Pudim de queijo doce e passas

Pudim de queijo doce e passas

Está à procura de uma sobremesa rápida e deliciosa que impressione a sua família ou amigos? Então, o pudim de queijo doce e passas é a escolha perfeita! Esta receita simples combina os sabores autênticos do queijo com a doçura das passas, e a sua textura é simplesmente irresistível. Vamos ver como podemos preparar esta delícia passo a passo!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes:
- 300 g de massa (espirais, conchas ou macarrão)
- 250 g de queijo doce
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 2 ovos
- 150 ml de leite
- 200 g de passas
- 1 cubo de manteiga

Instruções:

1. Cozinhando a massa: Em uma panela grande, adicione água e uma colher de chá de sal. Leve a água a ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8-10 minutos. Deve estar al dente, ou seja, com uma textura firme. Quando estiver pronta, escorra e enxágue sob água fria para parar o processo de cozimento. Este passo é essencial para evitar que a massa grude.

2. Preparando a mistura de queijo: Em uma tigela grande, rale o queijo doce ou amasse-o com um garfo. Adicione as 4 colheres de sopa de açúcar e o pacote de açúcar de baunilha. Misture bem até que o açúcar se dissolva no queijo, obtendo uma mistura homogênea. Essa mistura adicionará doçura natural e um aroma de baunilha que encantará seu paladar.

3. Adicionando os ovos e as passas: Quebre os dois ovos na mistura de queijo e misture bem. Em seguida, adicione as passas, que trarão um toque de sabor e uma textura interessante ao pudim. Você pode usar qualquer tipo de passas, mas as douradas oferecem um aroma mais sutil.

4. Combinando com a massa: Incorpore a massa escorrida na mistura de queijo e passas. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados para que cada pedaço de massa esteja uniformemente coberto.

5. Preparando a forma: Unte uma forma de assar com o cubo de manteiga, garantindo que as bordas também estejam cobertas para evitar que grudem. Em seguida, despeje a mistura do pudim na forma, alisando a superfície com uma espátula.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje os 150 ml de leite sobre a mistura na forma, o que ajudará a obter uma textura cremosa. Coloque a forma no forno e asse o pudim por 30 minutos ou até que fique dourado e levemente tostado por cima.

7. Servindo: Depois que o pudim estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em porções. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para uma aparência atraente. Sirva o pudim quente ou à temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly fresco para um contraste delicioso.

Dicas práticas:
- Se quiser adicionar um toque de sabor, pode incluir raspas de limão ou laranja na mistura de queijo.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como ricota ou mascarpone, para obter uma textura e um sabor diferentes.
- Substitua as passas por frutas secas ou nozes picadas para uma variante personalizada.

Este pudim de queijo doce e passas é uma sobremesa reconfortante, perfeita para dias frios ou para celebrar momentos especiais com os entes queridos. Seu sabor rico e aromas tentadores fazem dele um favorito em qualquer lar. Bom apetite!