燻製肉を詰めたきゅうり

燻製きゅうりの詰め物 - 味わいと伝統に満ちた美味しいレシピ

燻製きゅうりの詰め物は、燻製肉の強い風味と新鮮な野菜が完璧に組み合わさった料理です。このレシピは、家族のランチに最適な選択肢であるだけでなく、あなたのメニューに独自性を加える方法でもあります。さらに、これはシンプルで迅速、驚くほど満足感のあるレシピであり、基本的な食材を使った料理を探求したい方に最適です。

準備時間：30分
調理時間：40分
合計時間：1時間10分
人数：4

必要な材料：
- 350gの燻製鶏胸肉（または燻製牛肉や豚肉）
- 8-10本の大きなピクルスきゅうり
- 3-4個のトマト
- 1個の玉ねぎ
- 50gの米
- 50gのトマトと赤唐辛子のペースト（ケチャップ）
- 300mlのブイヨン
- 150mlのサワークリーム
- 数本のパセリ（またはディル）
- 大さじ2の小麦粉
- 50mlの油
- 塩、胡椒、パプリカ
- 大さじ1-2の砂糖

レシピの準備：

ステップ1：野菜の準備
まず、きゅうりをよく洗います。各きゅうりの端を平らに切り、薄く皮を剥き、見た目を良くするためにいくつかの緑のストライプを残します。特別な器具を使ってきゅうりの中心をくり抜くか、小さなスプーンを使って中身を取り出し、約3-4mmの薄い皮を残します。これにより、詰め物が野菜に完璧に融合します。

ステップ2：詰め物の準備
玉ねぎを細かく切り、熱した油で炒めます。玉ねぎが黄金色になるまで炒めたら、トマトペーストと赤唐辛子を加え、少量の水と米を加えます。胡椒で味付けをします。使用する燻製肉はすでに塩味があるため、塩には注意が必要です。混合物を少し煮詰めて、米が液体を吸収するまで待ちます。

ステップ3：燻製肉の追加
燻製肉の200-250gを小さな角切りにして、熱い混合物と混ぜます。残りの燻製肉は薄切りにして鍋の底に敷くことができます。パプリカ（好みに応じて甘いものか辛いもの）と刻んだハーブを加えます。これで、得られた混合物できゅうりを詰めます。もし詰め物が残った場合は、1-2個のトマトも詰めることができ、残りのトマトはスライスします。

ステップ4：詰め物のきゅうりを調理する
詰めたきゅうり（詰めたトマトがあれば）を、燻製肉のスライスを底に敷いた鍋に置きます。トマトのスライスを交互に挟みます。きゅうりを覆うのに十分な水とブイヨンを加えます。鍋に蓋をし、弱火で約40分煮ます。

ステップ5：料理の仕上げ
きゅうりが煮えたら、サワークリーム、小麦粉、少量のブイヨンを混ぜたものを用意します。水で薄め、きゅうりの上に注ぎ、鍋を激しくかき混ぜてソースを均一にします。ソースがとろみを増すまで、さらに2-3回煮ます。

ステップ6：サーブする
詰めたきゅうりは驚くほどの味わいで、ズッキーニとカリフラワーの組み合わせのようです。皿に2-3本の詰めたきゅうり、数切れのトマト、ソースを盛り付け、サワークリームと新鮮なハーブで飾ります。召し上がれ！

役立つヒント：
- 材料の選び方：詰めやすい大きなピクルスきゅうりを選びましょう。燻製肉は好みに応じて変えることができます。豚肉、牛肉、または燻製鶏肉を使用できます。
- バリエーション：詰め物に刻んだオリーブやキノコを加えて、さらに複雑な味わいを楽しむことができます。また、バジルやオレガノなどの異なるハーブを試すこともできます。
- カロリーと栄養の利点：このレシピは、1食あたり約400カロリーで、タンパク質と野菜の良いバランスを提供します。きゅうりはカロリーが低く、水分が豊富で、健康的な食事に最適です。
- よくある質問：
1. 玄米を使えますか？はい、しかし調理時間が延びます。
2. 風味をどうやって改善できますか？ニンニクやチリなどのスパイスを加えることで、料理の風味を強化できます。
3. この料理に何を添えることができますか？新鮮なグリーンサラダやマッシュポテトは素晴らしい付け合わせです。

これが燻製きゅうりの詰め物です。シンプルで美味しいレシピで、家族の食事や迅速なランチに最適です。愛情と細部への注意をもって、伝統的な風味をあなたの食卓にお届けしましょう！