Ciasto z wiśniami - Multicooker

Ciasto z wiśniami w multicookerze przygotowuje się z prostego ciasta, podobnego do biszkoptu, do którego dodaje się odrobinę kakao i wydrążone wiśnie. Białe ciasto wlewa się do naczynia, a kompozycja z kakao służy do rysowania pasków na powierzchni. Przepis nadaje się również do innych owoców, nie tylko do wiśni. Pieczenie w multicookerze odbywa się w trybie Pieczenia, w temperaturze 150°C, przez 40 minut. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: czas przygotowania plus 40 minut pieczenia Porcje: liczba zależy od sposobu krojenia ciasta Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: domowe ciasto owocowe, do multicookera Urządzenie użyte w oryginalnym przepisie: Philips Multicooker Składniki 4 jajka 150 g cukru 150 g mąki 1 łyżka kakao w proszku 75 ml oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki esencji waniliowej 250 g wydrążonych wiśni Cukier puder do dekoracji Do ciasta używa się wydrążonych wiśni. Jeśli owoce są bardzo soczyste, warto je na chwilę odsączyć przed ułożeniem na cieście, aby nie wprowadziły zbyt dużo wilgoci. Sposób przygotowania 1. Przygotuj bazową kompozycję Włóż jajka do miski i dodaj cukier. Ubijaj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jednolita. Wlej olej i dodaj esencję waniliową. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. 2. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia Wsyp mąkę do masy jajecznej. Dodaj również proszek do pieczenia, wcześniej rozpuszczony w dwóch kroplach octu. Mieszaj, aż mąka się połączy i uzyskasz jednolite ciasto. Nie musisz tego robić zbyt długo; ważne, aby nie pozostały grudki mąki. 3. Przygotuj naczynie multicookera Posmaruj naczynie urządzenia odrobiną oleju i oprósz mąką. Ten krok pomoże ciastu nie przywierać i łatwiej je wyjąć po upieczeniu. 4. Przygotuj część z kakao Weź niewielką ilość białej masy i odłóż ją na bok. Wymieszaj ją z łyżką kakao, aż uzyskasz jednolitą kompozycję. Ilość ciasta z kakao nie powinna być duża. Służy ona do dekoracji na wierzchu, a nie do przekształcania całego ciasta w kakaowy keks. 5. Wlej ciasto do naczynia Wlej białą masę do przygotowanego naczynia i lekko wyrównaj powierzchnię, jeśli to konieczne. Umieść kompozycję z kakao w woreczku, któremu odetniesz mały róg. Użyj woreczka, aby rysować linie lub różne kształty na białym cieście. Nie musisz dążyć do perfekcji; paski kakao będą widoczne po upieczeniu. 6. Dodaj wiśnie Ułóż wydrążone wiśnie na wierzchu masy. Rozłóż je jak najrówniej, aby dotarły do różnych miejsc w cieście. 7. Piecz ciasto Ustaw multicooker na tryb Pieczenia i temperaturę 150°C. Pozostaw ciasto do pieczenia przez 40 minut, z zamkniętą pokrywą urządzenia. Po zakończeniu programu odłącz urządzenie. Przepis wspomina, że ciasto można również zrobić w tradycyjnym piekarniku, jednak nie podaje temperatury ani czasu pieczenia dla tej wersji. W przypadku piekarnika, należy dostosować czas pieczenia w zależności od używanego urządzenia. 8. Schłodź i pokrój Po upieczeniu ciasto posyp cukrem pudrem. Pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój. Ważne jest, aby nie kroić go od razu, gdy jest bardzo gorące, ponieważ kawałki mogą się łatwo łamać, a wiśnie mogą sprawić, że ciasto będzie wilgotne w tych miejscach. Dlaczego często robię ten przepis To proste ciasto, z zwykłymi składnikami i szybkim przygotowaniem. Wiśnie nadają mu smaku i wilgotności, a część z kakao dodaje przyjemny kontrast bez potrzeby przygotowywania dwóch oddzielnych ciast. Podoba mi się również to, że przepis można dostosować w zależności od dostępnych owoców. Można je zrobić w multicookerze, ale także w tradycyjnym piekarniku, dostosowując czas pieczenia. Ponadto, nie potrzeba kremu ani wymyślnej dekoracji: odrobina cukru pudru wystarczy po ostygnięciu. Porady Jajka i cukier należy ubijać przez kilka minut, aby masa była dobrze wymieszana przed dodaniem oleju i mąki. Proszek do pieczenia należy rozpuścić w dwóch kroplach octu, zgodnie z oryginalnym przepisem. Nie zaleca się używania większej ilości octu. Posmaruj naczynie multicookera odrobiną oleju i oprósz mąką przed wlaniem ciasta. Ten krok nie może być pominięty, ponieważ ciasto musi być wyjęte z naczynia po ostygnięciu. Wiśnie należy używać bez pestek. Jeśli mają dużo soku, pozwól im się odsączyć przed ułożeniem na cieście. Nie otwieraj pokrywy w czasie 40 minut pieczenia, ponieważ przepis jest zaplanowany na pieczenie z zamkniętym urządzeniem. Zamienniki Esencję waniliową można zastąpić inną dostępną esencją, jednak oryginalny przepis używa wanilii. Wiśnie można zastąpić innymi owocami. Źródło wyraźnie podaje, że można używać również innych owoców, nie precyzując jednak ilości ani konkretnych kombinacji. W przypadku bardzo soczystych owoców warto je odsączyć przed użyciem. W oryginalnym przepisie nie podano innej wersji cukru niż cukier, więc dla zachowania proporcji zaleca się użycie cukru. Wariacje Możesz zachować tę samą kompozycję i zmienić tylko owoce na wierzchu. W ten sposób ciasto można przygotować również wtedy, gdy nie masz wiśni pod ręką. Wzór z kakao można rysować w formie prostych linii lub nieregularnych kształtów, używając woreczka z odciętym rogiem. Nie ma potrzeby całkowitego mieszania obu kompozycji, ponieważ część z kakao jest używana tylko do dekoracji powierzchni. Jeśli wolisz prostszy wygląd, możesz wlać kompozycję z kakao bez ścisłego wzoru. Ważne jest, aby była rozłożona na białym cieście przed dodaniem wiśni. Pomysły na podanie Ciasto podaje się po ostygnięciu i pokrojeniu. Można je posypać cukrem przed podaniem lub tuż po upieczeniu, zgodnie z krokami przepisu. Nadaje się jako prosty deser, bez dodatkowych składników. Wiśnie i cukier puder wystarczą dla smaku i prezentacji. Najczęściej zadawane pytania Czy ciasto można zrobić bez kakao? Tak. Kakao jest używane w niewielkiej ilości kompozycji i do dekoracji na wierzchu. Jeśli zostanie pominięte, ciasto będzie miało tylko jeden rodzaj ciasta, bez ciemnych pasków. Czy wiśnie muszą być świeże? Przepis wspomina o wydrążonych wiśniach, nie precyzując, czy mają być świeże, czy z innego źródła. Ważne, aby były oczyszczone z pestek i, jeśli są bardzo soczyste, aby były odsączone przed użyciem. Czy mogę użyć innych owoców? Tak. Przepis wskazuje, że można używać również innych owoców. Niemniej jednak, bardzo soczyste owoce mogą zmienić teksturę ciasta, dlatego warto je odsączyć przed ułożeniem na wierzchu. Jaką funkcję i temperaturę ustawić w multicookerze? Używa się funkcji Pieczenia, w temperaturze 150°C, przez 40 minut, z zamkniętą pokrywą. Kiedy można pokroić ciasto? Po ostygnięciu. Przed pokrojeniem ciasto posypuje się cukrem pudrem, zgodnie z przepisem. Wartości odżywcze Podane wartości są szacunkowe i obliczone dla całego ciasta, bez dokładnej ilości cukru pudru. Mogą się różnić w zależności od wielkości jajek, rodzaju mąki i ilości cukru użytego do dekoracji. Dla całego ciasta: Kalorie: około 2250-2350 kcal Białko: około 45 g Węglowodany: około 305-315 g Tłuszcze: około 88-92 g Dla jednego kawałka wartości zależą od liczby porcji, na które ciasto jest krojone. Podzielone, na przykład, na 10 kawałków, jeden kawałek miałby około 225-235 kcal, z około 4-5 g białka, 30-32 g węglowodanów i 9 g tłuszczu, bez dodanego cukru pudru na końcu. Przechowywanie i podgrzewanie Po upieczeniu ciasto należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić. Oryginalny przepis nie podaje czasu przechowywania ani specjalnych warunków przechowywania. Nie przewidziano etapu podgrzewania. Ciasto podaje się po ostygnięciu, a podgrzewanie nie jest konieczne w tym przepisie.