HÜHNERMUSAKA MIT LIEBSTÖCKEL

Hühnchenbrust-Moussaka mit Liebstöckel

Ein köstliches und beruhigendes Rezept, die Hühnchenbrust-Moussaka mit Liebstöckel ist ein Gericht, das den Geschmack von Fleisch mit der cremigen Textur von Kartoffeln kombiniert. Dieses Rezept ist perfekt für Familienessen und bringt bei jedem Bissen einen Hauch von Nostalgie und Komfort. Egal, ob du es zum Mittagessen oder Abendessen servierst, diese Moussaka wird mit Sicherheit ein Favorit werden.

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten:
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Hühnchenbrust, gehackt (ca. 400g)
- 5 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Esslöffel Ketchup
- 1 Glas Milch (200ml)
- 100g geriebener Käse
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Delikat)
- Frischer Liebstöckel, fein gehackt
- Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen, dann schäle sie. Schneide sie in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick, damit sie gleichmäßig backen. Ein Trick ist, ein scharfes Messer oder eine Reibe zu verwenden, was das gleichmäßige Schneiden erleichtert.

2. Vorbereitung der Form: Fette eine Auflaufform mit Butter ein und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt ist. Dieser Schritt verhindert nicht nur, dass die Kartoffeln ankleben, sondern verleiht dem Gericht auch ein angenehmes Aroma.

3. Anordnung der Kartoffeln: Lege die Kartoffelscheiben in die gefettete Form und arrangiere sie in einer einzigen Schicht. Streue etwas Delikat darüber, um den Geschmack zu intensivieren.

4. Zubereitung der Füllung: In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl oder Butter anschwitzen, bis sie transparent und leicht goldbraun ist. Füge den Ketchup hinzu und mische gut. Lass die Mischung etwas abkühlen, dann füge die gehackte Hühnchenbrust hinzu. Gut vermischen, damit das Hühnchen die Aromen von Zwiebel und Ketchup aufnimmt.

5. Hinzufügen der Eier: Schlage 3 Eier mit etwas Salz und Pfeffer, und gieße sie über die Hühnchen-Zwiebel-Mischung. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten, die die Zutaten bindet.

6. Kombination der Zutaten: Gieße die Hühnchenmasse über die Kartoffelscheiben in der Form und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

7. Zubereitung der finalen Mischung: In einer Schüssel die anderen 2 Eier mit der Milch schlagen und den fein gehackten Liebstöckel hinzufügen (die Menge hängt von deinen Vorlieben ab, aber ein gehäufter Esslöffel ist ein guter Anfang). Füge auch den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und mische alles, bis du eine homogene Masse erhältst.

8. Gießen der Mischung in die Form: Gieße diese Mischung über die Masse in der Form und decke die Kartoffeln und das Hühnchen gut ab.

9. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und stelle die Form in den Ofen. Lass die Moussaka etwa 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun wird und sich eine schöne Kruste bildet.

10. Servieren: Sobald die Moussaka fertig ist, lass sie etwas abkühlen, bevor du sie schneidest. Du kannst sie warm servieren, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gedämpftem Gemüse.

Nährwertvorteile:
Diese Moussaka ist reich an Proteinen dank der Hühnchenbrust und der Eier. Die Kartoffeln liefern gesunde Kohlenhydrate, während der Liebstöckel einen Schub an Vitaminen und Mineralien hinzufügt. Außerdem trägt der Käse zur Versorgung mit Calcium und gesunden Fetten bei.

Kalorien: Ungefähr 350-400 Kalorien pro Portion, abhängig von der verwendeten Ölmenge und der Käsesorte.

Deine personalisierte Variante:
Wenn du deiner Rezeptur eine einzigartige Note verleihen möchtest, kannst du versuchen, geschnittene schwarze oder rote Oliven hinzuzufügen oder sogar einige Scheiben frischer Tomaten zwischen die Kartoffelschichten zu legen. Diese Zutaten bringen eine Explosion von Aromen und Farben in das Gericht.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich vorgekochte Kartoffeln verwenden?
Es wird empfohlen, rohe Kartoffeln zu verwenden, um eine bessere Textur zu erzielen. Gekochte Kartoffeln könnten beim Backen zerfallen.
2. Wie kann ich die Moussaka diätfreundlicher machen?
Du kannst die Hühnchenbrust durch Putenfleisch ersetzen oder die Menge an Käse reduzieren, um die Kalorien zu senken.
3. Welche anderen Kräuter kann ich anstelle von Liebstöckel verwenden?
Du kannst Dill oder Basilikum verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil hinzuzufügen.

Kombiniere diese Moussaka mit einem Glas trockenem Weißwein oder einer frischen Limonade für ein wirklich besonderes Essen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und genieße dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept!