Kirazlı Kek - Çok Amaçlı Pişirici

Kirazlı kek, çoklu pişiricide, pandispanya benzeri basit bir hamur ile hazırlanır. Hamura biraz kakao ve çekirdekleri çıkarılmış kiraz eklenir. Beyaz hamur kabın içine dökülür ve kakao karışımı yüzeyde çizgiler oluşturmak için kullanılır. Bu tarif, sadece kirazlar için değil, diğer meyveler için de uygundur. Çoklu pişiricide pişirme, Bake fonksiyonu ile 150°C'de, 40 dakika süresince yapılır. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: hazırlama süresi artı 40 dakika pişirme süresi Porsiyonlar: dilimleme şekline bağlı olarak değişir Zorluk derecesi: kolay Tarif türü: meyveli ev yapımı kek, çoklu pişirici için Orijinal tarifte kullanılan cihaz: Philips Çoklu Pişirici Malzemeler 4 yumurta 150 g toz şeker 150 g un 1 yemek kaşığı kakao tozu 75 ml yağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 vanilya esansı 250 g çekirdekleri çıkarılmış kiraz Süsleme için pudra şekeri Kek için çekirdekleri çıkarılmış kirazlar kullanılır. Eğer meyveler çok suluysa, hamurun üzerine yerleştirilmeden önce biraz süzülmesi iyi olur, böylece hamur gereğinden fazla nem almaz. Hazırlık Tarifi 1. Temel karışımı hazırla Yumurtaları bir kâseye koy ve şekeri ekle. Şeker eriyene kadar birkaç dakika çırp. Yağı dök ve vanilya esansını ekle. Malzemeler iyice karışana kadar karıştır. 2. Un ve kabartma tozunu ekle Unu yumurta karışımının üzerine koy. Önceden iki damla sirke ile söndürülen kabartma tozunu da ekle. Un tamamen karışana kadar karıştır ve homojen bir hamur elde et. Daha fazla karıştırmaya gerek yok; önemli olan unun topaklanmamasıdır. 3. Çoklu pişiricinin kabını hazırla Cihazın kabını biraz yağ ile yağla ve un ile kapla. Bu adım, kekin yapışmamasına ve pişirme sonrası daha kolay çıkarılmasına yardımcı olur. 4. Kakao karışımını hazırla Beyaz karışımdan az miktarda al ve ayrı bir yere koy. Kakao ile karıştırarak homojen bir karışım elde et. Kakao hamuru fazla olmamalıdır. Bu, üst yüzey için desen oluşturmak için kullanılacaktır, tüm kekin kakao ile kaplanması için değil. 5. Hamuru kabın içine dök Beyaz karışımı hazırlanan kaba dök ve gerekirse yüzeyini hafifçe düzelt. Kakao karışımını bir poşete koy ve köşesinden küçük bir kesik aç. Poşeti kullanarak beyaz hamur üzerine çizgiler veya farklı şekiller çizin. Desenin mükemmel olması gerekmez; kakao çizgileri pişirme sonrası görünür kalacaktır. 6. Kirazları ekle Çekirdekleri çıkarılmış kirazları karışımın üzerine yerleştir. Kekin farklı bölgelerine ulaşacak şekilde mümkün olduğunca eşit dağıt. 7. Keki pişir Çoklu pişiriciyi Bake fonksiyonuna ve 150°C sıcaklığa ayarla. Keki 40 dakika boyunca, cihazın kapağı kapalı olarak pişir. Program tamamlandıktan sonra cihazı kapat. Tarif, keki normal bir fırında da yapabileceğini belirtir, ancak bu alternatif için sıcaklık veya pişirme süresi vermez. Fırın için, kullanılan cihaza göre ayarlanması gerekir. 8. Soğut ve dilimle Kek piştikten sonra pudra şekeri ile pudralayın. Soğuması için bekleyin, ardından dilimleyin. Hemen çok sıcakken kesmemek önemlidir, çünkü dilimler daha kolay dağılabilir ve kirazlar hamurun o bölgelerde daha nemli olmasına neden olabilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit malzemelerle hazırlanan ve hızlı bir hamur ile yapılan bir kek. Kirazlar ona lezzet ve nem katarken, kakao kısmı hoş bir kontrast ekler, iki ayrı hamur gerektirmeden. Ayrıca, tarifin mevcut meyvelere göre uyarlanabilir olması hoşuma gidiyor. Çoklu pişiricide yapılabilir, ancak normal fırında da pişirme ayarlaması ile yapılabilir. Ayrıca, krema veya süslü bir dekor gerektirmeden, soğuduktan sonra biraz pudra şekeri yeterlidir. İpuçları Yumurtalar ve şeker birkaç dakika çırpılmalıdır, böylece karışım iyice homojen hale gelir ve yağ ve un eklenmeden önce. Kabartma tozu, orijinal tarifte belirtildiği gibi iki damla sirke ile söndürülmelidir. Daha fazla sirke kullanılması önerilmez. Hamuru dökmeden önce çoklu pişiricinin kabını biraz yağlayın ve un ile kaplayın. Bu adım atlanmamalıdır, çünkü kek soğuduktan sonra kabından çıkarılmalıdır. Kirazlar çekirdekleri çıkarılmış olarak konulmalıdır. Eğer çok suluysalar, hamurun üzerine yerleştirmeden önce süzülmeleri faydalı olacaktır. Pişirme süresi boyunca 40 dakika boyunca kapağı açmayın, çünkü tarif, cihaz kapalıyken pişirilmek üzere tasarlanmıştır. Yerine koymalar Vanilya esansı, başka bir mevcut esans ile değiştirilebilir, ancak orijinal tarif vanilya kullanır. Kirazlar başka meyveler ile değiştirilebilir. Kaynağın belirttiğine göre, başka meyveler de kullanılabilir, ancak belirli miktar veya kombinasyonlar verilmemiştir. Çok sulu meyveler kullanılıyorsa, kullanılmadan önce süzülmesi faydalıdır. Toz şeker yerine başka bir alternatif önerilmemektedir, bu nedenle oranların korunması için toz şeker kullanılması önerilir. Varyasyonlar Aynı karışımı koruyabilir ve sadece üstteki meyveleri değiştirebilirsiniz. Böylece, kiraz olmadığında da kek hazırlanabilir. Kakao modeli, kesilmiş poşet ile basit çizgiler veya düzensiz şekiller şeklinde çizilebilir. İki karışım tamamen karıştırılmasına gerek yoktur, çünkü kakao kısmı sadece yüzeyin süslenmesi için kullanılır. Daha basit bir görünüm tercih ediyorsanız, kakao karışımını belirli bir desen takip etmeden dökebilirsiniz. Önemli olan, bu karışımın beyaz hamurun üzerine eklenmeden önce dağıtılmasıdır. Servis fikirleri Kek, soğuduktan ve dilimlendikten sonra servis edilir. Servis etmeden önce veya pişirme sonrası hemen pudra şekeri ile pudralanabilir. Basit bir tatlı olarak uygundur, başka eklemeler olmadan. Kirazlar ve pudra şekeri, tat ve sunum için yeterlidir. Sıkça Sorulan Sorular Kek kakaosuz yapılabilir mi? Evet. Kakao, karışımın küçük bir kısmı için ve üstteki desen için kullanılır. Eğer çıkarılırsa, kek tek tip hamur ile kalır, koyu çizgiler olmadan. Kirazların taze olması mı gerekiyor? Tarif, çekirdekleri çıkarılmış kirazları belirtir, taze olup olmadıklarını belirtmez. Önemli olan, çekirdeklerinin çıkarılmasıdır ve eğer çok suluysalar, kullanılmadan önce süzülmeleri gerekmektedir. Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet. Tarif, başka meyvelerin de eklenebileceğini belirtir. Ancak, çok sulu meyveler hamurun dokusunu değiştirebilir, bu nedenle üstte yerleştirilmeden önce süzülmeleri faydalıdır. Çoklu pişiricide hangi fonksiyon ve sıcaklık kullanılır? Bake fonksiyonu kullanılır, sıcaklık 150°C'dir, 40 dakika boyunca, kapağı kapalı tutarak. Kek ne zaman kesilebilir? Soğuduktan sonra. Dilimlemeden önce, tarifin gerektirdiği gibi kek pudra şekeri ile pudralanır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, tam kek için hesaplanmıştır ve pudra şekerinin tam miktarını içermez. Yumurtaların boyutuna, un türüne ve süslemede kullanılan şeker miktarına bağlı olarak değişebilir. Tüm kek için: Kalori: yaklaşık 2.250-2.350 kcal Protein: yaklaşık 45 g Karbonhidrat: yaklaşık 305-315 g Yağ: yaklaşık 88-92 g Bir dilim için, değerler kekin dilimlendiği porsiyon sayısına bağlıdır. Örneğin, 10 dilime bölündüğünde, bir parça yaklaşık 225-235 kcal, yaklaşık 4-5 g protein, 30-32 g karbonhidrat ve 9 g yağ içerir, sonradan eklenen pudra şekeri hariç. Saklama ve Isıtma Pişirme sonrası kek soğumaya bırakılır ve ardından dilimlenir. Orijinal tarif, saklama süresi veya özel saklama koşulları belirtmemektedir. Isıtma aşaması öngörülmemiştir. Kek, soğuduktan sonra servis edilir ve bu tarif için ısıtma gerekli değildir.