詰め物をしたジャガイモ
マッシュルームとご飯を詰めた美味しいジャガイモのレシピを作るには、まず均一に調理されるように中程度のサイズの均一なジャガイモを選びます。皮をむいて、塩水の鍋に入れます。柔らかくなるまで茹でますが、崩れないようにするために、あまり柔らかくしないでください。茹でたら、水から取り出し、少し冷まします。次に、スプーンを使って、各ジャガイモから注意深く果肉を取り出し、ボートを形成するために厚い縁を残します。
温かいフライパンに少しバターを加え、溶かします。きれいに洗った細かく切ったマッシュルームをフライパンに入れ、中火で常にかき混ぜながら、金色になるまで炒め、香りを放ちます。準備ができたら、炊いたご飯、細かく刻んだパセリ、小さじ1杯のバター、そして大さじ1杯のサワークリームを加えます。すべてをヘラで混ぜ合わせ、材料がよく混ざるようにします。味に応じて塩とコショウで味付けし、スパイスを過剰に使わないように注意して、風味がバランスを保てるようにします。
各ジャガイモのボートにキノコとご飯の混合物を均等に詰めます。詰めたジャガイモを耐熱皿に慎重に置きます。ジャガイモを詰め終わったら、残りのバターを溶かし、均等にかけてリッチな味わいとパリッとした食感を与えます。小さなボウルにサワークリームを少量の塩とコショウと混ぜ、各ジャガイモの上にたっぷりと広げます。
料理を仕上げるために、上にパルメザンチーズまたはおろしチーズを振りかけ、溶けたチーズの美味しい層を追加します。オーブンを180度に予熱し、詰めたジャガイモの皿を中に入れます。オーブンで15〜20分焼き、上のチーズが溶けて黄金色のクラストができるまで焼きます。最後に、温かい状態で、新鮮なサラダを添えて提供します。このレシピは美味しいだけでなく、皿の上でも美しい見た目を持ち、特別なディナーやゲストを驚かせるのに最適です。
材料: -6個のじゃがいも、ほぼ同じ大きさ -2杯のご飯、茹でて水を切った -4-5枚のスライスしたきのこ -100gのバター -100mlの生クリーム -1小さじのパセリ、細かく刻んだ -2-3杯のパルメザンチーズまたはおろしチーズ -塩 -胡椒
