阿基果和咸鱼
Ackee和盐鱼是牙买加文化的标志性菜肴，以其独特的风味和美味的水果与咸味的组合而闻名。这道传统食谱通常在早餐时享用，但可以在一天中的任何时候食用。
要准备这道菜，您需要以下食材：1杯新鲜或罐装的Ackee，200克盐鱼（咸鳕鱼片），1个中等大小的洋葱，2个成熟的西红柿，1个甜椒（最好是绿色），2瓣大蒜，2汤匙植物油，盐和胡椒粉适量。如果您喜欢更辣的味道，还可以添加一个辣椒。
首先准备盐鱼。在冷水流下洗净鱼片，以去除多余的盐。然后，将它们放入锅中加水煮约15-20分钟，直到变软。煮熟后，沥干水分，让其冷却，然后将鱼撕成小块，注意去除骨头。
与此同时，如果您使用新鲜的Ackee，请确保正确准备。它需要在水中煮10分钟，直到变软。如果您选择罐装版本，请将液体沥干。在这两种情况下，Ackee在变软时就准备好了，但不要变成泥。
在一个大平底锅中，加入油，炒洋葱切片，直到变得透明。加入切碎的大蒜和切丁的甜椒，炒几分钟。然后，加入切丁的西红柿，继续煮，直到它们变软并释放出汁液。
现在，将盐鱼块加入平底锅，充分搅拌以混合风味。最后，小心地加入Ackee，注意不要压碎它。根据口味加盐和胡椒粉，保持小火煮几分钟，使所有风味和谐融合。
热食Ackee和盐鱼，配以烤面包或被称为“节日”的牙买加饼。这个菜肴不仅仅是一顿饭，而是真正的烹饪体验，反映了牙买加岛的传统和充满活力的文化。享受每一口，品味加勒比海的正宗风味！
成分: 配料：-1 罐/罐装阿基（Ackee）-1 个洋葱，中等大小-1 个红甜椒-1 个红辣椒-1 个西红柿-1 个苏子/辣椒-1 包咸鱼/鳕鱼片，加盐-5 大匙油-黑胡椒，磨碎-饺子配料：-400 克面粉（我用的是加了发酵剂的面粉）-2-3 汤匙黄油，融化-1 茶匙发酵粉（如果用普通面粉，用 2 茶匙）-1 茶匙盐-温牛奶，越多越好（大约 3 夸脱一杯）-煎炸用油蕉：-2 根香蕉（颜色越深越好，又甜又软）-煎炸用油
