填充在绿色莳萝酱中的煎饼

绿莳萝酱填充煎饼 - 美味可口的美食

如果你想要一个结合传统和一点创新的食谱，你来对地方了！绿莳萝酱填充的煎饼不仅仅是一道菜，而是一种让你体验精致口味的烹饪体验。这道食谱非常适合享用美味的午餐或轻松的晚餐，同时也是给客人留下深刻印象的绝佳选择。此外，如果你在想制作这道美味有多简单，知道吗？你不需要高级的烹饪技巧。让我们开始吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：45分钟
份量：4-6人

材料

对于煎饼：
- 15-20个煎饼（不加糖，提前准备或用煎饼混合粉制作）
- 300克培根（熏肉），切成条
- 200克蘑菇，切片
- 3根青葱，切碎（包括绿葱）
- 200克奶酪，粗磨
- 2个鸡蛋
- 1束绿莳萝，切碎
- 牛至、调味盐和新鲜研磨的胡椒粉

对于酱汁：
- 200毫升酸奶油
- 200毫升酸奶
- 1汤匙淀粉
- 50克帕尔马干酪，磨碎

填充煎饼的准备

1. 准备材料：首先清洗青葱并切碎，包括绿葱。将培根和蘑菇切成细条，以便均匀烹饪。用粗磨器磨奶酪，切碎绿莳萝。

2. 填充物的烹饪：在加热的平底锅中，加入少许油，放入培根煎炸。让它煎几分钟，直到变得酥脆。然后加入青葱，翻炒至变得透明，大约3-4分钟。加入蘑菇，调味盐和胡椒，继续中火烹饪5-10分钟，偶尔搅拌以避免烧焦。

3. 填充物的混合：在蘑菇煮熟并释放水分后，关火。在一个单独的碗中，打散鸡蛋，加入磨碎的奶酪和一部分切碎的莳萝。混合均匀，然后加入培根和蘑菇的混合物。小心地将所有材料混合在一起。

4. 填充煎饼：取一个煎饼，加入一勺混合物，小心卷起，以免填充物溢出。重复此过程，直到所有煎饼都填充完毕。

绿莳萝酱的准备

5. 酱汁的准备：在一个碗中，混合酸奶、酸奶油、淀粉、剩余的切碎莳萝和调料（牛至、调味盐和胡椒）。如果你觉得酱汁太稠，可以加入一点牛奶来稀释。

烘烤煎饼

6. 排放煎饼：用黄油涂抹一个烤盘，并撒上一点面包屑以防粘。将卷好的煎饼一个接一个地放在烤盘中。

7. 加入酱汁：将莳萝酱倒在煎饼上，并在上面撒上磨碎的帕尔马干酪。

8. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度，将装有煎饼的烤盘放入烤箱，烘烤约15分钟，或直到酱汁微微变金黄色，煎饼充分加热。

上菜

将热煎饼与新鲜的绿叶沙拉或炒蔬菜一起享用。这些填充的煎饼与一杯干白葡萄酒或香草酸奶搭配，能完美提升风味。

实用建议

- 为了完美的煎饼：确保煎饼的面糊充分混合，并让其静置30分钟再烘烤。这将使煎饼更加松软。
- 填充的变种：你可以尝试不同的填充，如菠菜和里科塔奶酪或羊奶酪与橄榄。这些变种将增加风味和多样性。
- 材料的护理：使用新鲜的优质材料，尤其是香草，以获得浓烈而正宗的味道。
- 常见问题：如果没有培根，可以用火腿或豆腐代替，制作素食版本。此外，莳萝酱可以根据个人口味添加其他香料或奶酪。

营养益处

这些煎饼不仅美味，而且营养丰富。培根提供必要的蛋白质，而蘑菇和莳萝则带来维生素和矿物质。酸奶油和酸奶有助于提供钙，而鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源。

总之，绿莳萝酱填充的煎饼是任何场合的绝佳选择，制作简单、美味且营养丰富。试试这个食谱，享受一顿美味的餐点，肯定会给人留下深刻的印象！祝您好胃口！