Budino di formaggio dolce e uvetta

Pudding di formaggio dolce e uvetta

Cerchi un dessert veloce e delizioso che impressioni la tua famiglia o i tuoi amici? Allora, il pudding di formaggio dolce e uvetta è la scelta perfetta! Questa ricetta semplice combina i sapori autentici del formaggio con la dolcezza dell'uvetta, e la sua consistenza è semplicemente irresistibile. Vediamo come possiamo preparare questa delizia passo dopo passo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:
- 300 g di pasta (spirali, conchiglie o macaroni)
- 250 g di formaggio dolce
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 150 ml di latte
- 200 g di uvetta
- 1 cubetto di burro

Istruzioni:

1. Bollire la pasta: In una grande pentola, aggiungi acqua e un cucchiaino di sale. Porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione, di solito tra 8-10 minuti. Dovrebbero essere al dente, cioè avere una consistenza soda. Quando sono pronte, scolale e risciacquale sotto un getto di acqua fredda per fermare il processo di cottura. Questo passaggio è essenziale per evitare che la pasta si attacchi.

2. Preparare il composto di formaggio: In una grande ciotola, grattugia il formaggio dolce o schiaccialo con una forchetta. Aggiungi i 4 cucchiai di zucchero e la bustina di zucchero vanigliato. Mescola bene fino a quando lo zucchero si scioglie nel formaggio, ottenendo un composto omogeneo. Questo mix aggiungerà dolcezza naturale e un aroma di vaniglia che delizierà le tue papille gustative.

3. Aggiungere le uova e l'uvetta: Rompi le due uova nel composto di formaggio e mescola bene. Poi, aggiungi l'uvetta, che porterà una nota di sapore e una consistenza interessante al pudding. Puoi usare qualsiasi tipo di uvetta, ma quella dorata offre un aroma più sottile.

4. Combinare con la pasta: Incorpora la pasta scolata nel composto di formaggio e uvetta. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben mescolati in modo che ogni pezzo di pasta sia uniformemente ricoperto.

5. Preparare la teglia: Imburra una teglia con il cubetto di burro, assicurandoti che anche i bordi siano coperti per evitare che si attacchi. Poi, versa il composto di pudding nella teglia, livellando la superficie con una spatola.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Versa i 150 ml di latte sopra il composto nella teglia, il che aiuterà a ottenere una consistenza cremosa. Metti la teglia nel forno e cuoci il pudding per 30 minuti o fino a quando diventa dorato e leggermente bruciato in cima.

7. Servire: Una volta che il pudding è pronto, lascialo raffreddare per qualche minuto prima di tagliarlo a porzioni. Puoi spolverare zucchero a velo sopra per un aspetto attraente. Servi il pudding caldo o a temperatura ambiente, insieme a una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata fresca per un contrasto delizioso.

Consigli pratici:
- Se desideri aggiungere una nota di aroma, puoi includere la scorza di limone o arancia nel composto di formaggio.
- Sperimenta con diversi tipi di formaggio, come ricotta o mascarpone, per ottenere una consistenza e un sapore diversi.
- Sostituisci l'uvetta con frutta secca o noci tritate per una variante personalizzata.

Questo pudding di formaggio dolce e uvetta è un dessert confortante, perfetto per le giornate fresche o per celebrare momenti speciali con i tuoi cari. Il suo sapore ricco e gli aromi invitanti lo rendono un favorito in ogni casa. Buon appetito!