猪肉和牛肉丸配白酱

美味的猪肉和牛肉丸配白酱

你是否曾想过在盘子里增添一丝舒适的美食？这道猪肉和牛肉丸配白酱的食谱正是你所需要的！完美结合的多汁肉类和奶油酱，这是一道会让你感到像在家里的食谱。无论是为家庭晚餐还是特殊场合准备，这些肉丸一定会给人留下深刻的印象。

准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4

配料

肉丸：
- 500克猪肉和牛肉剁碎（完美的组合，味道丰富）
- 1个鸡蛋（帮助结合配料）
- ½个洋葱（切得非常细）
- 3汤匙米（增加口感）
- 盐和胡椒（根据口味）

白酱：
- 50克人造黄油
- 2汤匙油（增加更丰富的味道）
- 5汤匙面粉（用于使酱汁变稠）
- 500毫升牛奶（要冷以避免结块）
- 胡椒（根据口味）
- 柠檬汁（增加清新的味道）
- 新鲜欧芹（用于装饰和增添香气）

逐步说明

步骤1：准备肉丸
在一个大碗中，将猪肉和牛肉剁碎与鸡蛋、切细的洋葱、米、盐和胡椒混合。将配料充分混合，直到得到均匀的混合物。一个好主意是用湿手来形成肉丸，以免混合物粘连。将肉丸做成高尔夫球大小。

步骤2：煮肉丸
在一个大锅中，加入盐水并煮沸。当水开始煮沸时，将火调至最低，小心地加入肉丸。让它们煮约15-20分钟，直到米熟透，肉丸漂浮在水面上。用漏网捞出肉丸，放在盘子上。

步骤3：准备白酱
在一个锅中，将人造黄油和油加热。当混合物均匀时，加入面粉。在中火上不断搅拌煮1-2分钟，以避免生面粉的味道。开始逐渐加入冷牛奶，不断用打蛋器搅拌以避免结块。继续烹饪酱汁，不断搅拌，直到变稠，大约需要5-7分钟。

步骤4：将肉丸与酱汁结合
当白酱准备好时，加入煮熟的肉丸，轻轻搅拌以完全覆盖。用盐、胡椒和柠檬汁调味，以增加清新的口感。

步骤5：上菜
将肉丸和白酱转移到一个盘子上，撒上新鲜的欧芹。这些肉丸与土豆泥或简单米饭一起食用非常美味，但你也可以搭配脆生菜沙拉，以获得愉悦的对比。

实用提示
- 洋葱：确保洋葱切得非常细，以便很好地融入肉丸混合物中。你可以使用食品处理器来节省时间。
- 肉类：猪肉和牛肉的组合带来丰富的味道。如果你喜欢，可以只使用牛肉或猪肉。
- 酱汁：如果你想要更香的酱汁，可以添加肉豆蔻或炒蒜等香料。
- 变体：可以用面包屑或藜麦代替米，以给肉丸带来不同的口感。

营养益处
这些肉丸由于含有肉类，是优质蛋白质的极佳来源，而米则提供复合碳水化合物。最后加入的欧芹不仅增加了颜色，而且富含维生素和矿物质。

常见问题
1. 我可以使用其他来源的肉吗？
是的，你可以尝试鸡肉或火鸡肉，但请注意调整烹饪时间。

2. 我可以保存白酱吗？
白酱可以在冰箱中保存几天。用小火加热，并添加少量牛奶以恢复其稠度。

3. 我可以用肉丸做其他菜肴吗？
肉丸也可以用于汤或意大利面菜肴，加入番茄酱或其他白酱中。

个人感言
这道猪肉和牛肉丸配白酱的食谱让我想起了与家人共度的日子，那时我们聚在一起享用温暖舒适的菜肴。每一口都融合了美好的回忆和时刻，而白酱的香气让我心中充满了快乐。我鼓励你与亲人分享这个食谱，以创造你自己的难忘回忆！

享受在厨房的每一刻，享受这道美食的美味。祝你好胃口！