豌豆和牛肉腌制品意大利调味饭
一种新颖的食谱，充满风味，将简单的意大利调味饭转变为香气和质感的爆炸。让我们从这个升级版意大利调味饭的基本成分开始。我们选择新鲜的豌豆，而不是传统的花椰菜，它提供了甜美而充满活力的音符。经过精心熟成的牛肉腌肉，来自去年的秋天，为菜肴增添了深度和风味。虽然不一定要用大黄做成的酸辣酱，但它增添了美味的对比，而我新鲜制作的版本将完美补充这道菜。
在我们专注于意大利调味饭之前，重要的是要处理其他成分。我们先在热油中煎炸西葫芦片，直到它们变得金黄和嫩滑。取出后，我们将它们放在纸巾上以吸收多余的油。接下来是西红柿，我们将其去皮并切成薄片，准备作为配菜。
现在，让我们处理牛肉腌肉。用一把锋利的刀，我们果断地切出第一片，确保我们得到完美笔直和薄的片。如果我们想要更具艺术感的外观，可以使用切片器或刨丝器将片切成花瓣形状。然后将切片切成小方块，而花瓣则保留用于菜肴的最终装饰。
现在我们来做意大利调味饭。在一个加热了油的锅中，我们快速翻炒洋葱，然后加入米饭，轻轻翻炒，直到变得透明。一杯白葡萄酒将赋予它特殊的香气，我们将让其蒸发，然后开始逐勺加入清热的鸡肉或牛肉高汤。煮约15分钟后，我们加入豌豆并刮入帕尔马干酪，轻轻搅拌。一旦意大利调味饭准备好，我们关掉火，盖上纸巾，然后盖上锅盖，让其静置10分钟。这将确保米饭的完美质地，每一粒都保持其形状。
现在我们以圆形的方式构建菜肴，交替放置西葫芦、意大利调味饭、腌肉和西红柿的层，留出空间放置冰箱中任何其他美味的成分。如果我们觉得需要一种酱汁来结合所有这些风味，我们可以选择西班牙棕色酱、酸辣酱或烤椒酱，它将为菜肴增添浓烈的风味。
因此，我们创造了一种升级版的意大利调味饭，它不仅会给人留下深刻印象，还会在每一口中带来快乐。这道食谱不仅仅是一道简单的菜肴，而是一段结合传统与创新的美食之旅，转变为感官的盛宴。
成分: 2杯米饭用于烩饭 4-5杯清汤（鸡肉或牛肉） 1/2个洋葱 100克青豌豆 4-5片帕尔马干酪 100克牛肉腌肉（或炒蘑菇） 2个西葫芦 2个去皮番茄 油 盐 一些酱汁 - 番茄、烤红椒或酸辣酱
