樱桃蛋糕 - 多功能锅
樱桃蛋糕在多功能锅中制作，采用简单的面糊，类似于海绵蛋糕，加入少量可可粉和去核樱桃。将白色面糊倒入锅中，用可可混合物在表面画出条纹。这个食谱也适用于其他水果，而不仅限于樱桃。多功能锅的烘烤功能设置为150°C，烘烤40分钟。 快速信息 准备时间：原食谱中未说明 烘烤时间：40分钟 总时间：准备时间加40分钟烘烤时间 份数：根据蛋糕切分的方式而定 难度：简单 食谱类型：家庭水果蛋糕，适用于多功能锅 原食谱使用的设备：飞利浦多功能锅 配料 4个鸡蛋 150克细砂糖 150克面粉 1汤匙可可粉 75毫升油 1茶匙发酵粉 1/2茶匙香草精 250克去核樱桃 糖粉，用于装饰 制作蛋糕时使用去核樱桃。如果水果非常多汁，最好在放在面糊上之前稍微沥干，以免面糊吸收过多水分。 制作步骤 1. 准备基础混合物 将鸡蛋放入碗中，加入糖。打几分钟，直到糖完全融入，混合物变得均匀。 倒入油，加入香草精。搅拌均匀，直到所有成分充分结合。 2. 加入面粉和发酵粉 将面粉放入鸡蛋混合物中。提前用两滴醋溶解的发酵粉也加入。 搅拌至面粉完全融合，得到均匀的面糊。无需过度搅拌；重要的是不要留下面粉团块。 3. 准备多功能锅的锅体 用少量油涂抹锅体，并撒上面粉。这个步骤有助于蛋糕不粘锅，便于烘烤后取出。 4. 准备可可部分 取少量白色混合物单独放置。用勺子将其与可可粉混合，直到得到均匀的混合物。 可可面糊的量不需要太多。它用于表面的装饰，而不是将整个蛋糕变成可可蛋糕。 5. 将面糊倒入锅中 将白色混合物倒入准备好的锅中，并轻轻抹平表面（如有需要）。 将可可混合物放入一个小袋子中，剪一个小角。用袋子在白色面糊上画线条或不同的形状。图案不必完美；可可条纹在烘烤后会清晰可见。 6. 加入樱桃 将去核樱桃均匀地放在混合物上，尽量分布到蛋糕的多个区域。 7. 烘烤蛋糕 将多功能锅设置为烘烤功能，温度为150°C。将蛋糕烘烤40分钟，锅盖保持关闭。 程序结束后，断开设备电源。 食谱提到蛋糕也可以在普通烤箱中制作，但没有提供该变体的温度或烘烤时间。对于烤箱，需要根据使用的设备进行调整。 8. 冷却和切分 蛋糕烘烤完成后，撒上糖粉。让其冷却后再切分。 重要的是不要在蛋糕非常热的时候立即切割，因为切片可能更容易断裂，而樱桃可能会使面糊在相应区域变得更湿。 为什么我经常做这个食谱 这是一个简单的蛋糕，配料普通，面糊准备迅速。樱桃赋予其风味和湿润感，而可可部分则增加了愉悦的对比，不需要两种不同的面糊。 我还喜欢这个食谱可以根据现有水果进行调整。它可以在多功能锅中制作，也可以在普通烤箱中制作，只需调整烘烤时间。此外，不需要奶油或复杂的装饰：冷却后撒上少量糖粉即可。 小贴士 鸡蛋和糖需要打几分钟，以便在加入油和面粉之前使混合物充分均匀。 发酵粉用两滴醋溶解，按照原食谱的要求。没有指明需要更多的醋。 在倒入面糊之前，用少量油涂抹多功能锅的锅体并撒上面粉。这个步骤不容忽视，因为蛋糕需要在冷却后从锅中取出。 樱桃需去核。如果果汁很多，放置前应沥干。 在40分钟的烘烤过程中不要打开锅盖，因为食谱是为封闭烘烤设计的。 替代品 香草精可以用其他可用的香精替代，但原食谱使用的是香草。 樱桃可以用其他水果替代。来源明确提到可以使用其他水果，但没有具体说明数量或组合。对于非常多汁的水果，在使用前最好先让其沥干。 原食谱中没有指明使用细砂糖的其他替代品，因此为了保持比例，建议使用细砂糖。 变体 你可以保持相同的配方，只更换顶部的水果。因此，当没有樱桃时，也可以制作蛋糕。 可可的图案可以简单地画成直线或不规则形状，使用剪好角的小袋子。无需完全混合这两种混合物，因为可可部分仅用于装饰表面。 如果你喜欢更简单的外观，可以将可可混合物倒入面糊上，而不必追求特定的图案。重要的是在加入樱桃之前，将其分布在白色面糊上。 上菜建议 蛋糕在冷却并切分后食用。可以在上菜前撒上糖粉，或根据食谱步骤在烘烤后立即撒上。 适合作为简单的甜点，无需其他附加物。樱桃和糖粉足以提供风味和外观。 常见问题 可以不加可可制作蛋糕吗？ 可以。可可仅用于少量混合物和表面装饰。如果省略，蛋糕将保持单一的面糊，没有深色条纹。 樱桃必须是新鲜的吗？ 食谱提到去核樱桃，但没有说明是否需要新鲜的。重要的是要去核，如果非常多汁，使用前应沥干。 可以使用其他水果吗？ 可以。食谱明确说明可以使用其他水果。不过，水分过多的水果可能会改变面糊的质地，因此在放置之前最好先沥干。 在多功能锅中使用什么功能和温度？ 使用烘烤功能，温度为150°C，烘烤40分钟，锅盖保持关闭。 何时可以切蛋糕？ 在冷却后。根据食谱，切分前应撒上糖粉。 营养价值 以下数值为估算值，计算为整个蛋糕，不包括糖粉的确切数量。它们可能会根据鸡蛋的大小、面粉的类型和装饰用糖的数量而有所不同。 整个蛋糕： 卡路里：约2250-2350千卡 蛋白质：约45克 碳水化合物：约305-315克 脂肪：约88-92克 对于一片，数值取决于蛋糕切分的份数。例如，切成10片，一块约为225-235千卡，约4-5克蛋白质，30-32克碳水化合物和9克脂肪，不包括最后添加的糖粉。 保存和重新加热 烘烤后，蛋糕应冷却，然后切分。原食谱未说明保存时间或特殊储存条件。 没有规定重新加热的步骤。蛋糕在冷却后食用，此食谱不需要重新加热。
成分
- 4个鸡蛋，150克颗粒糖，150克面粉，1汤匙可可粉，75毫升油，1茶匙泡打粉，1/2香草精，250克去核樱桃，糖粉
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