МУСАКА ИЗ КУРИЦЫ С УКРОПОМ

Мусака из куриного филе с сельдереем

Вкусный и утешительный рецепт, мусака из куриного филе с сельдереем — это блюдо, которое сочетает в себе вкус мяса и кремовую текстуру картофеля. Этот рецепт идеально подходит для семейных обедов, привнося нотку ностальгии и комфорта в каждый укус. Будь то на обед или ужин, эта мусака определенно станет любимой.

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 1 куриное филе, мелко нарезанное (примерно 400 г)
- 5 яиц
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 столовые ложки кетчупа
- 1 стакан молока (200 мл)
- 100 г тертого сыра
- Специи по вкусу (соль, перец, Delikat)
- Свежий сельдерей, мелко нарезанный
- Масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной мойки картофелей, затем очистите их от кожуры. Нарежьте их тонкими кружками толщиной примерно 0,5 см, чтобы они равномерно пропеклись. Лайфхак: используйте хорошо заточенный нож или терку, чтобы облегчить равномерную нарезку.

2. Подготовка формы: Смажьте форму для запекания маслом, убедившись, что она равномерно покрыта. Этот шаг не только предотвратит прилипание картофелей, но и добавит приятный аромат блюду.

3. Укладка картофелей: Выложите кружки картофеля в смазанную форму, укладывая их в один слой. Посыпьте сверху немного Delikat, чтобы усилить вкус.

4. Приготовление начинки: На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук на небольшом количестве масла или масла, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Добавьте кетчуп и хорошо перемешайте. Дайте смеси немного остыть, затем добавьте мелко нарезанное куриное филе. Хорошо перемешайте, чтобы курица впитала ароматы лука и кетчупа.

5. Добавление яиц: Взбейте 3 яйца с небольшим количеством соли и перца, затем влейте их в смесь курицы и лука. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу, которая свяжет ингредиенты.

6. Смешивание ингредиентов: Вылейте куриную смесь на кружки картофеля в форме, убедившись, что она равномерно распределена.

7. Приготовление финальной смеси: В миске взбейте оставшиеся 2 яйца с молоком и добавьте мелко нарезанный сельдерей (количество зависит от ваших предпочтений, но столовая ложка — это хорошее начало). Также добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, тщательно перемешивая все до получения однородной массы.

8. Вылейте смесь в форму: Вылейте эту смесь на куриную массу в форме, тщательно покрывая картофель и курицу.

9. Выпечка: Предварительно разогрейте духовку до 180°C и поставьте форму в духовку. Дайте мусаке выпекаться примерно 30 минут, или пока она не станет золотистой и не образуется красивая корочка сверху.

10. Подача: Как только мусака будет готова, дайте ей немного остыть перед нарезкой. Вы можете подавать ее горячей, с свежим зеленым салатом или гарниром из овощей на пару.

Польза для здоровья:
Эта мусака богата белком благодаря куриному филе и яйцам. Картофель обеспечивает здоровые углеводы, а сельдерей добавляет витамины и минералы. Кроме того, сыр добавляет кальций и полезные жиры.

Калории: Около 350-400 калорий на порцию, в зависимости от количества используемого масла и типа сыра.

Ваша персонализированная версия:
Если вы хотите добавить уникальную нотку в свой рецепт, вы можете попробовать добавить нарезанные черные или красные оливки или даже несколько ломтиков свежих помидоров между слоями картофеля. Эти ингредиенты придадут блюду взрыв вкусов и цветов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать уже отварной картофель?
Рекомендуется использовать сырые картофели для достижения лучшей текстуры. Отварной картофель может развалиться во время выпечки.
2. Как я могу сделать мусаку более диетической?
Вы можете заменить куриное филе индейкой или уменьшить количество сыра, чтобы снизить калории.
3. Какие другие травы я могу использовать вместо сельдерея?
Вы можете использовать укроп или базилик, чтобы добавить другой аромат.

Сочетайте эту мусаку с бокалом сухого белого вина или свежевыжатым лимонадом для действительно особенного обеда. Так что дайте волю своему воображению и наслаждайтесь этим простым, но полным вкуса рецептом!