Вишневый торт - Мультиварка

Пирог с вишней в мультиварке готовится из простого теста, похожего на бисквит, в которое добавляется немного какао и вишня без косточек. Белое тесто выливается в чашу, а состав с какао используется для рисования полосок на поверхности. Рецепт подходит и для других фруктов, не только для вишни. Выпечка в мультиварке осуществляется в режиме Выпечка при 150°C в течение 40 минут. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте Время выпечки: 40 минут Общее время: время приготовления плюс 40 минут выпечки Порции: количество зависит от того, как нарезан пирог Сложность: легкая Тип рецепта: домашний пирог с фруктами для мультиварки Используемый аппарат в оригинальном рецепте: Philips Multicooker Ингредиенты 4 яйца 150 г сахара 150 г муки 1 столовая ложка какао-порошка 75 мл масла 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки ванильной эссенции 250 г вишни без косточек Сахарная пудра для декора Для пирога используются вишни, очищенные от косточек. Если фрукты очень сочные, лучше дать им немного стечь перед тем, как положить их на тесто, чтобы оно не впитало лишнюю влагу. Приготовление 1. Подготовьте основную массу Поместите яйца в миску и добавьте сахар. Взбивайте их несколько минут, пока сахар не растворится и масса не станет однородной. Влейте масло и добавьте ванильную эссенцию. Перемешайте, пока ингредиенты хорошо не объединятся. 2. Добавьте муку и разрыхлитель Посыпьте муку в яичную массу. Также добавьте разрыхлитель, предварительно погашенный двумя каплями уксуса. Перемешайте до тех пор, пока мука не соединится, и вы не получите однородное тесто. Не нужно слишком усердствовать; важно, чтобы не осталось комочков муки. 3. Подготовьте чашу мультиварки Смажьте чашу устройства небольшим количеством масла и посыпьте мукой. Этот шаг поможет пирогу не прилипнуть и легче извлечь его после выпечки. 4. Подготовьте часть с какао Отделите небольшое количество белой массы и положите его отдельно. Перемешайте с ложкой какао до получения однородной массы. Количество теста с какао не должно быть большим. Оно используется для рисунка сверху, а не для превращения всего пирога в шоколадный. 5. Вылейте тесто в чашу Вылейте белую массу в подготовленную чашу и слегка выровняйте поверхность, если это необходимо. Поместите массу с какао в пакет, отрезав небольшой уголок. Используйте пакет, чтобы провести линии или различные формы по белому тесту. Не обязательно, чтобы рисунок был идеальным; полоски какао останутся видимыми после выпечки. 6. Добавьте вишни Уложите вишни без косточек сверху на массу. Распределите их как можно равномернее, чтобы они попали в разные зоны пирога. 7. Выпекайте пирог Установите мультиварку на режим Выпечка и температуру 150°C. Оставьте пирог выпекаться на 40 минут с закрытой крышкой устройства. После завершения программы отключите аппарат. Рецепт упоминает, что пирог можно сделать и в обычной духовке, однако не указывает температуру или время выпечки для этого варианта. Для духовки потребуется адаптировать в зависимости от используемого устройства. 8. Охладите и нарежьте После выпечки посыпьте пирог сахарной пудрой. Дайте ему остыть, затем нарежьте. Важно не резать его сразу, пока он очень горячий, так как кусочки могут легче ломаться, а вишни могут сделать тесто более влажным в этих местах. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой пирог с обычными ингредиентами и тестом, которое быстро готовится. Вишни придают ему вкус и влагу, а часть с какао добавляет приятный контраст без необходимости в двух отдельных тестах. Мне также нравится, что рецепт можно адаптировать в зависимости от доступных фруктов. Его можно приготовить в мультиварке, а также в обычной духовке с корректировкой времени выпечки. Кроме того, не требуется крем или сложный декор: немного сахарной пудры достаточно после остывания. Советы Яйца и сахар нужно взбивать несколько минут, чтобы масса хорошо однородилась перед добавлением масла и муки. Разрыхлитель гасится двумя каплями уксуса, согласно оригинальному рецепту. Не рекомендуется большее количество уксуса. Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством масла и посыпьте мукой перед тем, как вылить тесто. Этот шаг не следует пропускать, так как пирог должен быть извлечен из чаши после остывания. Вишни кладутся без косточек. Если они очень сочные, дайте им стечь перед тем, как положить их на тесто. Не открывайте крышку во время выпечки в течение 40 минут, так как рецепт рассчитан на выпечку с закрытой крышкой. Замены Ванильную эссенцию можно заменить другой доступной эссенцией, однако оригинальный рецепт использует ваниль. Вишни можно заменить другими фруктами. Источник явно указывает, что можно использовать и другие фрукты, не уточняя конкретные количества или комбинации. В случае очень сочных фруктов полезно дать им стечь перед использованием. Вместо сахара не указана другая версия в оригинальном рецепте, поэтому для сохранения пропорций рекомендуется использовать сахар. Вариации Вы можете сохранить ту же массу и поменять только фрукты сверху. Таким образом, пирог можно приготовить и тогда, когда у вас нет вишни под рукой. Рисунок с какао можно провести в виде простых линий или в неправильных формах, используя пакет с отрезанным уголком. Не нужно полностью смешивать две массы, так как часть с какао используется только для декорирования поверхности. Если вы предпочитаете более простой вид, вы можете вылить массу с какао, не следуя определенному рисунку. Важно, чтобы она была распределена по белому тесту перед добавлением вишен. Идеи для подачи Пирог подается после того, как остынет и будет нарезан. Его можно посыпать сахаром перед подачей или сразу после выпечки, согласно шагам рецепта. Он подходит в качестве простого десерта без дополнительных добавок. Вишни и сахарная пудра достаточно для вкуса и презентации. Часто задаваемые вопросы Можно ли сделать пирог и без какао? Да. Какао используется для небольшой части массы и для рисунка на поверхности. Если его пропустить, пирог останется с одним видом теста, без темных полос. Вишни должны быть свежими? Рецепт упоминает вишни без косточек, не уточняя, свежие они или из другого источника. Важно, чтобы они были очищены от косточек, и, если они очень сочные, их следует дать стечь перед использованием. Можно ли использовать другие фрукты? Да. Рецепт указывает, что можно использовать и другие фрукты. Тем не менее, очень сочные фрукты могут изменить текстуру теста, поэтому полезно дать им стечь перед тем, как положить их сверху. Какой режим и какая температура используются в мультиварке? Используется режим Выпечка при температуре 150°C в течение 40 минут с закрытой крышкой. Когда можно нарезать пирог? После того, как он остынет. Перед нарезкой пирог посыпается сахарной пудрой, согласно рецепту. Пищевая ценность Указанные значения являются приблизительными и рассчитаны для всего пирога, без учета точного количества сахарной пудры. Они могут варьироваться в зависимости от размера яиц, типа муки и количества сахара, использованного для декора. Для всего пирога: Калории: примерно 2250-2350 ккал Белки: примерно 45 г Углеводы: примерно 305-315 г Жиры: примерно 88-92 г Для одного кусочка значения зависят от количества порций, на которые нарезан пирог. Например, если нарезать его на 10 кусочков, один кусок будет иметь примерно 225-235 ккал, около 4-5 г белков, 30-32 г углеводов и 9 г жиров, без добавления сахарной пудры в конце. Хранение и разогрев После выпечки пирог оставляют остывать, а затем нарезают. Оригинальный рецепт не указывает время хранения или специальные условия хранения. Этап разогрева не предусмотрен. Пирог подается после остывания, и разогревать его не требуется для этого рецепта.