烟熏鱼和橄榄土豆沙拉
烟熏鱼和橄榄土豆沙拉 – 冬季盛宴
准备时间：20分钟
总时间：20分钟
份量：4
你是否梦想着一款能让感官愉悦并将你带入俄罗斯冬季氛围的沙拉，伴随着它那细腻的风味？这款烟熏鱼和橄榄土豆沙拉的食谱正是你所渴望的。简单、快速且充满风味，这款沙拉非常适合在寒冷的日子里享受与亲人共度的时光。
配料：
- 4个红土豆（蒸熟以获得更好的口感）
- 1条烟熏鲭鱼（或烟熏三文鱼以获得更精致的版本）
- 1个红洋葱，切成细条
- 100克黑橄榄（最好去核）
- 3-4汤匙特级初榨橄榄油
- 盐和新鲜研磨的胡椒粉，适量
- 1束细切的新鲜香菜
- 可选：1根切碎的莳萝
- 装饰用：1个樱桃番茄，切成四分之一
制作：
1. 首先煮土豆。选择红土豆，它们的香气更浓，质地更坚实。蒸约15-20分钟，直到变软但不要过软。然后，让它们稍微冷却，切成大块（约2-3厘米）。你可以使用波浪形的切菜板来给它们一个有趣的外观。
2. 准备鱼。如果选择烟熏鲭鱼，将其切成薄条。这将为你的沙拉增添浓郁的风味。如果你选择了三文鱼，遵循相同的程序。
3. 在一个大碗中，将土豆作为底层。将烟熏鱼条放在土豆上，然后放入黑橄榄。这将带来口感和风味的愉快对比。
4. 红洋葱是这道沙拉的重要成分。为了减少其强度，将其放入一个小碗中，加入少许盐、油和醋，静置约10分钟。然后轻轻冲洗，并加入沙拉中。
5. 接下来撒上切碎的香草 – 香菜和可选的莳萝。用盐、新鲜研磨的胡椒和一丝橄榄油调味。轻轻混合，以便所有成分和谐结合。
6. 为了吸引人的展示，顶上装饰樱桃番茄的四分之一，如果愿意，可以加几片香菜。
上菜：
这款烟熏鱼和橄榄土豆沙拉非常适合作为开胃菜或节日餐的主菜。它与一杯芳香的热红酒完美搭配，增添了冬季的氛围。
个人建议：你可以尝试不同种类的烟熏鱼，如凤尾鱼或金枪鱼，以获得不同的风味。此外，加入一些酸豆以增加风味。
这款沙拉不仅仅是一个简单的食谱，更是一场风味和口感的爆炸，定会让所有品尝过的人感到惊喜。我鼓励你在寒冷的冬日尝试它，享受每一口！祝你胃口好！
成分: 几颗煮熟的红土豆（我蒸熟的），一条熏鲭鱼，一根细切的红洋葱，一把黑橄榄，橄榄油，盐和新磨的胡椒，细切的绿香菜（我还加了一根莳萝）
