鸡肉穆萨卡配香芹

鸡胸肉香菜烤土豆

这道美味又舒适的菜肴，鸡胸肉香菜烤土豆，结合了肉类的鲜美与土豆的奶油质地。这道食谱非常适合家庭聚餐，为每一口带来一丝怀旧与舒适感。无论是午餐还是晚餐，这道菜一定会成为大家的最爱。

总准备时间：1小时
准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
份数：6

配料：
- 4-5个中等土豆
- 1个鸡胸肉，剁碎（约400克）
- 5个鸡蛋
- 1个洋葱，切碎
- 2-3汤匙番茄酱
- 1杯牛奶（200毫升）
- 100克奶酪，磨碎
- 根据口味调味（盐、胡椒、Delikat调味料）
- 新鲜香菜，切碎
- 黄油，用于涂抹烤盘

制作方法：

1. 准备配料：先将土豆洗净，然后去皮。将其切成约0.5厘米厚的薄片，以便均匀烘烤。一个小窍门是使用锋利的刀或擦丝器，这样可以更容易地切成均匀的片。

2. 准备烤盘：用黄油涂抹烤盘，确保均匀覆盖。这一步不仅可以防止土豆粘连，还能为菜肴增添美味。

3. 排放土豆：将土豆片放入涂抹好的烤盘中，确保它们成单层。撒上一些Delikat调味料，以增强风味。

4. 准备馅料：在平底锅中，用少量油或黄油炒洋葱，直到变得透明和微金黄色。加入番茄酱，搅拌均匀。让混合物稍微冷却，然后加入剁碎的鸡胸肉。充分搅拌，让鸡肉吸收洋葱和番茄酱的香味。

5. 加入鸡蛋：打散3个鸡蛋，加入少量盐和胡椒，然后倒入鸡肉和洋葱的混合物中。充分搅拌，使成分均匀结合。

6. 结合配料：将鸡肉混合物倒在烤盘中的土豆片上，确保均匀分布。

7. 准备最终混合物：在一个碗中，打散剩下的2个鸡蛋和牛奶，加入切碎的香菜（根据个人喜好，量可以调整，但一汤匙是个不错的开始）。再加入磨碎的奶酪，盐和胡椒调味，搅拌至均匀。

8. 倒入烤盘：将这个混合物倒在烤盘中的土豆和鸡肉上，确保覆盖均匀。

9. 烘烤：将烤箱预热至180°C，放入烤盘。让烤土豆烤约30分钟，或直到表面变成金黄色并形成美丽的外壳。

10. 上菜：一旦烤土豆完成，稍微冷却后切块。可以热食，搭配新鲜的绿叶沙拉或蒸蔬菜。

营养益处：
这道烤土豆富含蛋白质，主要来自鸡胸肉和鸡蛋。土豆提供健康的碳水化合物，而香菜则增加了维生素和矿物质。此外，奶酪增加了钙和健康脂肪。

卡路里：每份约350-400卡路里，具体取决于使用的油量和奶酪种类。

个性化建议：
如果想为食谱增添独特风味，可以尝试添加切片的黑橄榄或红橄榄，甚至在土豆层之间加入几片新鲜番茄。这些配料将为菜肴增添丰富的风味和色彩。

常见问题：
1. 我可以使用已经煮熟的土豆吗？
建议使用生土豆，以获得更好的质地。煮熟的土豆在烘烤过程中可能会崩溃。
2. 我如何可以让烤土豆更健康？
可以用火鸡肉替代鸡胸肉，或者减少奶酪的用量以降低卡路里。
3. 我可以用什么其他香草替代香菜？
可以使用莳萝或罗勒来增添不同的风味。

将这道烤土豆与一杯干白葡萄酒或新鲜柠檬水搭配，享受一顿真正特别的餐点。尽情发挥想象力，享受这道简单却充满风味的食谱！