填充辣椒放在番茄和凯瑟的床上

填充椒配番茄和香肠的床

填充椒无疑是最受欢迎的菜肴之一，今天我们将享用一种美味的变体，搭配多汁的番茄和香味四溢的香肠。这道食谱不仅味道丰富，而且是将家人聚集在餐桌前，共同享用传统美食的绝佳机会。

准备时间：30分钟
烹饪时间：60分钟
总时间：90分钟
份量：6-8人

材料

- 15个甜椒
- 6-7个大番茄
- 350克香肠
- 750克火鸡绞肉
- 1杯米饭
- 4个大洋葱
- 2-3根胡萝卜
- 1个红椒
- 1把香菜
- 1把莳萝
- 3/4杯油
- 3汤匙番茄酱
- 盐、胡椒、干百里香
- 1个鸡蛋

制作步骤

步骤1：准备甜椒
首先将甜椒洗净。切掉顶部，并小心去掉种子。确保甜椒保持完整，以便稍后可以填充。保留顶部以便最后使用。

步骤2：准备填料
剥去洋葱的外皮并切碎。胡萝卜去皮、洗净后擦成细丝。红椒也去掉种子并擦成丝，为填料增添一丝甜味。

在加热的锅中倒入油，加入洋葱，用小火炒5分钟，直到洋葱变得透明。然后加入胡萝卜，再煮2分钟，以便味道融合。在这里加入番茄酱，增加填料的风味和湿润度。

步骤3：准备混合物
在一个大碗中，用2-3次清水洗净米饭，然后将其加入绞肉中。在肉上放入洋葱和胡萝卜的混合物、擦好的红椒、切碎的香菜和莳萝。根据口味加入盐、胡椒和少量干百里香。加入一个鸡蛋以便将混合物结合在一起，用木勺充分搅拌，直到填料均匀。

步骤4：填充甜椒
用小勺将准备好的混合物填入每个甜椒中，注意不要填得太满，以便在烹饪过程中留出膨胀的空间。将每个甜椒的顶部放回去，形成可爱的、清晰的形状。

步骤5：准备番茄和香肠的床
将番茄洗净，切成圆片。在一个大锅中，铺上一层番茄片，放入几片香肠以增加风味，再放入一根莳萝，然后放入填充好的甜椒。继续交替放置番茄、香肠和甜椒的层，直到用完混合物，确保最后一层是番茄。用水覆盖所有材料，然后盖上锅盖。

步骤6：烘烤
将烤箱预热至180摄氏度。将锅放入烤箱，烹饪约60分钟。香味将融合，番茄将形成美味的酱汁，包裹住填充椒。

步骤7：上菜
烹饪完成后，从烤箱中取出锅，稍微让填充椒冷却后再上菜。根据个人喜好，可以在每个填充椒上加一勺酸奶油，带来奶油般美味的对比。

实用建议
- 变体：你可以尝试用猪肉或牛肉来制作这道食谱，或者用蔬菜的组合制作素食版本。此外，可以在填料中加入奶酪，以增加更丰富的口感。
- 上菜：这道菜非常适合搭配新鲜的绿色沙拉或热玉米粥。一杯清爽的饮料，如干白葡萄酒或薄荷柠檬水，将完美搭配这顿饭。
- 营养益处：这道菜因火鸡肉而富含蛋白质，而蔬菜则提供纤维和必需的维生素。这是一顿均衡的餐点，将为你提供整天所需的能量。

常见问题
- 我可以用全谷米代替白米吗？可以，但你需要调整米饭的烹饪时间，因为全谷米需要更长时间才能煮熟。
- 我可以提前准备食谱吗？可以，你可以提前一天准备填料，并在准备烹饪时填充甜椒。这将增强风味。
- 我该如何保存剩余的食物？填充椒在冰箱中可以保存3-4天。你可以在微波炉或烤箱中加热。

个人备注
这道番茄和香肠床上的填充椒食谱在我家是一个传统，让我们在节日的日子里团聚。每一口都像是温暖的拥抱，香味完美融合，创造出舒适和快乐的感觉。我建议你在烹饪的每个步骤中加入一丝爱；结果一定会令人满意！

与亲人共享这些美味的填充椒，享受在厨房度过的每一刻！祝你好胃口！