Kirschtorte - Multikocher

Der Kirschkuchen im Multikocher wird aus einem einfachen Teig, ähnlich einem Biskuit, zubereitet, dem ein wenig Kakao und entsteinte Kirschen hinzugefügt werden. Der helle Teig wird in die Schüssel gegossen, während die Kakaomischung verwendet wird, um Muster auf der Oberfläche zu zeichnen. Das Rezept eignet sich auch für andere Früchte, nicht nur für Kirschen. Das Backen im Multikocher erfolgt im Bake-Modus bei 150 °C für 40 Minuten. Schnelle Infos Zubereitungszeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Backzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: Zubereitungszeit plus 40 Minuten Backzeit Portionen: die Anzahl hängt davon ab, wie der Kuchen portioniert wird Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: hausgemachter Obstkuchen für den Multikocher Verwendetes Gerät im ursprünglichen Rezept: Philips Multikocher Zutaten 4 Eier 150 g Zucker 150 g Mehl 1 Esslöffel Kakaopulver 75 ml Öl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt 250 g entsteinte Kirschen Puderzucker zum Dekorieren Für den Kuchen werden entsteinte Kirschen verwendet. Wenn die Früchte sehr saftig sind, ist es ratsam, sie kurz abtropfen zu lassen, bevor sie auf den Teig gelegt werden, damit dieser nicht zu viel Feuchtigkeit aufnimmt. Zubereitung 1. Bereite die Grundmasse vor Gib die Eier in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu. Schlage sie einige Minuten, bis der Zucker eingearbeitet ist und die Mischung homogen wird. Gieße das Öl dazu und füge den Vanilleextrakt hinzu. Mische, bis die Zutaten gut kombiniert sind. 2. Füge das Mehl und das Backpulver hinzu Gib das Mehl über die Eiermasse. Füge auch das Backpulver hinzu, das zuvor mit zwei Tropfen Essig aktiviert wurde. Mische, bis das Mehl eingearbeitet ist und ein homogener Teig entsteht. Es ist nicht notwendig, länger zu rühren; wichtig ist, dass keine Klumpen von Mehl zurückbleiben. 3. Bereite die Multikocher-Schüssel vor Fette die Schüssel des Geräts mit etwas Öl ein und bestäube sie mit Mehl. Dieser Schritt hilft, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und nach dem Backen leichter herausgenommen werden kann. 4. Bereite die Kakaoseite vor Nimm eine kleine Menge der weißen Masse und lege sie beiseite. Mische sie mit dem Kakaopulver, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Die Menge des Kakaoteigs sollte nicht groß sein. Sie wird nur für das Muster auf der Oberfläche verwendet, nicht um den gesamten Kuchen in einen Schokoladenkuchen zu verwandeln. 5. Gieße den Teig in die Schüssel Gieße die weiße Masse in die vorbereitete Schüssel und glätte die Oberfläche leicht, falls nötig. Gib die Kakaomischung in einen Beutel, von dem du eine kleine Ecke abschneidest. Verwende den Beutel, um Linien oder verschiedene Formen auf den weißen Teig zu zeichnen. Es ist nicht notwendig, dass das Muster perfekt ist; die Kakaostreifen bleiben nach dem Backen sichtbar. 6. Füge die Kirschen hinzu Lege die entsteinten Kirschen auf die Masse. Verteile sie so gleichmäßig wie möglich, damit sie in mehreren Bereichen des Kuchens verteilt sind. 7. Backe den Kuchen Stelle den Multikocher auf die Bake-Funktion und die Temperatur von 150 °C ein. Lass den Kuchen 40 Minuten lang backen, während der Deckel des Geräts geschlossen bleibt. Nach Abschluss des Programms, schalte das Gerät aus. Das Rezept erwähnt, dass der Kuchen auch im normalen Ofen zubereitet werden kann, gibt jedoch keine Temperatur oder Backzeit für diese Variante an. Für den Ofen muss es je nach Gerät angepasst werden. 8. Lass den Kuchen abkühlen und portioniere ihn Nachdem der Kuchen gebacken ist, bestäube ihn mit Puderzucker. Lass ihn abkühlen und schneide ihn dann in Portionen. Es ist wichtig, ihn nicht sofort zu schneiden, solange er sehr heiß ist, da die Stücke leichter brechen können und die Kirschen den Teig in diesen Bereichen feuchter machen können. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfacher Kuchen mit gewöhnlichen Zutaten und einem Teig, der schnell zubereitet werden kann. Die Kirschen geben ihm Geschmack und Feuchtigkeit, während die Kakaoseite einen angenehmen Kontrast hinzufügt, ohne dass zwei separate Teige benötigt werden. Ich mag auch, dass das Rezept je nach verfügbaren Früchten angepasst werden kann. Es kann im Multikocher, aber auch im normalen Ofen zubereitet werden, mit Anpassungen beim Backen. Außerdem ist keine Creme oder aufwendige Dekoration erforderlich: Ein wenig Puderzucker reicht nach dem Abkühlen aus. Tipps Die Eier und der Zucker sollten einige Minuten geschlagen werden, damit die Mischung gut homogenisiert ist, bevor das Öl und das Mehl hinzugefügt werden. Das Backpulver wird mit zwei Tropfen Essig aktiviert, gemäß dem ursprünglichen Rezept. Eine größere Menge Essig ist nicht angegeben. Fette die Schüssel des Multikochers mit etwas Öl ein und bestäube sie mit Mehl, bevor du den Teig eingießt. Dieser Schritt sollte nicht ausgelassen werden, da der Kuchen nach dem Abkühlen aus der Schüssel genommen werden muss. Die Kirschen sollten entsteint sein. Wenn sie viel Saft haben, lass sie abtropfen, bevor du sie auf den Teig legst. Öffne den Deckel während der 40 Minuten Backzeit nicht, da das Rezept für das Backen mit geschlossenem Gerät gedacht ist. Austauschmöglichkeiten Der Vanilleextrakt kann durch einen anderen verfügbaren Extrakt ersetzt werden, jedoch verwendet das ursprüngliche Rezept Vanille. Die Kirschen können durch andere Früchte ersetzt werden. Die Quelle erwähnt ausdrücklich, dass auch andere Früchte verwendet werden können, ohne Mengen oder spezielle Kombinationen anzugeben. Bei sehr saftigen Früchten ist es nützlich, sie vorher abtropfen zu lassen. Anstelle von Kristallzucker wird im ursprünglichen Rezept keine andere Variante angegeben, daher wird empfohlen, Kristallzucker zu verwenden, um die Proportionen zu bewahren. Variationen Du kannst die gleiche Grundmasse beibehalten und nur die Früchte oben wechseln. So kann der Kuchen auch zubereitet werden, wenn du keine Kirschen zur Hand hast. Das Kakaomuster kann in Form von einfachen Linien oder unregelmäßigen Formen gezeichnet werden, indem du den Beutel, dessen Ecke du abgeschnitten hast, verwendest. Es ist nicht notwendig, die beiden Mischungen vollständig zu vermischen, da die Kakaoseite nur zur Dekoration der Oberfläche verwendet wird. Wenn du ein einfacheres Aussehen bevorzugst, kannst du die Kakaomischung gießen, ohne ein bestimmtes Muster zu verfolgen. Wichtig ist, dass sie über den weißen Teig verteilt wird, bevor die Kirschen hinzugefügt werden. Serviervorschläge Der Kuchen wird serviert, nachdem er abgekühlt und portioniert wurde. Er kann vor dem Servieren oder unmittelbar nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt werden, gemäß den Schritten des Rezepts. Er eignet sich als einfacher Nachtisch, ohne weitere Zusätze. Die Kirschen und der Puderzucker sind ausreichend für Geschmack und Präsentation. Häufig gestellte Fragen Kann der Kuchen auch ohne Kakao gemacht werden? Ja. Kakao wird nur für einen kleinen Teil der Mischung und für das Muster auf der Oberfläche verwendet. Wenn er weggelassen wird, bleibt der Kuchen mit nur einem Teig, ohne dunkle Streifen. Müssen die Kirschen frisch sein? Das Rezept erwähnt entsteinte Kirschen, ohne zu spezifizieren, ob sie frisch oder aus einer anderen Quelle sind. Wichtig ist, dass sie entsteint sind und, falls sie sehr saftig sind, vorher abtropfen gelassen werden. Kann ich andere Früchte verwenden? Ja. Das Rezept gibt an, dass auch andere Früchte verwendet werden können. Sehr saftige Früchte können jedoch die Textur des Teigs verändern, daher ist es nützlich, sie vorher abtropfen zu lassen, bevor sie oben auf gelegt werden. Welche Funktion und Temperatur werden im Multikocher verwendet? Die Bake-Funktion wird bei einer Temperatur von 150 °C für 40 Minuten mit geschlossenem Deckel verwendet. Wann kann der Kuchen geschnitten werden? Nachdem er abgekühlt ist. Vor dem Portionieren wird der Kuchen gemäß dem Rezept mit Puderzucker bestäubt. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und gelten für den gesamten Kuchen, ohne eine genaue Menge an Puderzucker zu berücksichtigen. Sie können je nach Größe der Eier, Art des Mehls und Menge des verwendeten Zuckers zur Dekoration variieren. Für den gesamten Kuchen: Kalorien: etwa 2.250-2.350 kcal Eiweiß: etwa 45 g Kohlenhydrate: etwa 305-315 g Fette: etwa 88-92 g Für ein Stück hängen die Werte von der Anzahl der Portionen ab, in die der Kuchen geschnitten wird. Bei einer Aufteilung in zum Beispiel 10 Stücke hätte ein Stück etwa 225-235 kcal, mit etwa 4-5 g Eiweiß, 30-32 g Kohlenhydraten und 9 g Fett, ohne den Puderzucker, der am Ende hinzugefügt wird. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Backen wird der Kuchen abkühlen gelassen und dann portioniert. Das ursprüngliche Rezept gibt keine Aufbewahrungszeit oder spezielle Lagerbedingungen an. Es ist kein Schritt zum Wiedererwärmen vorgesehen. Der Kuchen wird nach dem Abkühlen serviert, und für dieses Rezept ist ein Wiedererwärmen nicht erforderlich.

Zutaten

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 75 ml Öl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Vanilleessenz
• 250 g entsteinte Kirschen
• Puderzucker

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