茶煮酸奶和水果的早餐
水果仔细清洗,确保去除任何杂质的痕迹。然后,我们将它们切成小块,注意统一大小,以确保均匀烹饪。如果您使用干杏、无花果或枣,建议将其切碎,以便更好地融入食谱。就我个人而言,我选择了四种干葡萄的混合,给了菜肴丰富多样的味道,而无需切碎。
在锅中,我们加入一杯水并将其煮沸。当水开始沸腾时,我们将其从火上取下,加入一个茶包,让其浸泡5分钟。经过这个时间后,我们取出茶包并将其丢弃。我们将锅放回火上,当水再次开始沸腾时,加入蜂蜜,搅拌以完全溶解。接下来,我们加入干果,这将为我们的菜肴增添天然的甜味和浓郁的风味。
我们让混合物在小火上煮约20分钟。在此期间,水会显著减少,而水果会吸收香味,变得更加多汁。最后,剩下的液体在冷却后会变稠,提供愉悦的质地。重要的是让这个混合物在室温下冷却,然后放入冰箱冷藏一夜或至少4小时,以便糖浆变稠。
为了给菜肴增添额外的质地和风味,我们在平底锅中烘烤芝麻种子,注意不断搅拌以防止烧焦,因为它们可能变苦。当它们变成金黄色并散发香气时,我们将其放入一个小碗中,为早餐的组装做准备。
早上,是享受这道美味菜肴的时候。对于一份,我们开始在杯子或碗中放入4-5汤匙希腊酸奶或自制酸奶,这将提供奶油般的营养基础。然后慷慨地添加几汤匙干果蜜饯,为了增添清新感,我们可以在上面撒上一些石榴籽,不仅增添颜色,还有轻微酸味。最后,我们撒上烤过的芝麻种子,给菜肴增添酥脆感和额外的营养。这道菜可以与一片烤面包一起享用,甚至可以单独享用,是健康和充满活力的早餐的完美选择。
成分: 1-2包香味茶包(我使用了巴西莓)8-9汤匙混合葡萄干(可以使用任何适合煮的干果 - 杏子、枣、无花果、蔓越莓等)3-4满茶匙蜂蜜2-3汤匙芝麻种子希腊酸奶。石榴种子(可选)