便宜的开幕蛋糕

便宜的开胃蛋糕

这个便宜的开胃蛋糕是与朋友聚会或节庆餐的绝佳选择。易于准备且美味，这道菜肯定会以其蓬松的质地和结合的风味给人留下深刻印象。无论是作为开胃菜还是小吃，这个蛋糕都是一个可以根据口味调整的多功能选择。

准备时间：20分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时
份数：8

材料：
- 200克香肠（或火腿，视个人喜好而定）
- 4个鸡蛋
- 100毫升水
- 200克面粉
- 1包泡打粉
- 100克telemea奶酪（或feta奶酪以获得更浓的味道）
- 盐和胡椒粉适量
- 可选：新鲜或干燥的莳萝以增加风味

准备：

1. 准备材料：首先将烤箱预热至180°C。将香肠切成小块，以便均匀混入面糊中。您也可以使用其他类型的腊肠，如香肠或火腿，以丰富口味。

2. 分离鸡蛋：打破鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。确保您使用的碗是干净的，因为任何脂肪的痕迹都会妨碍蛋白的打发。

3. 打发蛋白：在一个干净的碗中，将蛋白打至起泡。这个步骤对获得蛋糕的蓬松质地至关重要。使用电动搅拌器可以节省时间和精力。

4. 混合蛋黄：在另一个碗中，加入蛋黄、水、100克面粉和泡打粉。充分混合，直到形成均匀的混合物。然后加入香肠块和碎奶酪。如果愿意，可以再加入莳萝以增加风味。

5. 结合混合物：小心地将蛋白折叠到蛋黄混合物中，使用刮刀。保持蛋白尽可能蓬松非常重要，因此要轻轻地上下混合。

6. 烘烤：将混合物倒入已涂抹少量油或黄油并撒上面粉的烤盘中，以防粘连。在预热的烤箱中烘烤约40分钟，或直到变成金黄色，并且插入中心的牙签干净取出。

7. 冷却和上菜：烤好后，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。您可以热食或冷食，切成片。

上菜建议：这个开胃蛋糕可以和新鲜的绿色沙拉或香草酸奶酱一起食用。您还可以在混合物中加入各种蔬菜，如甜椒或橄榄，以获得更浓郁的味道。

可能的变体：尝试不同种类的奶酪或腊肠，以根据您的口味调整食谱。您还可以添加如西葫芦或胡萝卜丝等蔬菜，以获得更健康的版本。

这个便宜又美味的开胃蛋糕不仅容易制作，还是利用您手头材料的绝佳方式。与亲人一起享用吧！