烟熏肉填充的黄瓜

填充熏制黄瓜 - 一道美味的食谱，充满风味和传统

填充熏制黄瓜是一道完美结合了熏肉浓烈风味和新鲜蔬菜的菜肴。这道食谱不仅是家庭午餐的绝佳选择，也是为你的菜单增添一丝独特性的方式。此外，这是一道简单、快速且令人惊喜的满足感的食谱，完美适合那些想要探索基础食材烹饪的人。

准备时间：30分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份数：4

所需材料：
- 350克熏鸡胸肉（或熏牛肉或猪肉）
- 8-10个较大的腌黄瓜
- 3-4个番茄
- 1个洋葱
- 50克米饭
- 50克番茄和红椒酱（番茄酱）
- 300毫升高汤
- 150毫升酸奶油
- 几根香菜（或莳萝）
- 2汤匙面粉
- 50毫升油
- 盐、胡椒粉、红辣椒粉
- 1-2汤匙糖

食谱准备：

步骤1：准备蔬菜
开始时将黄瓜洗净。将每根黄瓜的一端切平，轻轻剥去薄薄的外皮，留下一些绿色条纹以增加美观。使用专用工具去除黄瓜的心或用小勺子挖出，保持大约3-4毫米的薄壳。这将使馅料完美地融入蔬菜中。

步骤2：准备馅料
将洋葱切碎，在热油的平底锅中炒香。当洋葱变成金黄色时，加入番茄酱和红椒酱，然后加入少量水和米饭。用胡椒粉调味。注意盐的使用，因为你将使用的熏肉已经很咸。让混合物稍微煮沸，直到米饭吸收一些液体。

步骤3：加入熏肉
将200-250克熏肉切成小块，与热混合物混合。你可以保留剩下的熏肉，切成薄片，用于锅底。加入红辣椒粉（根据个人喜好选择甜或辣）和切碎的香草。现在，用得到的混合物填充黄瓜。如果还有剩余的馅料，可以填充1-2个番茄，然后将剩下的番茄切片。

步骤4：烹饪填充黄瓜
将填充好的黄瓜（如果填充了番茄）放在底部有熏肉片的锅中。将番茄片交替放入其中。加入足够的水和高汤以覆盖它们。盖上锅盖，小火煮约40分钟。

步骤5：完成菜肴
黄瓜煮熟后，准备一个由酸奶油、面粉和少量高汤混合而成的混合物。用水稀释，并将其倒在黄瓜上，迅速搅拌锅以确保酱汁均匀。再煮2-3次以使酱汁变稠。

步骤6：上菜
填充的黄瓜味道惊人，结合了西葫芦和球芽甘蓝的风味。在盘子上摆放2-3根填充的黄瓜，几片番茄，淋上酱汁，并用酸奶油和新鲜香草装饰。祝你好胃口！

实用建议：
- 材料选择：选择较大的腌黄瓜，便于填充。熏肉可以根据你的喜好变化。你可以使用猪肉、牛肉或甚至熏鸡。
- 变体：你可以在馅料中加入切碎的橄榄或蘑菇，以增加更复杂的味道。此外，你可以尝试不同类型的香草，例如罗勒或牛至。
- 热量和营养益处：这道食谱在蛋白质和蔬菜之间提供了良好的平衡，每份约400卡路里。黄瓜热量低且富含水分，非常适合健康饮食。
- 常见问题：
1. 我可以使用全谷米吗？可以，但烹饪时间将延长。
2. 我如何改善风味？通过添加大蒜或辣椒等香料，可以增强菜肴的味道。
3. 我可以搭配什么食物？新鲜的绿叶沙拉或土豆泥都是绝佳的配菜。

这就是填充熏制黄瓜，一道简单美味的食谱，完美适合家庭聚餐或快速午餐。用热情和对细节的关注将传统风味带到你的餐桌上！