咸味芝士香蒜酱挞
要准备美味的塔特，首先将烤箱预热至200°C。这将确保你的面团有一个完美的基础。在烤箱预热的同时，取一张酥皮面团，放入一个可拆卸底部的蛋糕模具中，确保使用烘焙纸以防粘连。用叉子刺穿面团底部是很重要的，因为这个步骤可以帮助避免在烘烤过程中形成气泡，这可能会影响你的塔特的外观。
准备好面团后，是时候添加馅料了。选择一种奶油状的奶酪，比如农家奶酪或里科塔奶酪，用勺子均匀地涂抹在面团底部。如果你没有得到完美的层，不用担心，因为奶酪在烘烤过程中会融化，为你的塔特提供美味的口感。
在另一个碗中，打几个鸡蛋和奶油，确保得到均匀的混合物。你可以加入香蒜酱以增添香气和新鲜感。这个成分将为塔特增添浓郁的味道，使其成为一道特别的菜肴。一旦混合物充分结合，小心地将其倒入模具中的奶酪上。
要封闭塔特，将面团的边缘折叠在奶酪和鸡蛋的馅料上。这个技巧不仅会增加乡村风格的外观，还会帮助保持馅料在内部。现在是将模具放入烤箱的时刻。将温度降低到180°C，让塔特烤约30分钟，或直到变得金黄诱人。
从烤箱中取出塔特后，等待约10分钟让其稍微冷却后再切割。这个步骤是必要的，因为塔特会更好切割，从而避免馅料溢出。塔特可以热食，但我建议你也尝试冷食，因为味道会更加浓郁，口感会更加愉悦。无论你选择如何上菜，这道菜一定会让每个人都喜欢！
成分: 一片法式面团 230 克 400 克奶酪（奶油状）stracchino http://zh.wikipedia.org/wiki/Stracchino] stracchino 4 个鸡蛋 4 汤匙全脂牛奶（我用了未发酵的酸奶油）50 克传统罗勒香蒜酱
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