鸡肉饼

鸡肉馅饼 - 一道美味又舒适的食谱

鸡肉馅饼是一道传统菜肴，常常与节日和庆祝餐相联系。它不仅美味，而且富含营养，含有鸡肉，这是一种极好的蛋白质、维生素和矿物质来源。这道简单快捷的鸡肉馅饼食谱将以其美味和柔软愉悦的口感让你惊喜。准备好用这道充满传统的菜肴给你的家人和朋友留下深刻印象吧！

准备时间：
- 总时间：1小时
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：40分钟

份量：6

材料：
- 1块鸡胸肉（约300克）
- 500克鸡肝
- 3根韭菜
- 1汤匙油
- 7-8瓣大蒜
- 3个鸡蛋
- 1汤匙米
- 盐，适量
- 胡椒粉，适量
- 新鲜香草（莳萝、百里香、香 parsley）

制作步骤：

1. 煮肉：首先将鸡胸肉和鸡肝放入锅中，加水煮。让它们煮5-6分钟，直到肉熟透。这个步骤对于获得柔软多汁的口感至关重要。别忘了在水中加一点盐来增强风味。

2. 剁碎肉：煮熟后，将肉从水中取出，冷却几分钟。使用食品加工机将鸡胸肉和鸡肝剁碎。这个步骤将帮助你获得均匀的肉糊，但不要过度，以免失去一些口感。

3. 炒韭菜：在平底锅中，加入一汤匙油，炒切碎的韭菜。中火炒3-4分钟，直到韭菜变软并略微变金黄色。这个步骤将为你的馅饼增添甜美和美味。

4. 混合材料：在一个大碗中，将剁碎的肉、炒韭菜、捣碎的大蒜、打散的鸡蛋、米、盐、胡椒粉和切碎的新鲜香草混合在一起。将所有材料混合均匀，直到形成浓稠的肉糊。这个混合物是你馅饼的基础，将提供丰富的风味。

5. 形成馅饼：将烤箱预热至180摄氏度。取一个烤盘，抹上少许油以防粘连。将混合物倒入烤盘中，均匀抹平。

6. 烘烤：将烤盘放入烤箱，烤40分钟，或直到表面变金黄并轻松从烤盘边缘脱落。在烘烤过程中，香气将弥漫整个房子！

7. 冷却和上菜：馅饼烤好后，将其从烤箱中取出，冷却10-15分钟。这个步骤很重要，因为馅饼会更容易切。你可以热食或冷食，搭配新鲜沙拉或自制蛋黄酱。

上菜建议：鸡肉馅饼与卷心菜沙拉或土豆搭配非常合适。此外，你可以搭配清爽的饮料，如水果鸡尾酒或柠檬矿泉水。

实用建议：
- 确保鸡胸肉和鸡肝煮熟，但不要过火，以免变干。
- 你可以尝试加入其他材料，如蘑菇或橄榄，为馅饼增添不同的风味。
- 鸡肉馅饼可以在冰箱中保存3-4天。你可以在烤箱或微波炉中重新加热。

营养信息：
一份鸡肉馅饼（约100克）平均含有：
- 热量：200
- 蛋白质：25克
- 脂肪：10克
- 碳水化合物：5克
鸡肉馅饼是优质蛋白质和必需维生素的良好来源，适合均衡饮食。

常见问题：
- 我可以用其他材料替代米吗？可以，你可以使用藜麦或燕麦片作为更健康的选择。
- 我如何使馅饼更辣？在混合物中加入一些切碎的辣椒或辛辣调料。
- 鸡肉馅饼适合素食者吗？不，但你可以尝试使用蘑菇和蔬菜制作素食版本。

我鼓励你尝试这个鸡肉馅饼食谱，享受其独特的味道。每一口都会让你想起家庭聚餐和共度的美好时光。祝你好胃口！