Брашовские блины

Блины с начинкой из курицы и сыра фета - Лакомство, которое легко приготовить и полное вкуса

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 5 порций (10 блинов)

Воспоминания о детстве часто связаны с вкусными блюдами, приготовленными с любовью родителями или бабушками и дедушками. Блины с начинкой из курицы и сыра фета - это такой рецепт, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и вызовет улыбку на лицах ваших близких. Этот простой и вкусный рецепт превращает блины в сытное основное блюдо с богатой и ароматной начинкой.

Ингредиенты

Для начинки:
- 1 куриная грудка (примерно 500 г)
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока (по желанию, для любителей аромата)
- 300 г сыра фета
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 столовые ложки масла для обжаривания

Для блинов:
- 10 блинов (для их приготовления вам понадобится):
- 1 яйцо
- 500 мл молока
- 3-4 столовые ложки масла
- 200 г муки
- 150 мл минеральной воды
- Щепотка соли

Для подачи:
- Сметана
- Кетчуп (или чесночный соус, если предпочитаете)

Поэтапно - Приготовление блинов с начинкой из курицы

1. Приготовление начинки:
Начните с мелкой нарезки лука. Разогрейте масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности и легкой золотистости, около 3-4 минут.

2. Приготовление курицы:
Нарежьте куриную грудку на маленькие кубики. Добавьте ее на сковороду к луку. Хорошо перемешайте и готовьте 5-7 минут, пока курица полностью не приготовится. Добавьте давленый чеснок (если используете), соль, перец, томатную пасту и немного воды. Дайте всему покипеть на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

3. Добавление сыра фета:
Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. После того как она остынет, добавьте раскрошенный сыр фета. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

4. Приготовление блинов:
В большой миске взбейте яйцо с молоком и маслом. Добавьте муку и соль, перемешивая до получения однородного теста. Постепенно добавляйте минеральную воду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.

5. Приготовление блинов:
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Легко смажьте сковороду небольшим количеством масла. Вылейте половник теста для блинов и поверните сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Готовьте блин 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не станет слегка золотистым. Повторяйте процесс, пока не приготовите все блины.

6. Начинка блинов:
На каждый блин положите щедрую ложку начинки из курицы и сыра фета. Плотно сверните блины, как голубцы, убедившись, что начинка не вылезет во время готовки.

7. Обжаривание блинов:
Взбейте несколько яиц в миске. Обмакните каждый начиненный блин в взбитое яйцо, затем в панировочные сухари для хрустящей корочки. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте блины с обеих сторон в течение 3-4 минут или до золотистого и хрустящего состояния.

8. Подача:
Подавайте блины горячими, с сметаной и кетчупом или чесночным соусом, по желанию.

Полезные советы для идеального результата

- Начинка: Вы можете разнообразить начинку, добавив овощи, такие как перец или грибы, для более сложного вкуса. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или творог.

- Блины: Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, чтобы получить идеально золотистые блины. Вы можете добавить немного соды в тесто, чтобы сделать их более воздушными.

- Подача: Эти блины идеально подходят для семейного обеда или чтобы произвести впечатление на гостей. Вы можете добавить свежий зеленый салат рядом, чтобы создать контраст текстур и вкусов.

Пищевая ценность

Эти блины являются отличным источником белка благодаря куриному филе и сыру фета, а добавление овощей может еще больше улучшить потребление витаминов и минералов. Кроме того, это блюдо относительно легко адаптировать под диетические потребности, уменьшая количество масла или используя сыр с низким содержанием жира.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать заранее приготовленное куриное мясо для начинки? Да, это отличный способ использовать остатки и сэкономить время.

- Могу ли я приготовить блины заранее? Конечно! Блины можно приготовить и хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Вы можете разогреть их на сковороде или в духовке перед подачей.

- Какие варианты подачи? Кроме сметаны и кетчупа, вы можете попробовать йогуртовый соус со свежими травами или острый соус для тех, кто любит интенсивные ароматы.

Эти блины с начинкой из курицы и сыра фета - это больше, чем просто блюдо; это приглашение к столу, идеальная возможность провести время с близкими, наслаждаясь вкусным и утешительным рецептом. Так что наденьте фартук, включите любимую музыку и наслаждайтесь готовкой!