咸蛋糕配三文鱼和韭葱
咸蛋糕配三文鱼和韭菜 - 一顿美味而芳香的晚餐
谁不喜欢一顿既简单又充满香气的晚餐呢？这道咸蛋糕配三文鱼和韭菜的食谱结合了新鲜的食材，创造出一道美味的菜肴，非常适合与亲人共享的轻松夜晚。无论是家庭聚餐还是与朋友的晚餐，这款咸蛋糕一定会让人印象深刻。
准备时间：15分钟
烘烤时间：35-45分钟
总时间：50-60分钟
份数：6-8
所需材料：
- 250克三文鱼片（切丁）
- 1根韭菜（白色部分）
- 150毫升液态奶油
- 4个鸡蛋
- 160克面粉
- 75毫升油（可以减少到50毫升）
- 1包发酵粉
- 40克黄油（用于炒和涂抹模具）
- 盐和胡椒，按口味
咸蛋糕的制作：
1. 准备食材：首先清洗韭菜，切成两半，然后切成细片。这将有助于均匀烹饪，并为你的蛋糕增添细腻的香气。
2. 炒韭菜：在平底锅中用中火融化黄油。加入切好的韭菜，炒约3-4分钟，直到变软和透明。这个步骤至关重要，因为炒过的韭菜会为菜肴增添自然的甜味。
3. 加入三文鱼：韭菜炒好后，加入三文鱼丁。用盐和胡椒调味，保持中火，直到三文鱼变色，大约3-5分钟。偶尔翻动以防粘锅。
4. 准备混合物：在一个深碗中，打散鸡蛋并加入少许盐。加入液态奶油，搅拌均匀。然后加入与发酵粉混合的面粉，轻轻搅拌以避免结块。
5. 混合食材：当蛋液均匀后，加入炒好的韭菜和三文鱼。使用刮刀轻轻混合食材，注意不要破坏三文鱼丁。
6. 烘烤蛋糕：准备一个涂了黄油并撒上面粉的蛋糕模具。将混合物倒入模具中，抹平表面。将烤箱预热至180摄氏度，烘烤蛋糕35-45分钟。如果表面变得太快，可以用铝箔覆盖。
7. 检查烘烤：用牙签测试 - 如果牙签干净，蛋糕就好了！让蛋糕在模具中冷却几分钟再取出。
上菜：
这款咸蛋糕配三文鱼和韭菜可以搭配新鲜沙拉，完美平衡菜肴丰富的味道。一份生菜、黄瓜和红椒的沙拉，加上简单的调味料（清水、一茶匙蜂蜜、盐、一汤匙醋和干香草）将是完美的搭配。
实用建议：
- 变体：如果没有三文鱼，可以使用其他鱼类，如鳟鱼或罐装金枪鱼，以适应你的口味。
- 卡路里和营养益处：这个食谱是优质蛋白质的良好来源，因为三文鱼富含对心脏健康至关重要的Omega-3脂肪酸。面粉和鸡蛋提供碳水化合物和蛋白质，使其成为一顿均衡的餐点。
- 常见问题：蛋糕可以提前准备吗？可以，你可以提前一天准备蛋糕并将其放入冰箱。食用前稍微加热，以恢复其柔软的质地。
个人感受：
这款咸蛋糕配三文鱼和韭菜是我最喜欢的食谱之一，因为它在口感和味道之间达到了完美的平衡。让我想起与家人共度的夜晚，享受这道简单却精致的菜肴。我鼓励你尝试各种香草，如莳萝或香 parsley，为它增添个人风味。
总之，这款咸蛋糕配三文鱼和韭菜不仅容易制作，还提供了丰富的味道，完美结合。非常适合快速而精致的晚餐，绝对会让人印象深刻。搭配新鲜沙拉，享受美味的餐点！
成分: 150毫升液态奶油，4个鸡蛋，160克面粉，75毫升油（可以减少到50毫升），一包泡打粉，胡椒，盐，250克切成小块的三文鱼片（可以用其他鱼替代），一个韭葱的白色部分，40克黄油
