鱼配凤尾鱼酱和煮鸡蛋
美味的鱼配凤尾鱼酱和煮鸡蛋的食谱
准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
总时间：40分钟
份数：4
发现一个简单但精致的食谱，完美适合快速而优雅的晚餐：鱼配凤尾鱼酱和煮鸡蛋。这种风味组合将让您惊喜，并给任何客人留下深刻印象。无论您选择白鱼片还是三文鱼，您都将获得一道美味而舒适的菜肴。
配料：
- 4片鱼（最好是鳕鱼、海鲷或三文鱼）
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1根胡萝卜，切丁
- 1根小芹菜（或2-3根芹菜杆），切丁
- 250毫升蔬菜或鱼汤（也可以用溶解的方块）
- 250毫升干白葡萄酒（最好是长相思）
- 50克凤尾鱼（油浸片）
- 橄榄油、盐和胡椒，适量
- 新鲜香菜作为装饰
逐步准备：
1. 首先准备煮鸡蛋。将鸡蛋放入小锅中，加入冷水，煮约10分钟。当它们准备好后，用冷水冲洗以停止烹饪。剥壳并放在一边。
2. 在深锅或平底锅中，加入一点橄榄油，将洋葱炒至透明。此步骤将为汤增添极好的香气基础。
3. 将胡萝卜和芹菜加入平底锅，偶尔搅拌，直到蔬菜稍微变软，大约5-7分钟。它们将为您的菜肴增添甜味和深度。
4. 蔬菜准备好后，将蔬菜/鱼汤和白葡萄酒加入平底锅。搅拌均匀，煮5分钟，让味道融合。
5. 当汤在煮的同时，准备鱼片。如果使用冷冻鱼片，请确保在使用前完全解冻。将鱼片加入平底锅，覆盖蔬菜液体。盖上锅盖，用小火煮10-15分钟，或者直到完全熟透并用叉子轻松分开。
6. 在烹饪的最后几分钟，加入凤尾鱼片。它们将在酱汁中融化，带来一种鲜味，使菜肴更上一层楼。根据需要尝味并调节盐和胡椒。
7. 鱼煮好后，将锅从火上移开。将煮好的鸡蛋切成两半或四分之一，放在菜肴上方。
8. 热食鱼，淋上少许橄榄油，撒上新鲜切碎的香菜。这个细节将为菜肴增添清新感和吸引力。
额外提示：
- 您可以根据个人喜好尝试不同种类的鱼。例如，三文鱼将提供更丰富的味道。
- 如果您想要更辛辣的版本，可以在蔬菜酱中加入辣椒片。
- 将这道菜与新鲜的绿色沙拉或米饭或烤土豆作为配菜一起食用，以完成这顿饭。
这道凤尾鱼酱和煮鸡蛋的鱼不仅是一个快速的食谱，也是享受健康、美味菜肴的美味方式！祝您好胃口！
成分: 代码文件，洋葱，胡萝卜，芹菜，凤尾鱼，香菜，煮鸡蛋，黄油，一点面粉，柠檬，干白葡萄酒。
