सस्ती उद्घाटन केक

सस्ता एपेरिटिफ केक

यह सस्ता एपेरिटिफ केक दोस्तों के साथ मिलन या एक उत्सव के भोजन के लिए एक शानदार विकल्प है। तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट, यह डिश निश्चित रूप से अपनी फूली हुई बनावट और संयोजित स्वादों से प्रभावित करेगी। चाहे इसे एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाए या नाश्ते के रूप में, यह केक एक बहुपरकारी विकल्प है जिसे पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 200 ग्राम बॉलोग्ना (या हैम, पसंद के अनुसार)
- 4 अंडे
- 100 मिली पानी
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम टेलेमेया चीज़ (या फेटा चीज़ अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजा या सूखा डिल

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बॉलोग्ना को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह मिश्रण में समान रूप से मिल जाए। आप स्वादों को विविधता देने के लिए सलामी या हैम जैसे अन्य प्रकार की सॉसेज भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. अंडों को अलग करना: अंडों को तोड़ें और जर्दी को सफेद से अलग करें। सुनिश्चित करें कि आप जिन कटोरे का उपयोग कर रहे हैं वे साफ हैं, क्योंकि किसी भी प्रकार की वसा की उपस्थिति सफेद के अच्छे से फेंटने में बाधा डाल सकती है।

3. अंडे की सफेद को फेंटना: एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेद को तब तक फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए। यह कदम केक की फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। समय और प्रयास बचाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।

4. जर्दी को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, जर्दी, पानी, 100 ग्राम आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक समान मिश्रण बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर बॉलोग्ना के टुकड़े और क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें। यदि चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए डिल भी डाल सकते हैं।

5. मिश्रणों को मिलाना: धीरे-धीरे सफेद को जर्दी के मिश्रण में एक स्पैटुला का उपयोग करके मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप सफेद को यथासंभव हवादार रखें, इसलिए ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाएं।

6. बेकिंग: मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में डालें, जिसे थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाकर और आटे से छिड़ककर चिपकने से बचाने के लिए तैयार किया गया है। केक को प्रीहीटेड ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए।

7. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे 10 मिनट तक ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप इसे गर्म या ठंडा, स्लाइस करके परोस सकते हैं।

परोसने का सुझाव: इस एपेरिटिफ केक को ताजा हरी सलाद या जड़ी-बूटियों के साथ दही की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। आप मिश्रण में विभिन्न सब्जियाँ, जैसे मिर्च या जैतून भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद और भी तीव्र हो सके।

संभवतः विविधताएँ: विभिन्न प्रकार के पनीर या सॉसेज के साथ प्रयोग करें ताकि नुस्खे को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सके। आप एक स्वस्थ संस्करण प्राप्त करने के लिए सब्जियों जैसे ज़ुचिनी या कद्दू के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

यह सस्ता और स्वादिष्ट एपेरिटिफ केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके पास मौजूद सामग्री का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!