Куриный мясной хлеб

Куриный паштет - Вкусный и утешительный рецепт

Куриный паштет - это традиционное блюдо, часто ассоциируемое с праздниками и торжественными обедами. Он не только вкусный, но и богат питательными веществами, в его состав входит куриное мясо, которое является отличным источником белков, витаминов и минералов. Этот простой и быстрый рецепт куриного паштета удивит вас своим вкусом и мягкой, приятной текстурой. Приготовьтесь впечатлить свою семью и друзей блюдом, полным традиций!

Время приготовления:
- Общее время: 1 час
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:
- 1 куриное филе (около 300 г)
- 500 г куриной печени
- 3 стебля порея
- 1 столовая ложка масла
- 7-8 зубчиков чеснока
- 3 яйца
- 1 столовая ложка риса
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, тимьян, петрушка)

Этапы приготовления:

1. Варка мяса: Начните с того, что положите куриное филе и печень в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите 5-6 минут, пока мясо не будет хорошо приготовлено. Этот шаг важен для получения мягкой и сочной текстуры. Не забудьте добавить щепотку соли в воду для усиления аромата.

2. Измельчение мяса: После варки выньте мясо из воды и дайте ему остыть несколько минут. Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать куриное филе и печень. Этот шаг поможет получить однородную массу, но не переусердствуйте, так как мы хотим сохранить немного текстуры.

3. Обжаривание лука: На сковороде разогрейте столовую ложку масла и обжарьте мелко нарезанный порей. Готовьте на среднем огне 3-4 минуты или до тех пор, пока он не станет мягким и слегка золотистым. Этот шаг добавит сладкий и вкусный привкус вашему паштету.

4. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините измельченное мясо, обжаренный порей, раздавленный чеснок, взбитые яйца, рис, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте все до получения однородной массы. Эта смесь является основой вашего паштета и придаст ему богатый и ароматный вкус.

5. Формирование паштета: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Возьмите форму для кекса и смажьте ее небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте смесь в форму, выравнивая ее равномерно.

6. Выпекание: Поместите форму в духовку и оставьте паштет выпекаться в течение 40 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и не начнет легко отходить от краев формы. Во время выпекания аромат заполнит весь дом!

7. Охлаждение и подача: После того как паштет будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут. Этот шаг важен, так как паштет будет легче резать. Вы можете подавать его горячим или холодным, с свежим салатом или домашним майонезом.

Рекомендация по подаче: Куриный паштет прекрасно сочетается с капустным салатом или гарниром из отварного картофеля. Вы также можете сочетать его с освежающим напитком, таким как фруктовый коктейль или минеральная вода с лимоном.

Практические советы:
- Убедитесь, что куриное филе и печень хорошо приготовлены, но не держите их на огне слишком долго, иначе они могут стать сухими.
- Вы можете поэкспериментировать с другими ингредиентами, добавив грибы или оливки, чтобы придать паштету другой оттенок.
- Куриный паштет можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы можете разогреть его в духовке или микроволновой печи.

Пищевая информация:
Одна порция куриного паштета (примерно 100 г) содержит в среднем:
- Калории: 200
- Белки: 25 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
Куриный паштет является хорошим источником нежирного белка и необходимых витаминов, что делает его подходящим для сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я заменить рис другим ингредиентом? Да, вы можете использовать киноа или овсяные хлопья для более здоровой версии.
- Как сделать паштет более острым? Добавьте немного нарезанного острого перца или острых специй в смесь.
- Подходит ли куриный паштет для вегетарианцев? Нет, но вы можете попробовать вегетарианскую версию, используя грибы и овощи.

Я призываю вас попробовать этот рецепт куриного паштета и насладиться его уникальным вкусом. Каждый укус напомнит о семейных обедах и прекрасных моментах, проведенных вместе. Приятного аппетита!