包裹在酸菜中的猪肋骨 - Csurdongolos
准备：我们首先切割猪肋骨，注意轻轻划几刀，以便香料更好地渗透。我们慷慨地用盐和胡椒调味，确保每一块都被这些香料很好地覆盖。洋葱是这道食谱中的重要成分，我们将其去皮，在冷水下洗净，并切成细末，以便在我们美味的酱汁中融化。熏培根将为菜肴增添独特的香气，切成细条。
腌制的卷心菜叶是另一个重要的元素，因此我们确保清除较大的筋脉，并将其清洗干净以去除多余的盐。如果叶子不够大以包裹肋骨，请不要犹豫，使用两片重叠的叶子以确保均匀覆盖。在平底锅中，加热两汤匙猪油，我们将在其中将调味好的肋骨两面煎至金黄诱人。一旦它们准备好，我们将其放在一旁冷却。
在一个深锅中，我们放入熏培根片融化，确保释放出所有香气。在剩余的猪油中，加入切碎的洋葱，翻炒至透明。将一茶匙甜红椒粉、适量的胡椒加入混合物中，并用250毫升的水熄灭。我们加入一块高汤块以增强风味，煮至一切开始冒泡。
现在是时候小心地将包裹在卷心菜叶中的肋骨块放入煮沸的酱汁中。重要的是要添加足够的水以轻轻覆盖食材，以便肉块略微可见。我们用一茶匙百里香调味，盖上锅盖，保持小火慢炖。这个过程会花费一些时间，但耐心会用嫩滑多汁的肉来回报。如果需要，我们可以在过程中添加更多水，以保持酱汁在最佳水平。
最后，会剩下美味的酱汁，可以与奶油土豆泥一起食用，根据个人喜好加入一点酸奶油。这道食谱非常适合将家人聚在餐桌前，享用美味、温暖、充满传统的菜肴。祝你好胃口！
成分: 配料：6根猪肋骨，6片较大的腌制卷心菜叶（或12片腌制叶），150克洋葱，1茶匙甜辣椒粉，1茶匙百里香，黑胡椒粉，1块肉汤块（或1汤匙Delikat），盐，大约2汤匙猪油，150克熏培根。
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