用纸包的三文鱼和鲭鱼
首先，我们准备烘焙纸袋，这是制作美味和香气四溢的菜肴的基本元素。我们从烘焙纸上切出矩形，确保尺寸足够好地包裹住食材。切好纸后，我们将其对折，然后将角落修圆，以获得美观的外观。我们展开纸张，喷洒一些油，这一步可以防止食材在烘烤过程中粘附在纸上。
接下来，我们处理鱼。重要的是要将其彻底清洗干净，然后放在一旁沥干。除了三文鱼，我们还会加入新鲜的蔬菜，芦笋成为这道菜的中心元素。我们去掉木质尾部和茎上的眼睛，如果芦笋的茎太长，就将其切成两段。胡萝卜去皮，洗净，切成约1厘米厚的片，以便均匀烘烤。
我们准备四个纸袋，每个袋子里放一层蔬菜。在每个包裹上，喷洒油后，放入六根芦笋，接着是几片胡萝卜。在这些上面放上三文鱼片，调味是一个关键步骤：撒上盐、胡椒、干蒜和莳萝。这些味道在烘烤过程中会完美结合。我们再洒上一点白葡萄酒，这将增加酸度，并帮助食材均匀烹饪。
在安排好所有四个包裹后，我们将香蒜酱与奶油混合，放两勺这种混合物在每片三文鱼上。封闭袋子对于保持内部蒸汽至关重要，这样可以烹饪鱼和蔬菜。我们将烘焙纸折叠在馅料上，合并边缘并扭转几次。
我们将所有包裹放在烤盘上，并放入预热至200°C（415°F）的烤箱中。烘烤时间各不相同：薄片需要12-15分钟，厚片需要20-23分钟。在烘烤时间结束时，我们将包裹从烤箱中取出，放在盘子上。用剪刀在每个包裹上切一个“X”形的切口，将产生的角向外折叠，从而让香气散发出来。
菜肴直接从纸包中上桌，若想增加风味，我们可以在上面添加一层蒜蓉酱。旁边配上一片烤面包是理想的搭配，或者我们可以选择烤土豆，捣碎并与大蒜和少许黄油混合，以带来美味的对比。这道菜不仅是味蕾的享受，也是视觉的盛宴，得益于食材的鲜艳色彩。
成分: 4片三文鱼 fillet，24根芦笋，4根胡萝卜，盐，胡椒，大蒜和莳萝根据口味，白葡萄酒（霞多丽），4勺满满的鱼酱和香菜，4-5勺奶油，烘焙纸，涂抹用油。
