Bolo de cereja - Multicooker

O bolo de cereja na multicooker é feita com uma massa simples, semelhante a um pão de ló, à qual se adiciona um pouco de cacau e cerejas sem caroço. A massa branca é despejada na tigela, e a mistura com cacau é usada para desenhar listras na superfície. A receita também é adequada para outras frutas, não apenas para cerejas. O cozimento na multicooker é feito na função Bake, a 150°C, por 40 minutos. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: tempo de preparo mais 40 minutos de cozimento Porções: o número depende de como o bolo é cortado Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo caseiro com frutas, para multicooker Equipamento usado na receita original: Philips Multicooker Ingredientes 4 ovos 150 g de açúcar granulado 150 g de farinha 1 colher de sopa de cacau em pó 75 ml de óleo 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de essência de baunilha 250 g de cerejas sem caroço Açúcar de confeiteiro, para decorar Para o bolo, use cerejas sem caroço. Se as frutas estiverem muito suculentas, é bom deixá-las escorrer um pouco antes de colocá-las sobre a massa, para que esta não fique mais úmida do que o necessário. Modo de preparo 1. Prepare a mistura base Coloque os ovos em uma tigela e adicione o açúcar. Bata por alguns minutos, até que o açúcar esteja incorporado e a mistura fique homogênea. Despeje o óleo e adicione a essência de baunilha. Misture até que os ingredientes estejam bem combinados. 2. Adicione a farinha e o fermento Coloque a farinha sobre a mistura de ovos. Adicione também o fermento, previamente ativado com algumas gotas de vinagre. Misture até que a farinha esteja incorporada e você obtenha uma massa homogênea. Não é necessário insistir mais do que isso; o importante é que não fiquem grumos de farinha. 3. Prepare a tigela da multicooker Unte a tigela do aparelho com um pouco de óleo e polvilhe com farinha. Este passo ajuda o bolo a não grudar e a ser retirado mais facilmente após o cozimento. 4. Prepare a parte com cacau Separe uma pequena quantidade da mistura branca e coloque-a em um recipiente separado. Misture com a colher de cacau até obter uma mistura uniforme. A quantidade de massa com cacau não deve ser grande. Ela é usada para o padrão na parte superior, não para transformar todo o bolo em um bolo de cacau. 5. Despeje a massa na tigela Despeje a mistura branca na tigela preparada e nivele suavemente a superfície, se necessário. Coloque a mistura com cacau em um saco, cortando um pequeno canto. Use o saco para traçar linhas ou formas diferentes sobre a massa branca. Não é necessário que o desenho seja perfeito; as listras de cacau permanecerão visíveis após o cozimento. 6. Adicione as cerejas Coloque as cerejas sem caroço sobre a mistura. Distribua-as o mais uniformemente possível, para que fiquem em várias áreas do bolo. 7. Asse o bolo Configure a multicooker na função Bake e a temperatura de 150°C. Deixe o bolo assar por 40 minutos, com a tampa do aparelho fechada. Após a conclusão do programa, desconecte o aparelho. A receita menciona que o bolo também pode ser feito em um forno convencional, mas não fornece uma temperatura ou tempo de cozimento para essa variante. Para o forno, é necessário adaptar conforme o aparelho utilizado. 8. Esfrie e corte Após o bolo assar, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar e, em seguida, corte. É importante não cortá-lo imediatamente enquanto estiver muito quente, pois as fatias podem se romper mais facilmente, e as cerejas podem deixar a massa mais úmida nas respectivas áreas. Por que faço a receita com frequência É um bolo simples, com ingredientes comuns e uma massa que é rápida de preparar. As cerejas dão sabor e umidade, enquanto a parte com cacau adiciona um contraste agradável sem a necessidade de duas massas separadas. Gosto também do fato de que a receita pode ser adaptada de acordo com as frutas disponíveis. Pode ser feita na multicooker, mas também no forno convencional, com ajustes no cozimento. Além disso, não é necessário um creme ou decoração elaborada: um pouco de açúcar de confeiteiro é suficiente após esfriar. Dicas Os ovos e o açúcar devem ser batidos por alguns minutos, para que a mistura fique bem homogênea antes de adicionar o óleo e a farinha. O fermento deve ser ativado com algumas gotas de vinagre, conforme a receita original. Não é indicada uma quantidade maior de vinagre. Unte a tigela da multicooker com um pouco de óleo e polvilhe com farinha antes de despejar a massa. Este passo não deve ser esquecido, pois o bolo deve ser retirado da tigela após esfriar. As cerejas devem ser colocadas sem caroço. Se tiverem muito suco, deixe-as escorrer antes de colocá-las sobre a massa. Não abra a tampa durante os 40 minutos de cozimento, pois a receita foi pensada para o cozimento com o aparelho fechado. Substituições A essência de baunilha pode ser substituída por outra essência disponível, mas a receita original usa baunilha. As cerejas podem ser substituídas por outras frutas. A fonte menciona explicitamente que outras frutas podem ser usadas, sem especificar quantidades ou combinações exatas. No caso de frutas muito suculentas, é útil deixá-las escorrer antes de usar. Em vez de açúcar granulado, não é indicada outra variante na receita original, então, para manter as proporções, é recomendado usar açúcar granulado. Variações Você pode manter a mesma composição e mudar apenas as frutas por cima. Assim, o bolo pode ser preparado mesmo quando não há cerejas à mão. O padrão com cacau pode ser traçado em forma de linhas simples ou em formas irregulares, usando o saco cortado em um canto. Não é necessário misturar completamente as duas composições, pois a parte com cacau é usada apenas para decorar a superfície. Se preferir uma aparência mais simples, você pode despejar a mistura com cacau sem seguir um padrão específico. O importante é que ela seja distribuída sobre a massa branca antes de adicionar as cerejas. Ideias de servir O bolo é servido após esfriar e ser cortado. Pode ser polvilhado com açúcar antes de servir ou imediatamente após o cozimento, conforme os passos da receita. É adequado como uma sobremesa simples, sem outros complementos. As cerejas e o açúcar de confeiteiro são suficientes para sabor e apresentação. Perguntas frequentes É possível fazer o bolo sem cacau? Sim. O cacau é usado para uma pequena parte da composição e para o padrão na superfície. Se for omitido, o bolo ficará com um único tipo de massa, sem listras escuras. As cerejas devem ser frescas? A receita menciona cerejas sem caroço, sem especificar se são frescas ou de outra fonte. O importante é que estejam limpas de caroços e, se forem muito suculentas, que sejam deixadas para escorrer antes de usar. Posso usar outras frutas? Sim. A receita especifica que outras frutas podem ser colocadas. No entanto, frutas muito suculentas podem alterar a textura da massa, então é útil que sejam escorridas antes de serem colocadas por cima. Qual função e temperatura devem ser usadas na multicooker? Usa-se a função Bake, a uma temperatura de 150°C, por 40 minutos, com a tampa fechada. Quando o bolo pode ser cortado? Após esfriar. Antes de cortar, o bolo é polvilhado com açúcar de confeiteiro, conforme a receita. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e são calculados para o bolo inteiro, sem incluir uma quantidade exata de açúcar de confeiteiro. Eles podem variar dependendo do tamanho dos ovos, do tipo de farinha e da quantidade de açúcar usada na decoração. Para todo o bolo: Calorias: aproximadamente 2.250-2.350 kcal Proteínas: aproximadamente 45 g Carboidratos: aproximadamente 305-315 g Gorduras: aproximadamente 88-92 g Para uma fatia, os valores dependem do número de porções em que o bolo é cortado. Dividido, por exemplo, em 10 fatias, uma peça teria aproximadamente 225-235 kcal, com cerca de 4-5 g de proteínas, 30-32 g de carboidratos e 9 g de gorduras, sem o açúcar de confeiteiro adicionado no final. Armazenamento e reaquecimento Após o cozimento, o bolo deve esfriar e, em seguida, ser cortado. A receita original não especifica um tempo de armazenamento ou condições especiais de armazenamento. Não está prevista uma etapa de reaquecimento. O bolo é servido após esfriar, e o reaquecimento não é necessário para esta receita.

Ingredientes

4 ovos
150 g de açúcar granulado
150 g de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
75 ml de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 essência de baunilha
250 g de cerejas sem caroço
açúcar em pó

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