菠菜和奶油奶酪卷 zhi Liana K. | 开胃菜

开胃菜: 菠菜和奶油奶酪卷 - Liana K. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

开胃菜 - 菠菜和奶油奶酪卷 zhi Liana K. - Recipia 食谱

为了准备一道精致可口的开胃菜，我们从底座开始，这是支撑馅料美味风味的必要基础。第一步是将蛋白与少许盐混合，打发至硬性泡沫，这将使底座具有蓬松和轻盈的质地。重要的是，使用的碗和器具必须完全干净和干燥，以确保泡沫完美。

同时，将蛋黄与油混合，剧烈搅拌，直到形成均匀的混合物。然后，逐渐将菠菜泥加入蛋黄中，搅拌均匀，以确保均匀分布，菠菜泥为其增添营养价值和生动的颜色。在获得均匀混合物后，是时候将两种混合物结合在一起：我们小心地加入打发的蛋白，从下往上轻轻折叠，以免失去泡沫中的空气。

在整合蛋白后，我们逐渐加入面粉，轻轻搅拌，直到所有面粉都被吸收。将得到的混合物倒入一个较小的烤盘中，准备好烘焙纸，并在预热至中等温度的烤箱中烘烤约15分钟，或者直到底座变得微微金黄并通过牙签测试。

当底座在烤箱中时，我们处理馅料。冷冻小胡萝卜在水和盐的锅中煮至变软。煮熟后，沥干并搅拌至细腻的泥状，与奶酪混合，形成美味可口的奶油。建议充分搅拌，以便奶酪完美融入胡萝卜泥，提供均匀的稠度。

另外，一份奶酪与一勺酸奶油混合，然后加入细切的莳萝，这将为整个混合物增添清新而生动的味道。底座冷却后，小心地从烘焙纸上取下。均匀涂抹奶酪和胡萝卜奶油，然后轻轻涂抹莳萝奶油，以免破坏美观。

所有材料紧紧卷起，形成一道美味的卷，冷藏至少两个小时。这段休息时间使得风味完美融合，卷的质地变得坚实，适合切成美丽的片。冷却后，用锋利的刀切成片，尽情享用。这是聚会或特殊场合的绝佳选择！祝您好胃口！

成分: 底座：4个鸡蛋，一撮盐，200克菠菜泥，75毫升橄榄油，120克面粉。胡萝卜奶酪：100克奶酪，100克婴儿胡萝卜泥。莳萝奶酪：100克奶酪，一汤匙酸奶油，新鲜莳萝。

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