填充奶酪的面包

奶酪包 - 一道美味又令人舒适的食谱

准备时间：20分钟
发酵时间：60分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：1小时45分钟
份量：8

奶酪包是一道唤起愉快童年回忆的菜肴，为每一餐增添节日气氛。这道简单却极具满足感的食谱将松软的面包质地与融化奶酪的美味结合，形成完美的对比。无论是作为开胃菜、小吃，还是搭配新鲜沙拉，这款面包一定会征服所有人的心！

所需材料：

- 500克优质面粉
- 1汤匙干酵母
- 1汤匙糖
- 2茶匙盐
- 1 ¼ 杯温水（约300毫升）
- ½ 杯橄榄油（约125毫升）
- 200克细磨帕尔马干酪
- 250克Bery奶酪或其他软味奶酪

关于材料的有用提示：

1. 面粉：选择优质面粉，类型为000或550，以获得松软的面包。
2. 酵母：确保酵母是新鲜的。你可以做一个简单的测试：将酵母与少量糖和温水混合。如果开始起泡，那就是活跃的。
3. 奶酪：Bery奶酪因其奶油质地而是一个极好的选择。你可以尝试其他奶酪，如马苏里拉或农家奶酪，但要确保它们容易融化。

步骤：制作奶酪包

1. 混合材料：在搅拌碗中，筛面粉以通气。加入酵母、糖和盐，轻轻搅拌。然后，倒入温水和橄榄油。使用面团钩将所有材料混合，直到形成均匀的面团。

2. 揉面团：在面团中加入150克细磨帕尔马干酪，继续揉面。面团应该是柔软的，但不粘手。如果太粘，可以再加一点面粉。揉约8-10分钟，直到面团变得有弹性和平滑。

3. 发酵面团：用少量油涂抹一个碗，将面团放入其中，用湿毛巾覆盖。让它在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。

4. 准备馅料：面团发酵后，将其分成两等份。在干净的表面上，将第一块面团擀成约1厘米厚的圆形。在圆形的中心放入整块奶酪。

5. 形成面包：将面团的角收紧在奶酪周围，形成一个球。确保奶酪被紧紧包裹在里面。对另一块面团重复相同的步骤。

6. 第二次发酵：将两个面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上。用打散的鸡蛋刷上表面，并在上面撒上剩余的帕尔马干酪。让它们再发酵20-30分钟，同时将烤箱预热至200摄氏度。

7. 烘烤面包：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到面包变成金黄色和酥脆。散发的香气将是不可抗拒的！

8. 上菜：从烤箱中取出后，让面包稍微冷却再切。热食，搭配新鲜的蔬菜沙拉和橄榄。融化奶酪的味道与酥脆的外壳的质感将是一种真正的享受。

常见问题：

- 我可以用新鲜酵母代替干酵母吗？可以，你可以使用新鲜酵母，但需要调整用量。一般来说，25克新鲜酵母相当于1汤匙干酵母。
- 我还可以使用哪些其他馅料？你可以尝试不同的奶酪、香草、橄榄或甚至炒蔬菜，以创造独特的组合。
- 我该如何保存面包？面包最好存放在密封容器中，保持室温。你可以在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆的质感。

营养益处：

这款奶酪包是面粉中复杂碳水化合物、奶酪中的蛋白质和橄榄油中的健康脂肪的极佳来源。这是一种美味的选择，可以在一天中提供能量。

可能的变体：

- 添加香草：为了增加风味，你可以在面团中添加香草，如罗勒、牛至或马郁兰。
- 蔬菜包：可以用炒蔬菜（如菠菜或蘑菇）替代奶酪，制作素食版本。

奶酪包不仅仅是一道简单的食谱；它是一种烹饪体验，带来快乐和舒适。与亲人分享这道菜，每一口都会在他们的脸上带来微笑。祝你好胃口！