鶏肉のミートローフ

鶏肉のドロブ - 美味しくて心温まるレシピ

鶏肉のドロブは伝統的な料理で、祝祭や特別な食事にしばしば関連付けられます。これは美味しいだけでなく、栄養素が豊富で、鶏肉が含まれており、優れたタンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源です。このシンプルで迅速な鶏肉のドロブのレシピは、その風味と柔らかく心地よい食感であなたを驚かせるでしょう。伝統に満ちた料理で家族や友人を感心させる準備をしましょう！

準備時間：
- 合計時間：1時間
- 準備時間：15分
- 調理時間：40分

サービング数：6

材料：
- 鶏胸肉1枚（約300g）
- 鶏肝500g
- ネギ3本
- 油大さじ1
- ニンニク7-8片
- 卵3個
- 米大さじ1
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- 新鮮なハーブ（ディル、タイム、パセリ）

調理手順：

1. 肉を茹でる：まず、鶏胸肉と鶏肝を鍋に水を入れて茹でます。肉がよく火が通るまで5-6分茹でます。このステップは、柔らかくジューシーな食感を得るために重要です。風味を強化するために水に塩を少々加えるのを忘れないでください。

2. 肉を細かくする：茹でた後、肉を水から取り出し、数分間冷まします。フードプロセッサーを使用して、鶏胸肉と鶏肝を細かく刻みます。このステップは、均一なペーストを得るのに役立ちますが、過剰に刻まないようにしてください。少しの食感を保ちたいです。

3. ネギを炒める：フライパンに油大さじ1を加え、細かく切ったネギを炒めます。中火で3-4分、柔らかくやや金色になるまで炒めます。このステップは、ドロブに甘さと風味を加えます。

4. 材料を混ぜる：大きなボウルに、刻んだ肉、炒めたネギ、潰したニンニク、溶き卵、米、塩、胡椒、刻んだ新鮮なハーブを混ぜます。すべてをよく混ぜて、濃厚なペーストを作ります。この混合物がドロブの基盤となり、豊かな風味を提供します。

5. ドロブを形成する：オーブンを180度に予熱します。型に少量の油を塗って、くっつかないようにします。混合物を型に流し込み、均等に平らにします。

6. 焼く：型をオーブンに入れ、ドロブを40分間焼きます。表面が金色になり、型の縁から簡単に外れるまで焼きます。焼いている間、香りが家中に広がります！

7. 冷却とサービング：ドロブが焼き上がったら、オーブンから取り出し、10-15分間冷まします。このステップは重要で、ドロブを切りやすくします。温かくても冷たくても、新鮮なサラダや自家製マヨネーズと一緒に提供できます。

サービングの提案：鶏肉のドロブはキャベツのサラダや自然なポテトの付け合わせにぴったりです。また、フルーツカクテルやレモン入りのミネラルウォーターなどの清涼飲料と合わせることもできます。

実用的なヒント：
- 鶏胸肉と鶏肝がしっかりと火が通っていることを確認してくださいが、焼きすぎないようにしてください。乾燥してしまう可能性があります。
- 他の材料を試して、キノコやオリーブを加えてドロブに異なる風味を加えることができます。
- 鶏肉のドロブは冷蔵庫で3-4日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

栄養情報：
鶏肉のドロブ1食分（約100g）には平均して：
- カロリー：200
- タンパク質：25g
- 脂肪：10g
- 炭水化物：5g
鶏肉のドロブは良質なタンパク質と必須ビタミンの良い供給源であり、バランスの取れた食事に適しています。

よくある質問：
- 米を他の材料に置き換えることはできますか？はい、キヌアやオートミールを使ってより健康的なバージョンにすることができます。
- ドロブをもっと辛くするにはどうすればいいですか？混合物に刻んだ唐辛子やスパイシーな調味料を少し加えてください。
- 鶏肉のドロブはベジタリアンに適していますか？いいえ、しかしキノコや野菜を使ってベジタリアンバージョンを試すことができます。

この鶏肉のドロブのレシピを試して、その独特の味を楽しむことをお勧めします。一口ごとに家族の食事や素晴らしい思い出を思い出させてくれます。どうぞお楽しみください！