Somon ve pırasa ile tuzlu kek

Somon ve pırasa ile tuzlu kek - Lezzetli ve aromatik bir akşam yemeği

Hafif ve aynı zamanda aromalarla dolu bir akşam yemeğini kim sevmez ki? Bu somon ve pırasa ile yapılan tuzlu kek tarifi, taze malzemeleri birleştirerek, sevdiklerinizle geçireceğiniz rahat bir akşam için mükemmel bir lezzet oluşturur. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği olsun, bu tuzlu kek kesinlikle etkileyici olacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-45 dakika
Toplam süre: 50-60 dakika
Portiyon sayısı: 6-8

Gerekli malzemeler:

- 250 gram somon filetosu (küplere kesilmiş)
- 1 pırasa (beyaz kısmı)
- 150 ml sıvı krema
- 4 yumurta
- 160 gram un
- 75 ml yağ (50 ml'ye düşürebilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 40 gram tereyağı (sotelemek ve kalıbı yağlamak için)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Tuzlu kekin hazırlanışı:

1. Malzemeleri hazırlayın: Pırasayı temizleyip yıkayarak başlayın. Uzunlamasına ikiye kesin ve ardından ince dilimler halinde kesin. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacak ve kekinize hafif bir aroma katacaktır.

2. Pırasayı soteleyin: Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Dilimlenmiş pırasayı ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika, yumuşayıp saydamlaşana kadar soteleyin. Bu aşama çok önemlidir, çünkü sotelenmiş pırasa yemeğe doğal bir tatlılık katacaktır.

3. Somonu ekleyin: Pırasa hazır olduktan sonra, küp somonları tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve somonun rengi değişene kadar, yaklaşık 3-5 dakika orta ateşte pişirin. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırın.

4. Karışımı hazırlayın: Derin bir kasede yumurtaları biraz tuz ile çırpın. Sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

5. Malzemeleri birleştirin: Yumurtalı karışım homojen hale geldikten sonra, sotelenmiş pırasayı ve somonu ekleyin. Malzemeleri bir spatula ile birleştirirken somon küplerini ezmemeye dikkat edin.

6. Keki pişirin: Yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbı hazırlayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki 35-45 dakika pişirin. Eğer çok hızlı kızardığını fark ederseniz, üstünü alüminyum folyo ile kaplayın.

7. Pişip pişmediğini kontrol edin: Bir kürdan ile test yapın - eğer temiz çıkıyorsa kek hazır! Kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Servis:

Bu somon ve pırasa ile tuzlu kek, zengin tatları dengelemek için ideal olan taze bir salata ile servis edilir. Yeşil salata, salatalık ve kırmızı biberden oluşan bir kombinasyon, su, bir tatlı kaşığı bal, tuz, bir yemek kaşığı sirke ve salata için kurutulmuş otlarla basit bir sos ile tatlandırılabilir.

Faydalı ipuçları:

- Varyasyonlar: Eğer elinizde somon yoksa, tarifi tercihlerinize uyarlamak için alabalık veya hatta konserve ton balığı gibi diğer balık türlerini kullanabilirsiniz.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu tarif, kalp sağlığı için gerekli omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Un ve yumurtalar, dengeli bir öğün oluşturmak için karbonhidrat ve protein ekler.
- Sıkça Sorulan Sorular: Kek önceden hazırlanabilir mi? Evet, keki bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce hafifçe ısıtın, böylece yumuşak dokusunu geri kazanır.

Kişisel bir not:

Bu somon ve pırasa ile tuzlu kek tarifi, dokular ve tatlar açısından mükemmel bir kombinasyon olduğu için en sevdiğim tariflerden biridir. Ailemle geçirdiğim akşamları hatırlatıyor, bu basit ama sofistike yemeği keyifle yiyoruz. Farklı otlarla, örneğin dereotu veya maydanoz ile denemeler yapmanızı öneririm, böylece kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu somon ve pırasa ile tuzlu kek sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde tamamlanan geniş bir tat yelpazesi sunuyor. Kesinlikle etkileyici olacak hızlı ama sofistike bir akşam yemeği için idealdir. Taze bir salata ile tadını çıkarın ve lezzetli bir yemekle keyfini çıkarın!