甜奶酪和葡萄干布丁

甜奶酪葡萄干布丁

你在寻找一种快速美味的甜点来给家人或朋友留下深刻印象吗？那么，甜奶酪葡萄干布丁就是完美的选择！这个简单的食谱将奶酪的正宗风味与葡萄干的甜美结合在一起，其质地简直让人无法抗拒。让我们一步一步看看如何制作这个美味的甜点！

准备时间：15分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：6

配料：
- 300克意大利面（螺旋状、贝壳状或通心粉）
- 250克甜奶酪
- 4汤匙糖
- 1包香草糖
- 2个鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 200克葡萄干
- 1块黄油

说明：

1. 煮意大利面：在一个大锅中，加入水和一茶匙盐。将水烧开。加入意大利面，按照包装上的说明煮，通常需要8-10分钟。它们应该是“意大利硬”，也就是有一定的韧性。当它们煮好后，沥干并在冷水下冲洗，以停止烹饪过程。这个步骤对于防止意大利面粘连是必不可少的。

2. 准备奶酪混合物：在一个大碗中，将甜奶酪擦碎或用叉子压碎。加入4汤匙糖和香草糖包。充分搅拌，直到糖在奶酪中溶解，形成均匀的混合物。这种混合物将增添自然的甜味和香草的香气，令人愉悦。

3. 添加鸡蛋和葡萄干：将两个鸡蛋打入奶酪混合物中，充分搅拌。然后，加入葡萄干，这将为布丁带来风味和有趣的质地。您可以使用任何类型的葡萄干，但金色葡萄干提供更细腻的香气。

4. 与意大利面结合：将沥干的意大利面混入奶酪和葡萄干的混合物中。确保所有成分都充分混合，这样每一块意大利面都能均匀覆盖。

5. 准备烤盘：用一块黄油涂抹烤盘，确保边缘也涂抹，以防止粘连。然后，将布丁混合物倒入烤盘，用刮刀抹平表面。

6. 烘烤：将烤箱预热至180°C。在烤盘中的混合物上倒入150毫升牛奶，这将有助于获得奶油状的质地。将烤盘放入烤箱，烘烤布丁30分钟，或直到表面变成金黄色并略微变色。

7. 上菜：布丁准备好后，让它冷却几分钟，然后切成份。您可以在上面撒上糖粉，以增加吸引力。热食或室温食用，并搭配一球香草冰淇淋或新鲜奶油，形成美味的对比。

实用小贴士：
- 如果想增加风味，可以在奶酪混合物中加入柠檬或橙子的皮。
- 尝试不同种类的奶酪，如里科塔或马斯卡彭，以获得不同的质地和味道。
- 将葡萄干替换为干果或切碎的坚果，制作个性化版本。

这个甜奶酪和葡萄干布丁是一种舒适的甜点，非常适合寒冷的日子，或与亲人一起庆祝特殊时刻。丰富的味道和诱人的香气使它成为每个家庭的最爱。祝您好胃口！