布拉索夫煎饼

鸡肉和菲达奶酪馅饼 - 一道简单易做、风味十足的美味佳肴

准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：5份（10个馅饼）

童年的记忆常常与父母或祖父母精心准备的美味餐点联系在一起。鸡肉和菲达奶酪馅饼就是这样一道食谱，不仅会让你的味蕾愉悦，还会给亲人带来微笑。这道简单而美味的食谱将馅饼转变为丰盛的主菜，内馅丰富而香气扑鼻。

配料

馅料：
- 1块鸡胸肉（约500克）
- 1个中等大小的洋葱
- 3瓣大蒜（可选，适合喜欢香味的人）
- 300克菲达奶酪
- 盐和胡椒，适量
- 2汤匙番茄酱
- 2-3汤匙油用于炒制

馅饼：
- 10个馅饼（准备所需）：
- 1个鸡蛋
- 500毫升牛奶
- 3-4汤匙油
- 200克面粉
- 150毫升矿泉水
- 一撮盐

上菜：
- 酸奶油
- 番茄酱（或大蒜酱，如果你喜欢）

步骤 - 制作鸡肉馅饼

1. 准备馅料：
首先将洋葱切碎。在大锅中用中火加热油。加入切碎的洋葱，翻炒至透明和微微金黄，大约3-4分钟。

2. 烹饪鸡肉：
将鸡胸肉切成小块。将其加入炒好的洋葱中。搅拌均匀，煮5-7分钟，直到鸡肉完全熟透。加入捣碎的大蒜（如果使用），盐，胡椒，番茄酱和少量水。小火煮5分钟，偶尔搅拌。

3. 加入菲达奶酪：
将锅从火上移开，让馅料稍微冷却。冷却后，加入切碎的菲达奶酪。充分搅拌以混合所有成分。

4. 制作馅饼：
在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶和油打匀。加入面粉和盐，搅拌至面糊均匀。逐渐加入矿泉水，不断搅拌以避免结块。让面糊静置10分钟。

5. 烹饪馅饼：
在中火上加热不粘锅。稍微涂抹一些油。倒入一勺面糊，转动锅以均匀分布面糊。每面煮1-2分钟，直到微微金黄。重复这个过程，直到所有的馅饼都做好。

6. 填充馅饼：
在每个馅饼上放入一大勺鸡肉和菲达奶酪馅料。将馅饼紧紧卷起，确保馅料在烹饪过程中不会漏出。

7. 煎馅饼：
在一个碗中打几个鸡蛋。将每个填充的馅饼先通过打好的鸡蛋，然后再通过面包屑，形成脆皮。在锅中加热油，将馅饼两面煎3-4分钟，直到变成金黄酥脆。

8. 上菜：
热馅饼搭配酸奶油和番茄酱或大蒜酱，根据个人喜好。

实用小贴士以获得完美结果

- 馅料：你可以通过加入如青椒或蘑菇等蔬菜来变化馅料，以获得更复杂的味道。此外，你可以尝试不同类型的奶酪，如马苏里拉或农家奶酪。

- 馅饼：确保锅加热良好，以获得完美金黄的馅饼。你可以在面糊中加入少许小苏打，使其更加松软。

- 上菜：这些馅饼非常适合家庭聚餐或给客人留下深刻印象。你可以搭配新鲜的生菜沙拉，以形成口感和风味的对比。

营养益处

这些馅饼因鸡胸肉和菲达奶酪而富含蛋白质，加入的蔬菜还能进一步提高维生素和矿物质的摄入。此外，这道菜相对容易调整以适应饮食需求，减少油的用量或使用低脂奶酪。

常见问题

- 我可以使用之前煮熟的鸡肉作为馅料吗？可以，这是利用剩余食物并节省时间的好方法。

- 我可以提前准备馅饼吗？当然可以！馅饼可以提前做好并在冰箱中保存几天。你可以在上菜前在锅中或烤箱中重新加热。

- 有哪些上菜的变体？除了酸奶油和番茄酱，你可以尝试用新鲜香草的酸奶酱或辣酱，适合喜欢浓烈风味的人。

这些鸡肉和菲达奶酪馅饼不仅仅是一道简单的菜肴；它们是一次餐桌邀请，是与亲人共度时光的理想机会，享受一道美味而舒适的食谱。所以，穿上围裙，放上你喜欢的音乐，享受烹饪的乐趣！