κομμένα λαχανικά, το θρυμματισμένο τυρί και το αλάτι στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, έτσι ώστε κάθε υλικό να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Εδώ είναι το σημείο όπου μπορείτε να είστε δημιουργικοί: μπορείτε να προσθέσετε ελιές, μανιτάρια ή ακόμη και μερικά πικάντικα μπαχαρικά, αν σας αρέσει μια πιο έντονη γεύση.

7. Προετοιμασία της φόρμας ψησίματος: Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα με λίγο βούτυρο ή λάδι και στρώστε με χαρτί ψησίματος, αν δεν χρησιμοποιείτε σιλικόνη. Εγώ επέλεξα μια σιλικόνη φόρμα, η οποία δεν απαιτεί λάδωμα, αλλά μια μεταλλική φόρμα είναι εξίσου καλή.

8. Ψήσιμο: Ρίξτε το μείγμα στη προετοιμασμένη φόρμα και βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Προσθέστε μια κουταλιά ρίγανης από πάνω για μια επιπλέον γεύση. Τοποθετήστε τη φόρμα στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε να ψηθεί για 35 λεπτά ή μέχρι η τάρτα να γίνει χρυσή και σφιχτή στην αφή.

9. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού βγάλετε την τάρτα από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά. Αυτό το βήμα βοηθά στην σταθεροποίηση της υφής. Κόψτε την τάρτα σε φέτες και πασπαλίστε λίγο φρέσκια ρίγανη από πάνω για μια τελική νότα φρεσκάδας. Μπορείτε να σερβίρετε την τάρτα ζεστή ή κρύα και ανακάλυψα ότι είναι εξίσου νόστιμη και στις δύο εκδοχές!

Διατροφικά οφέλη:

- Τα αυγά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και απαραίτητων βιταμινών, συμβάλλοντας στην υγεία των οστών και των μυών.
- Το γάλα προσφέρει ασβέστιο και βιταμίνες B, ωφέλιμες για τον ενεργειακό μεταβολισμό.
- Τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται προσφέρουν πλούσια ποσότητα φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών, κάνοντάς την τάρτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική.

Τρικ και παραλλαγές:

- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως τσένταρ ή φέτα, για να αποκτήσετε ποικιλία γεύσεων.
- Αντικαταστήστε τα λαχανικά με ό,τι έχετε διαθέσιμο – κολοκυθάκια, σπανάκι ή μανιτάρια είναι εξαιρετικές επιλογές.
- Προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό ή μαϊντανό, για πιο έντονη γεύση.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτικό γάλα;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με γάλα αμυγδάλου ή σόγιας, αλλά βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε μια χωρίς ζάχαρη έκδοση για να διατηρήσετε τη συνταγή υγιεινή.

2. Τι μπορώ να κάνω με τα υπόλοιπα;
Αν έχετε μείνει με τάρτα, μπορείτε να την κρατήσετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Είναι νόστιμη και κρύα, ιδανική για ένα γρήγορο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο.

3. Είναι αυτή η τάρτα κατάλληλη για χορτοφάγους;
Για μια χορτοφαγική έκδοση, αντικαταστήστε τα αυγά με ένα μείγμα 1 κουταλιάς αλεσμένων σπόρων λιναριού με 3 κουταλιές νερού (αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά) και χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα.

Προτάσεις σερβιρίσματος:

Η τάρτα ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή με μια γαρνιτούρα ελληνικού γιαουρτιού, που θα προσθέσει μια κρεμώδη και αναζωογονητική γεύση. Επίσης, ένα ποτήρι λευκό κρασί ή ένα καλά επιλεγμένο βοτανικό τσάι μπορεί να ολοκληρώσει τέλεια το γεύμα.

Συμπερασματικά, η τάρτα με μόνο 3 αυγά είναι μια ευέλικτη και εύκολα προσαρμόσιμη συνταγή, ιδανική για εκείνες τις βραδιές που θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο. Ελπίζω αυτή η συνταγή να φέρει χαμόγελα και γεμάτες γεύσεις στιγμές στην οικογένειά σας! Καλή όρεξη!