填充火腿、奶酪和米饭的番茄

填充火腿、奶酪和米饭的西红柿 - 一道美味和舒适的食谱，完美适合夏季餐或轻便午餐。这道简单快捷的食谱结合了简单但充满风味的食材，创造出一道令人印象深刻的菜肴。填充的西红柿不仅是味蕾的盛宴，也是健康的选择，富含营养。

准备时间：20分钟
烘烤时间：60分钟
总时间：80分钟
份量：4

成分：
- 12个大而健康的西红柿（最好是牛排型或其他肉质品种）
- 300克切成小块的熏猪肉火腿
- 400克磨碎的奶酪（可以选择熏奶酪以增加风味）
- 10个罐装整蘑菇，切碎
- 1瓣大蒜，捣碎
- 1束新鲜香菜，切碎
- 100克预煮米饭
- 盐、现磨粉红胡椒、干龙蒿和干迷迭香
- Delikat 蔬菜（可选，增加浓郁味道）
- 特级初榨橄榄油，用于淋洒

步骤：

1. 准备西红柿：
在冷水流下清洗西红柿。用锋利的刀在每个西红柿的顶部切一个小盖子。然后，用小勺小心地取出果肉，注意不要压碎西红柿的外皮。取出的果肉要保留，因为稍后将用于填充。

2. 准备填充物：
在一个大碗中，将磨碎的奶酪、切成小块的熏火腿、切碎的蘑菇、切碎的香菜、捣碎的大蒜、预煮米饭和切碎的西红柿果肉（包括汁液）混合。根据个人口味用盐、现磨粉红胡椒、干龙蒿和干迷迭香调味。这是你填充物的基础。

3. 填充西红柿：
用勺子将准备好的混合物填充到每个西红柿中，注意不要填得过满。将填充好的西红柿放入一个耐热容器中，口朝上。

4. 烘烤：
在每个填充的西红柿上淋上一点橄榄油，将西红柿的盖子放回去，覆盖填充物。用盖子盖住耐热容器，将其放入预热至180°C的烤箱中。烘烤60分钟，直到西红柿变得嫩滑，填充物熟透。

5. 上菜：
西红柿稍微冷却后，趁热上桌，配上一杯白葡萄酒，完美补充风味。这些填充的西红柿既可以作为主菜，也可以作为开胃菜。

简短历史
填充西红柿在世界各地的烹饪中有着悠久的传统，变化包括各种类型的填充，从肉类到蔬菜和谷物。这道特定的火腿和奶酪食谱因其独特的风味和质地组合而变得流行，是将简单食材转变为真正特别的东西的完美例子。

实用建议：
- 选择西红柿：选择肉质西红柿，它们在烘烤时会保持良好。樱桃西红柿或过小的西红柿不适合填充。
- 填充变体：你可以添加橄榄、烤红椒或羊奶酪等成分来变化味道。如果你喜欢素食的变体，可以去掉火腿，添加更多的蔬菜。
- 保存：如果剩下填充的西红柿，可以在冰箱中保存2-3天。可以在烤箱中重新加热，以保持质地。

营养益处
西红柿富含抗氧化剂，尤其是番茄红素，有助于心脏健康并降低慢性疾病的风险。此外，米饭、火腿和奶酪的填充物提供蛋白质和碳水化合物，使这道菜成为均衡的餐点。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的奶酪吗？是的，你可以尝试使用马苏里拉奶酪、山羊奶酪或羊乳酪，以获得不同的风味。
- 我如何能让填充的西红柿更辣？在填充混合物中加入一点辣椒或辣椒片。
- 这个食谱适合素食者吗？你可以使用豆腐或天贝代替火腿和素食奶酪来调整食谱。

以一份轻便的甜点结束你的餐点，比如新鲜水果沙拉或柑橘冰沙，完美补充填充西红柿的风味。祝你好胃口！