填充土豆
要准备一道美味的蘑菇和米饭填充土豆的食谱，首先选择中等大小的均匀土豆，以确保均匀烹饪。去皮后，将它们放入加盐的水中煮。煮至变软，但不要过软，以便您可以在不崩溃的情况下处理它们。煮熟后，将它们从水中取出，稍微冷却。然后，使用勺子小心地挖出每个土豆的肉，留下更厚的边缘以形成小船。
在温热的平底锅中，加入一点黄油并让其融化。将清洗干净并切碎的蘑菇放入平底锅中，用中火翻炒，不断搅拌，直到它们变成金黄色并释放出香气。准备好后，加入煮熟的米饭、切碎的香菜、一茶匙黄油和一汤匙酸奶油。用铲子将所有材料混合在一起，确保成分充分结合。根据口味用盐和胡椒调味，注意不要过量使用香料，以保持风味的平衡。
用蘑菇和米饭混合物填充每个土豆小船，确保均匀填充。小心地将填充好的土豆放入一个足够大的耐热容器中。填充完土豆后，融化剩余的黄油并均匀地倒在土豆上，以赋予其丰富的味道和酥脆的质地。在一个小碗中，将酸奶油与少量盐和胡椒混合，慷慨地涂抹在每个土豆上。
为了完成这道菜，在上面撒上帕尔马干酪或磨碎的奶酪，这将增加一层美味的融化奶酪。将烤箱预热至180摄氏度，并将填充土豆的容器放入其中。将它们放入烤箱15-20分钟，或直到顶部的奶酪融化并形成金黄色的外壳。最后，热食，搭配新鲜沙拉以完成这顿饭。这道食谱不仅美味，而且在盘子上也很美观，非常适合特别的晚餐或给客人留下深刻印象。
成分: -6个土豆，大小大致相同 -2汤匙米饭，煮熟并沥干 -4-5片切片蘑菇 -100克黄油 -100毫升重奶油 -1茶匙香菜，切碎 -2-3汤匙磨碎的帕尔马干酪或奶酪 -盐 -胡椒
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