白葡萄酒中的贝类或贻贝
大蒜被清洗干净，去掉中间部分，这部分通常难以消化。这个步骤对于获得更愉悦的味道和更细腻的质感在最终菜肴中至关重要。清洗干净的大蒜被切成细末，它的香气将包裹住菜肴，增加额外的风味。
与此同时，新鲜的香菜被切成细末，这将为菜肴增添一抹色彩和新鲜感。这种香草植物在许多地中海食谱中是必不可少的，完美搭配海鲜。洋葱也被清洗干净并切成细末，以便轻松融入菜肴的组成部分。
在一个大平底锅中，加入一点橄榄油并在中火上加热。油加热好后，加入切好的洋葱和大蒜。翻炒几分钟，直到洋葱变得透明并开始变成淡金色。洋葱和大蒜的香气将交织在一起，为我们的菜肴创造出美味的香气基础。
在洋葱和大蒜煮熟后，加入你用刀清理过的海鲜。确保海鲜新鲜是非常重要的，以保证口感的出色。锅中的材料充分混合，几分钟后，海鲜将开始打开，释放出它们的汁液。
为了增强风味，可以加入一点干白葡萄酒，这将为菜肴增添一丝酸度，并帮助释放锅中的风味。让一切在小火上慢炖，直到海鲜完全打开。重要的是不要过度烹饪，以免它们变得坚硬。
最后，加入切碎的香菜，轻轻搅拌以使其融入。这不仅会带来愉悦的外观，还会带来清新的香气。菜肴准备好上桌，最好搭配一片烤面包或意大利面，以享受每一滴美味酱汁。祝你好胃口！
成分: 1公斤贻贝，一把切碎的香菜，两颗切碎的洋葱，两杯白葡萄酒，30克黄油，125毫升酸奶油，4瓣大蒜
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